- Lyxiga hem
- Recept
Vi tjänar en provision för produkter som köps via några länkar i den här artikeln.
En robust, djupt fylld och avgjort brittisk version av quiche Lorraine, denna tårta skulle vara perfekt för en picknick eller en avslappnad lunch, serverad med peppriga salladsblad
Serverar 6-8
450 g färdigvalsad smördeg
1 tsk olivolja eller smör 300 g stora, rökta baconlardoner 5 ägg 1 äggula 300 g crème fraîche 150 g mogen Cheddarost, grovt riven
Steg 1) Kavla ut degen på mjölat underlag till en djup 23 cm tårtform med en löstagbar botten. Stick i basen med en gaffel, trimma kanterna i linje med formen och lägg i frysen för att vila i 30 minuter.
Steg 2) Förvärm ugnen till 200 ° C, gasmärke 6. Täck bakverket med en stor cirkel bakplåtspapper och fyll mitten med bakbönor eller okokta pulser eller ris. Grädda i 15 minuter, ta sedan bort papperet och bönorna och koka i 7-10 minuter till tills de är gyllene och precis kokta.
Steg 3) Blanda äggviten med 1 tsk senap och pensla över den heta bakfoten med baksidan av en sked för att försegla den. Sänk ugnen till 180 ° C, gasmärke 4.
Steg 4) Hetta upp oljan eller smöret i en stor stekpanna och stek lardonerna försiktigt tills de släpper ut fett. Höj värmen och stek tills den är skarp och brun. Häll av på hushållspapper och bred ut i det kokta konditoriet.
Veckans video
Steg 5) Använd en gaffel för att kombinera ägg, äggula, crème fraîche, 100 g Cheddar och de andra 3 tsk senap. Häll i konditorivaror och toppa med återstående Cheddar. Grädda i cirka 45 minuter, tills de är djupt gyllene men med en liten vingling till mitten. Kyl tills den är varm eller i rumstemperatur och servera med sallad.
Hitta fler läckra recept här. För allt det senaste från H&G -teamet, följ oss vidare Twitter och Facebook
