Vi tjänar en provision för produkter som köps via några länkar i den här artikeln.
Att förvara mat i kylen kan ofta kännas som att spela en omgång Tetris så det är ingen överraskning att folk kämpar för att förvara sina inköp i kylen korrekt. Men att inte veta rätt plats att förvara kött i kylskåpet kan orsaka dig och din älskade allvarliga skador, särskilt vid jul.
Relaterad: Denna traditionella köksfunktion kommer att bli stora nyheter 2021 enligt Instagram
Ny forskning från Tryck på Lager har funnit att 40% av britterna inte lagrar sitt råa kött, fjäderfä och fisk i rätt del av kylskåpet.
Var ska saker förvaras i kylen?
Det mest hygieniska sättet att lagra rått kött, fjäderfä och fisk är på nedre hyllan. Detta för att undvika att rått kött av misstag droppar vidare till andra livsmedel och förorenar dem.
Bildkredit: Claire Lloyd Davies
Men trots detta föredrar många av oss att lägga vårt råa kött på kylskåpets översta hylla. Ytterligare 12% av de tillfrågade erkände att de förvarade sitt råa animaliska protein i frukt- och gröntlådan.
"Blod och andra vätskor som kan innehålla höga halter av patogener kan droppa ner på den färdiga maten och förorena maten med patogener, ”varnar Louise Roberts, chef för Food Safety Company Alimenti.
Det är mycket dåliga nyheter om du lagrar snacks som är färdiga att äta på det lägre jaget. "Om den konsumeras utan ytterligare behandling, till exempel matlagning, kan den färdiglagade maten orsaka sjukdom", tillägger hon.
Turkiet problem
Men även om du har fulländat matförvaringen i ditt kylskåp finns det en annan risk för matförgiftning för julmiddagar som lurar i köket - att tvätta kalkonen.
Bildkredit: Dominic Blackmore
Undersökningen visade att 37 procent av Britens tvättade råa fjäderfä innan de åt det. I stället för att vara mer hygienisk innebär det faktiskt en större risk för matförgiftning.
Veckans video
"Sprayen från en fjäderfäbit som kan tvättas kan upp till 50 cm. Denna spray kan innehålla Salmonella och E. coli, liksom andra patogener. Det kan landa på rent porslin på ett tömningsställ, liksom kläderna och ansiktet på personen som tvättar fjäderfäet, förklarar Louise Roberts.
Relaterad: Mikrovågsförsäljning 2020-ta en Samsung, Russell Hobbs eller en Panasonic till extremt låga priser
Så om du inte ger ditt Turkiet ett Nigella Lawson -inspirerat saltvattenbad i år, håll vattnet långt borta från din fågel i år. Och se till att det går på den nedre hyllan.
