Diavolo pizzaugn recension

När du föreställer dig din drömpizzaugn (vilket jag antar att du som jag ofta gör om du läser det här) kommer den förmodligen att se ut ungefär som den glansiga, färgglada DeliVita pizzaugnen.

Tja, om precis som jag kan du verkligen inte motivera att punga ut över £1000 för ens en av de bästa pizzaugnarna, Diavolo gaseldade pizzaugn från DeliVita är det näst bästa jämfört med det andra erbjudandet från märket, premium DeliVita pizzaugn.

Diavolo gaseldade pizzaugn är DeliVitas första ingångsnivå, portal gasdrivna pizzaugn som ger dig samma typ av bekvämlighet som bästa gasgrillar.

Skapat av det Yorkshire-baserade företaget, ger de redan Storbritannien-baserade Ooni och Gozney en chans för sina pengar och hävdar att det är Storbritanniens bästa gaseldade bärbara pizzaugn. Vi testade Diavolo för att se om anspråken stämde och blev positivt överraskade.

Produktspecifikationer för Diavolo gaseldad ugn

(Bildkredit: DeliVita)

• Bränsle: Gas
• Vikt: 14 kg
• Pizzastorlek: 12 tum
• Förvärmningstid: 15 minuter (vi fann att det tog närmare 20 minuter)
• Mått: H62 x B37 x D47cm
• Garanti: 1 år, när du registrerar din ugn förlängs den till 5 år

Vem testade Diavolo gaseldade pizzaugn?

Rebecca Knight

Rebecca är en matlagnings- och foodiebesatt, hon brukar vara den nominerade kocken när det kommer till sommarmiddagar med vänner och familj. Hon växte upp med att använda en vedeldad pizzaugn (och se hur mamma och pappa använder den) och gör regelbundet hemlagad pizza hemma, men det är första gången hon arbetar med en gaseldad pizzaugn. Som nybörjare själv ville hon ta reda på om detta verkligen var en nybörjarapparat för nybörjare som hon själv.

Första intryck och upplägg

Diavolo kom i en bred kartong som jag kunde skjuta runt i huset dit jag ville packa upp den. Jag skulle rekommendera att anlita någon som hjälper dig att flytta den om du kan. Pizzaugnen förpackades noggrant med lager av kartong och en mycket liten mängd bubbelplast för att skydda den ömtåliga pizzastenen och skalet.

Den fulla lådan innehöll pizzaugnen, ben, gaskontakt, pizzasten, vikbar pizzaskal, infraröd termometer och väska. Det var väldigt lätt att sätta ihop då du bara behöver fästa benen (som finns i två lättmonterade delar) och gasanslutningen, innan du sätter in pizzastenen.

(Bildkredit: Future)

Det var en stor extra bonus att Delivita utrustade Diavolo med allt du behöver för att börja laga en pizza direkt. Du behöver inte köpa något som en peeling eller en väska för att få ut det mesta av det som du gör med konkurrerande märken. När gasanslutningen väl var ansluten till min lilla Calor-gasbehållare var jag redo att laga mat.

Det enda problemet jag hade var med instruktionerna som inte förklarade gasanslutningsprocessen. De gick in i extrema detaljer om säkerhetsåtgärder, vilket jag uppskattade, men jag fann att det inte svarade på enkla frågor som till exempel hur man skulle vrida gasventilen när jag hade anslutit den till en gasbehållare.

Instruktionerna kommer med en QR-kod som tar dig till en guide om hur du ställer in pizzaugnen. Men jag provade ugnen så snart efter lanseringen att jag inte kunde hitta någon information om Diavolo när jag skannade koden. Jag antar att detta kommer att fixas snart.

(Bildkredit: Future)

DeliVita pizzaugnar har ett rykte om sig att vara vackra. De livfulla, glansiga signaturpizzaugnarna är en sådan mittpunkt att de var en absolut stapelvara i nästan alla utekök på RHS Chelsea Flower Show i år. Diavolo gör ingen besviken trots att den är en bärbar nybörjarmodell.

Den har en liknande form som Ooni gaspizzaugn, men den har anammat de typiska kurvorna för en pizzaugn. Det finns inga vinklar eller skarpa kanter, dess kropp är en slät sluttande kupol, med en elegant temperaturkontroll upptill. Det bästa sättet att beskriva DiaVolo är att den bara är lite sexig. Byggd med en modern design, sticker den ut jämfört med andra bärbara gaspizzaugnar.

De två största skillnaderna från DeliVita-signatursortimentet är de spetsiga benen som är väsentliga för bärbar design, och frånvaron av den glansiga färgade finishen, som har bytts ut mot en matt struktur yta. Jag tror att detta kan vara min favoritdel av Diavolo eftersom det visar att noggrann eftertanke har lagts ner på designen. I slutändan betyder det att denna pizzaugn kan se fantastisk ut så länge som möjligt, med minimal ansträngning.

Uppvärmning

Diavolo är en gaspizzaugn och kan kombineras med antingen uteplatsgas eller så är det en av de första gaspizzaugnarna som kan användas med en campinggasflaska. Jag använde en liten Calor uteplats gasbehållare för att testa Diavolo pizzaugn.

Jag ställde upp den på ett värmebeständigt bord i en skyddad del av trädgården i enlighet med bruksanvisningen. Manualen gav ingen uppskattad uppvärmningstid eller en måltemperatur (förutom i receptet längst bak som föreslog att man skulle sikta på 400-500 grader). Så om du är nybörjare skulle jag rekommendera att du gör lite forskning för att se till att du låter den värmas upp tillräckligt länge för att få bästa resultat.

(Bildkredit: Future)

Jag checkade in med märket och fick höra att det skulle värmas upp inom 20 minuter, liknande den tid det tar de flesta andra gasdrivna pizzaugnar. Pizzaugnen är inte utrustad med en inbyggd termometer, men du kan använda den medföljande infraröda termometern istället. Du pekar helt enkelt på mitten av pizzastenen i botten av ugnen för att se om den når temperatur – vilket faktiskt är ganska kul att göra.

(Bildkredit: Future)

Pizzaugnen tog drygt 20 minuter, en kall och relativt blåsig dag, för att nå 450 grader. Jag har ännu inte provat det under olika förhållanden för att se om de har en inverkan på uppvärmningshastigheten, oavsett hur den är på det strålande brittiska vädret skulle jag anta att de flesta skulle använda Diavolo under liknande förhållanden som jag var.

Matlagning

Innan vi går in i matlagningstestet vill jag betona att precis som att laga vad som helst i ett kök att laga en perfekt pizza kräver övning. Eftersom Diavolo är riktad till blivande pizzakockar på nybörjarnivå, låt inte några brända kanter i början avskräcka dig. Med tanke på att detta var första gången jag använder en gasdriven pizzaugn blev jag förvånad över hur bra resultaten var för en nybörjare.

Jag började laga en grundläggande ost- och tomatpizza med färdiga pizzabottnar som du kan köp fryst från DeliVita. Du kan göra dina egna baser, men om du bara håller på att lära dig att göra pizzor, (det måste jag erkänna att göra pizzadeg är inget jag briljerar med) Jag skulle rekommendera att ta genvägen för att göra ditt liv lättare.

Pizzan tillagas på 90 sekunder, för jämna resultat måste du vända pizzan regelbundet med ett pizzaskal som medföljde. Det här var den svåraste delen. Munnen och storleken på Diavolo passar bara en enda 12-tums pizza åt gången, och att försöka snurra runt den i det trånga utrymmet var lite utöver mina pizzakockkunskaper. Jag började snart få kläm på det, men min föredragna metod blev att dra ut pizzan ur ugnen lite och sedan blanda runt den. Jag har dock fått höra att mannagryn på pizzabotten gör detta steg mycket lättare.

Smakprov

Jag var verkligen imponerad av pizzaskorpor och hur DiaVolo lagade och puffade upp dem. Jag behövde titta på dem som en hök när de gick från gyllene till brända på några sekunder. Pizzan var utsökt, men jag noterade att mitten av pizzan på botten fortfarande hade en lite degig konsistens.

Jag provade ett par metoder för att förbättra detta - värma upp pizzaugnen till en högre temperatur för att göra botten snabbare, alternativt, sänkte temperaturen med hjälp av temperaturkontrollen på toppen för att tillaga pizzan långsammare - men jag var fortfarande kvar med en liten degig textur.

(Bildkredit: Future)

Därefter testade jag att laga pizza med olika pålägg. Jag valde en salamipizza och provade även ett tunnbröd med rosmarin. Diavolo värmer upp pizzaugnen från en låga längs baksidan, men den rullar även upp längs pizzaugnens tak. Det trånga utrymmet i ugnen gjorde att jag stötte på ett par problem med detta när jag lagade något toppings sticker upp från pizza - små rosmarin kvistar och lockiga salami kanter befann sig mycket sjungit.

Sammantaget tyckte jag att pizzaugnen var förvånansvärt lätt att laga med. Jag kunde till och med improvisera lite och piska upp lite förkolnad zucchini i en stekpanna med hjälp av den. Däremot tror jag att instruktionerna kring användning av temperaturmätaren på toppen skulle kunna förbättras. Jag blev också lite upprörd över placeringen av handtaget på toppen av pizzaugnen, vilket innebär att du var tvungen att sträcka dig över en het pizzaugn om du ville justera temperaturen under tillagningen.

Rengöring

Rengöringen var väldigt enkel, en snabb avtorkning när pizzaugnen hade svalnat fick bort allt sot som byggts upp under tillagningen.

Pizzastenen är designad för att tas bort vilket var den del som tog värst av röran. Det här var lite knepigare att rengöra, jag kunde inte ta bort de brända blommärkena som hade byggts upp från första användningen. Jag noterade dock att efter den första användningen blev brännmärkena inte värre, även om det var lite tråkigt att det inte såg ut som nytt efter den första användningen, det har inte förändrat sättet du lagar mat på den eller utvecklat många fler brännmärken efter den första användningen (fullständig information: detta kan bero på att mina färdigheter i pizzamatlagning har förbättrats).

Hur är det jämfört med andra pizzaugnar?

Av de andra gasdrivna pizzaugnarna som vi har testat, är DeliVita Diavolo chockerande nog ett av de bästa värdena med tanke på att dess rötter ligger i att skapa en lyxig pizzaugn med hög biljettpris. Teamet på DeliVita har dock verkligen lyckats göra en tillgänglig och attraktiv pizzaugn på ingångsnivå, som erbjuder kunderna ett starkt alternativ till sin stora vedeldade pizzaugn.

Den kommer in billigare än Gozney Roccbox att vi gav fem stjärnor. Den största skillnaden mellan de två är dock att Gozney-versionen kommer med en inbyggd termometer som gör temperaturspårning mycket enklare. Dessutom kan du byta bränslekälla på Gozney, så att du inte är bunden till att bara laga mat på gas.

Den bästa pizzaugnen att direkt jämföra Diavolo med är Ooni Koda, de båda ser ganska lika ut och värms upp i en mycket liknande tidsram även om Ooni är cirka 5 minuter snabbare. Ooni Koda 12 verkar dock vara billigare, men med tanke på att du kommer att behöva köpa de extra tillbehören, till skillnad från med Diavolo, har de faktiskt båda ett mycket liknande pris.

Ska du köpa Diavolo Gas Pizza Ugn?

Sammantaget var jag mycket imponerad av Diavolo. Det värmdes snabbt upp och till och med en nybörjare som jag kunde piska fram läckra pizzor på under två minuter. De vackra gröna och marinblå färgerna och den matta finishen är en stor del av det som vann mig över. Men jag blev glad över att finna att pizzaugnen bjöd på innehåll och stil.

Även om det alltid kommer att finnas en del kontroverser om huruvida matlagning på en gaspizzaugn är lika bra som ved, om du är en pizzafantast som jag som bara letar efter ett superenkelt sätt att förvandla sin trädgård till en pizzeria utan att gå i konkurs är Diavolo en fantastisk köpa.

Rebecca Knight har varit biträdande redaktör på Idealiskt hem Webbplats sedan 2022. Hon tog examen med en magisterexamen i tidskriftsjournalistik från City, University of London 2018, innan hon började sin journalistkarriär som personalskribent på kvinnliga veckotidningar. Hon föll in i hem- och interiörvärlden efter att ha gått med i Ideal Home-webbplatsen 2019 som Digital Writer. 2020 flyttade hon till tjänsten som Homes News Editor och arbetade tvärs över Hem & Trädgårdar, LivingEtc, Real Homes, Gardeningetc och Idealiskt hem som täcker allt från det senaste virala rengöringshacket till nästa stora inredningstrend.