Vi tjänar en provision för produkter som köps via några länkar i den här artikeln.
Han kan ha rest jorden runt som tv -kock men Rick Stein behövde inte gå långt för inspiration för sitt nya sortiment av vackra servis
Som en prisbelönt krögare och världsberömd tv-kock vet Rick Stein en eller två saker om att skapa en underbar tallrik mat. Nu samarbetar han med hushållsföretaget BlissHome för att lansera Coves of Cornwall, en ny porslinskollektion inspirerad av den djupa bluesen på Cornish -kusten.
Köp nu: Middagsfat med 4, £ 54; Sidoplatsuppsättning på 4, 38 kr, allt Rick Stein Coves från Cornwall, Unique & Unity
Sortimentet är handmålat i akvarell på fint benporslin och har åtta mönster över tallrikar, skålar och muggar, med priser från 10 £. Vattenkannor (45 £ styck) och serveringsfat (50 £ styck), tillgängliga i två utföranden, kompletterar den somriga kollektionen. De vackra mönstren skapades av konststudenter vid närliggande Falmouth College, där Rick och hans fru Sarah Stein hjälpte till att välja de totala vinnarna.
Köp nu: spannmålskålset med 4, £ 38, Rick Stein Coves från Cornwall, Unique & Unity
Rick säger: ”Det var en stor upplevelse att arbeta med studenter från Falmouth University som tog sig an projektet med enorm entusiasm och professionalism. Jag var mycket imponerad av kvaliteten på allt som skickades in, så mycket att det var väldigt svårt att välja en vinnare. ”
Vi kom ikapp kungen av skaldjur för att diskutera hans nya sortiment och få sina tankar om matlagning och naturligtvis Cornwall.
Vilket är ditt mest uppskattade kökskit?
En Winco fiskspatel, som har en riktigt öppen struktur som lyfter fisk och filéer ur stekningen medium lämnar maximal olja bakom plus en skarp kant för att enkelt skära under fisk som också fungerar som en kniv. Den är väldigt lätt också.
Vilka är de tre viktigaste egenskaperna en bra kock bör ha?
En god gom, mycket energi och en omättlig kärlek till mat.
Vilket är det bästa rådet du har fått?
Håll det enkelt.
Vilka kockar (om några) har inspirerat dig?
Auguste Escoffier, Elizabeth David, Jane Grigson, Anton Mosimann, Jeremiah Tower, Simon Hopkinson, Richard Olney.
Om du var tvungen att välja ett favorit kök, vad skulle det vara?
Italienska.
Vilken av dina rätter tycker du är mest tilltalande att laga?
Madras fisk curry.
Till en amatörkock, vilken typ av fisk skulle du rekommendera att laga till en middag?
En tjock filé med torsk med skinn på vilken du kan pensla med smörsäsong med salt och peppar och koka under en grill.
Vi älskar din nya porslinskollektion, finns det några andra produkter i horisonten?
Ja, jag planerar en rad matlagningsutrustningar för fisk, till exempel stekpannor, krukor, vattenkokare och några Cornish-gjorda produkter som en stöt & murbruk och en träskärbräda.
Vad är det med Cornwall som är så inspirerande?
Det är en blandning av barndoms familjesemestrar och en idé om en förorening fri halvö som sticker ut i Atlanten omgiven av massor av härliga fiskar.
Några rekommendationer för första gången besökare i Cornwall?
Du bör besöka Trelissick Gardens på floden Fal. Går också South West Coast Path mellan Treyarnon till Padstow, som kommer att omfatta många av vikarna i matlagningsområdet.
Veckans video
Vilket är ditt viktigaste resesats?
Min Moleskine -anteckningsbok, jag skulle aldrig vara utan en.
