Hur man organiserar ett kylskåp

Många människor kan skratta när de flyr iväg som en löjlig trend i sociala medier. Men att veta hur man organiserar ett kylskåp är en användbar färdighet som minskar matsvinnet och hjälper dig att spara pengar. Att ett organiserat kylskåp också kan vara estetiskt tilltalande är bara en extra bonus.

Att organisera ett kylskåp väl är lika viktigt som organisera köksskåp för att förhindra matsvinn och spara pengar. Enligt en miljöorganisation, WRAP, slänger vi 6,6 miljoner ton hushållsmatavfall per år i Storbritannien. Chockerande nog är majoriteten, 4,5 miljoner ton, mat som hade kunnat ätas.

"Ett korrekt organiserat kylskåp kan spara pengar och hålla dig frisk i det långa loppet genom att förhindra tillväxt av bakterier. Det kan också drastiskt minska mängden mat du kastar ut, säger Joe Authbert, inköpschef på

(Bildkredit: Future PLC / Philip Lauterbach)

Med brittiska hem som kastar omkring 3,1 miljoner glas mjölk, 86 000 hel sallad och 2,2 miljoner skivor skinka, plus mycket mer varje dag - att organisera ett kylskåp på rätt sätt är ett sätt vi alla kan göra vårt för att minska matsvinnet och samtidigt spara pengar tid.

Var ska saker placeras i kylen?

Innan du investerar i smarta kylförvaringslösningar eller testar smarta nya tekniker för att organisera ett kylskåp är det viktigt att först veta var saker ska placeras i ett kylskåp.

"Vissa livsmedel kan hålla längre på specifika platser i kylen", säger Helen White, specialrådgivare på Älskar mat hatar avfall. Det beror på att temperaturen kommer att variera mellan de olika hyllorna och luckorna.

(Bildkredit: Future PLC / Phil Barker)

Översta hyllorna

Som en allmän tumregel, förvara mejeriprodukter och kallskuret på översta och mellersta hyllan, rått kött, fågel och fisk på de nedre hyllorna. Detta för att tillagad mat inte av misstag ska förorenas av rått kött.

Den översta hyllan kommer sannolikt också att ha en något varm temperatur, vilket gör den bättre lämpad för saker som delikatesskött och matrester.

(Bildkredit: Future Studios / Phil Barker)

Mellersta hyllor

"Placera färdigmat, som ost, yoghurt och andra mejeriprodukter, tillagat kött och matrester på de övre och mittersta hyllorna", säger Helen på Love Food Hate Waste.

Mittsektionen är den svalaste delen av kylen, så det är den bästa platsen att placera allt som behöver förvaras vid den mest konsekventa temperaturen som ägg och mejeriprodukter.

(Bildkredit: Future Studios / Phil Barker)

Nedre hyllor

"Håll rått kött, fågel och fisk på de nedre hyllorna", säger Helen. "Och alltid täck över det och förvara det i slutna behållare."

Oavsett om det är färs till bolognese, en hel kyckling, kotletter eller fiskfiléer, hjälper detta till att hålla den fräsch och förhindrar att eventuella droppar läcker eller förorenar annan mat i ditt kylskåp. Rått och tillagat kött bör aldrig förvaras bredvid varandra, på grund av risken för kontaminering.

(Bildkredit: Future Studios / Phil Barker)

Lådor

Den stora lådan eller lådorna längst ner i de flesta kylskåp är bäst för att hålla sallad och grönsaker fräscha, men du kan förvara frukt som äpplen och apelsiner här också.

"Tvärtemot vad många tror rekommenderar vi att du förvarar din frukt och grönsaker på nedersta hyllan så att du kan ha en tydligare uppfattning om när det närmar sig sista förbrukningsdatum", säger Joe.

'Förvara inslaget rått kött, kokt kött och fisk i lådorna längst ner i kylen eftersom detta är den kallaste delen av kylen. Att förvara dessa i separata fack, eller rått kött i slutna behållare kommer också att minimera risken för korskontaminering.

"Föremål som bananer, tomater och stenfrukter bör inte förvaras i kylen eftersom de kan förstöras i förtid."

(Bildkredit: Future Studios / Phil Barker)

Kylskåpsdörr

Flaskor med mjölk, vatten, juice och öppna burkar förvaras bäst i kyldörren för enkel åtkomst.

Tips för att organisera ett kylskåp

Vi har alla varit där, med begränsad tid att packa upp shoppingen och gå vidare till nästa sak, det är frestande att lägga undan mat varhelst det finns plats, utan att kolla vad som redan finns där. Ändå kan några enkla förändringar få oss till goda vanor.

1. Skapa en "ät mig först"-hylla

(Bildkredit: Alamy)

Om du ofta upptäcker att du kämpar för att hålla reda på bäst-före-datum, är att skapa en "ät mig först"-hylla ett bra sätt att tackla detta.

"Varför inte använda den översta hyllan i ditt kylskåp för att förvara mat som är nära sista förbrukningsdatum eller nära att försvinna, så du kommer ihåg att äta den innan de färskare sakerna?" säger Helen på Love Food Hate Waste.

Den översta hyllan är den perfekta platsen för att hysa matrester och mat som är på väg att gå ur tiden. Den bästa tiden att reda ut den här hyllan skulle vara precis innan din nästa stora butik, så inget går förlorat och slösas bort bakom de nya produkterna.

2. Reservera dörren för öppna produkter

(Bildkredit: Alamy)

Kylskåpsdörren är den bästa platsen att förvara flaskor med mjölk, juice, kalla drycker och burkar, men förvara bara de som är öppna där. Förvara förslutna flaskor med mjölk på hyllorna så att de öppna vänjer sig först.

Enligt WRAP lagras det mesta av mjölken eftersom den inte används i tid, så frys in den som du sannolikt inte kommer igenom. "Håll den i originalkartongen, eller häll upp den i en lufttät behållare eller isbitsbrickor, om du bara har en liten mängd att frysa in för att spara utrymme", säger Helen White på Love Food Hate Waste.

3. Häll grönsaker i förvaringskärl

(Bildkredit: Future Studios / Phil Barker)

Bär håller sig bättre i behållare fodrade i kökshanddukar än de gör i sina plastbaljor. Förutom att dekanterar bär och grönsaker i staplingsbara baljor blir de lättare att förvara i kylen och håller längre.

Ta bort morötter, kål, palsternacka, broccoli och andra grönsaker från plastpåsar, eftersom plast drar till sig fukt, så att innehållet ruttnar snabbare. Alternativt kan du köpa frukt och grönsaker lösa och fodra lådan med en kökshandduk i bomull eller brun papperspåse för att absorbera eventuell fukt.

"Förvara frukt och grönsaker som morötter, limefrukter och broccoli i burkar med vatten kommer att gå långt i att förlänga deras liv, säger Joe Authbert på ProCook. 'Vidare kommer bladgrönsaker som spenat och sallad att hålla längre i en lufttät behållare med en pappershandduk eller trasa som regelbundet byts ut och hålls borta från kylens baksida för att förhindra frysning.'

4. Investera i stapelbara behållare

(Bildkredit: Future Studios / Phil Barker)

Stapelbara glasbehållare med plastlock, som de från IKEA, är idealiska för att förvara mat så att den håller längre. Den andra fördelen med stapelbara behållare är att de utnyttjar vertikalutrymmet inuti ett kylskåp.

'Förvaringsbehållare av glas med lufttäta lock gör det lättare att se vad som finns inuti och erbjuder stor mångsidighet i köket när de kan gå från ugn till kyl till kyl till mikrovågsugn, vilket gör matlagning och återuppvärmning enkel, säger Joe Authbert, inköpschef, ProCook.

Den stapelbara funktionen är också avgörande för att få ut det mesta av det vertikala utrymmet i ett kylskåp. "Ett kylskåp är så mycket fastigheter, de är inte särskilt stora, oavsett hur stora de är är de fortfarande inte så stora", säger Joanna Teplin, ena halvan av kändisarrangörsduon, The Home Edit. "Så att kunna dra fördel av allt utrymme i kylen genom att kunna använda genomskinliga stapelbara behållare gör att du också kan dra fördel av det tillgängliga vertikala utrymmet."

5. Märk delar av kylen

(Bildkredit: Future Studios / Phil Barker)

"Etiketter är verkligen viktiga för att hålla dina system ansvarsfulla och för att skapa en uppsättning instruktioner för alla i hushållet", säger Clea Shearer, den andra halvan av The Home Edit.

Men även om det är praktiskt att märka specifika hyllor och behållare för att vägleda din familj om var du ska placera saker, är det viktigt att inte vara för specifik.

"Det är verkligen viktigt att du håller dina etiketter breda. Så istället för att bara ha en etikett som säger gurka, vill du ha en etikett som säger grönsaker. Istället för att ha en etikett som är för ketchup, vill du ha en etikett som säger kryddor”, förklarar Clea.

"Så att hålla dessa kategorier breda men specifika är verkligen användbart när det gäller att hålla uppe organisationen i kylen."

Men om innehållet i ditt kylskåp ändras ofta, överväg att använda svarta tavlor som Ideal Homes digitala redaktör Rebecca Knight. "Eftersom jag byter mellan en Gusto-box och att laga mat varje vecka och bara har ett litet kylskåp föredrar flexibiliteten med svarta tavlor som jag kan gnida ut och skriva om på i början av varje vecka.'

6. Överväg att lägga till en skivspelare

En skivspelare samtidigt som den är en utmärkt idé för köksförvaring kan göra underverk i ett kylskåp också. De är ett smart sätt att förvara småsaker som yoghurt eller kryddor som inte får plats i dörren, så att du enkelt kan nå dem utan att försätta ditt kylskåp i kaos.

Amazon säljer en rad lazy susans för förvaring för under £10. Innan du investerar i en, dock kontrollera måtten och överväga vad du kommer att lagra på den.

Nu finns det ingen ursäkt för det bortglömda ostblocket på baksidan av ditt kylskåp.

7. Lägg avdelare i lådor

(Bildkredit: Future Studios / Phil Barker)

Lådor i kylskåp kan hjälpa till att hålla frukt och grönsaker fräscha, men de kan också bli nästan omöjliga att navigera i bottenlösa gropar. Håll ordning på dina genom att lägga till avdelare eller babykorgar för att hålla ordning på produkterna i lådorna såväl som på hyllorna.

8. Stapla burkar i dedikerad förvaring

(Bildkredit: Future Studios / Phil Barker)

Att jonglera med burkar i ett kylskåp kan vara en mardröm, medan du kanske vill ha en kall drink redo och väntar när du vill, de kan ta mycket plats i ett kylskåp. Om du har utrymme kan du överväga att investera i en stapelbar kylburk dispenser tillgänglig på Amazon. Dessa kostar ungefär £10 och uppåt, men de hjälper till att hålla din burk ordning och reda i kylen.

Jacky Parker är en frilansande inrednings- och livsstilsjournalist, specialiserad på modern inredning, design och ekoliv. Hon har skrivit för Futures inredningstidningar och webbplatser inklusive Livingetc, Homes & Gardens, Country Homes & Interiors och Ideal Home i över femton år, både som frilansande bidragsgivare och internt, med snålar som tillförordnad digital redaktör, Livingetc och tillförordnad stilinnehållsredaktör, Country Homes & Interiörer. Hennes arbete finns också i nationella och internationella publikationer, inklusive Sunday Times Style, Telegraph Stella, The Guardian, Grand Designs, House Beautiful och mer. Med många års erfarenhet i branschen är Jacky insatt i insidersynen och de bästa platserna för inredningsinspiration och designkunnig inredning.