Varför du kan lita på Ideal Home Våra expertgranskare spenderar timmar på att testa och jämföra produkter och tjänster så att du kan välja det bästa för dig. Läs mer om hur vi testar.
Få nyhetsbrevet Ideal Home
Prenumerera på vårt nyhetsbrev för stil- och inredningsinspiration, husmakeovers, projektrådgivning och mer.
Tack för att du registrerade dig på Ideal Home. Du kommer att få ett verifieringsmail inom kort.
Det var ett problem. Uppdatera sidan och försök igen.
Även om traditionella pizzaugnar tillagar pizza till perfektion med den intensiva värmen från en vedeld, betyder det inte att detta är den enda vägen till en välsmakande pizza. Precis som grillar finns det gaspizzaugnar också, och Koda är en gaseldad modell tillgänglig från en av de bästa pizzaugnsmärken, Ooni.
Ooni Koda 12 är väldigt lik den vedeldade Ooni Fyra förutom att den ansluts till en gasflaska så det blir mindre röra. Och att hålla lågan igång kräver inte samma nivå av uppmärksamhet som en vedeldad gör, så det är lite lättare att använda och dessutom mer förutsägbart.
Jag är inte van vid att laga mat utomhus på gas, jag har alltid varit ett fan av kolgrillar och lägereldar. Att laga mat på gas ute är för mig ett slags fusk, som att om du lagar mat utomhus borde det vara rökigt och rörigt och lite svårt ibland. Men Ooni Koda har ändrat mig. Jag kanske inte är helt omvandlad till gas, men jag är glad att kunna berätta att jag gillade att laga mat med det och resultatet blev mycket godare än jag förväntade mig. Tvärtemot min ursprungliga förväntning är Koda inte en mindre version av de vedeldade alternativen.
Ooni Koda 12 produktspecifikationer
(Bildkredit: Ooni)
- Bränsle: Gas
- Slang: 120 cm
- Vikt: 9,25 kg
- Pizzastorlek: 12 tum
- Förvärmningstid: 15 minuter
- Mått: 62 x 39 x 29 cm
- Garanti: 3 år
Vem testade Ooni Koda?
Helen McCue
Efter att ha avslutat en hemkunskapsexamen fortsatte Helen att arbeta för Good Housekeeping Institute och har sedan dess granskat hushållsapparater. Hon bor i en liten by i Buckinghamshire i Storbritannien och recenserade Ooni Koda samtidigt som Ooni Fyra, som hjälpte henne att avgöra skillnaderna mellan gasen och den vedeldade modeller.
Packa upp och ställa in
Ooni Koda dök upp på min tröskel i sin helt återvinningsbara kartongförpackning, och den kom ut ur lådan monterad och redo att användas. Allt jag behövde göra var att skjuta in pizzastenen och fälla ut benen. Gasslangen är förmonterad så att när jag är redo att börja laga mat behöver jag bara ansluta gaskopplingen till min gasflaska.
På baksidan av pizzaugnen, bredvid gasslangen, finns en kontrollknapp. Om du vrider på detta sätter du inte bara på gasflödet, utan även tändgnistan, så det finns ingen anledning att gå in med en tändsticka för att tända lågan.
(Bildkredit: Future)
En sak jag märkte direkt är att till skillnad från Ooni Fyra finns det ingen dörr för att hålla värmen inne. På samma sätt finns det ingen skorsten eller vedtråg, så även om den invändigt har samma storlek, är den utvändigt mer kompakt. Men annars känns de två väldigt lika.
Om du inte har en, måste du köpa en gasflaska, som de som används för gasolgrillar. Du behöver också en infraröd termometer för att kontrollera temperaturen på pizzastenen, eftersom detta är enda sättet du vet när den har nått rätt temperatur för att laga pizza - att gissa är det också riskabel!
(Bildkredit: Future)
Dessutom behöver du ett skal, den här stora pizzaspaden är vad du ska använda för att skjuta upp pizzan på pizzastenen och ta bort den när den är tillagad. Ooni säljer alla viktiga tillbehör separat samt många fler för att hjälpa dig att få ut det mesta av din pizzaugn.
Komma igång
Med den gaseldade Ooni finns det egentligen ingenting med det. Jag vred på vredet för att låta gasen rinna och detta utlöste automatiskt tändningen och tände lågan. Sedan gällde det helt enkelt att vänta på att stenen skulle värmas upp tillräckligt vilket tar cirka 15 – 20 minuter.
(Bildkredit: Future)
En särskilt blåsig dag kämpade den för att nå 400oC och jag kom på mig själv att önska att den hade en dörr på framsidan som jag kunde stänga för att hålla värmen inne. Så om du bor i ett område som är utsatt för starkare vindar, måste du ha detta i åtanke och försöka hitta en skyddad plats för det.
(Bildkredit: Future)
En sak jag gjorde innan jag gjorde min första pizza var att läsa igenom alla tips och tips på Oonis webbplats och titta på några av de många YouTube-videohandledningarna. Dessa ger vägledning om hur du använder en Ooni samt hur du gör, formar och lagar dina pizzor och jag rekommenderar starkt att du tittar på och läser igenom denna information för att ge dig själv ett försprång. Dessutom finns det en praktisk Ooni-app som hjälper dig att beräkna dina degingredienser.
gör pizza
Jag började min Ooni Koda-resa med två enkla pizzor, en margarita och en pepperoni. Jag använde Oonis rekommenderade degrecept och blev förvånad över hur lätt degen var att hantera och sträcka ut till formen. Ooni säger att man ska lägga till pålägg efter att degen är på skalet, så att den är lätt att ladda direkt i pizzaugnen. Det betyder att du måste motstå frestelsen att göra pizzor för tidigt, de görs bäst precis innan tillagning.
(Bildkredit: Future)
Jag tyckte att mannagryn fungerade bättre än mjöl för att förhindra att degen fastnar på skalet och ett annat användbart - men svårt att hålla sig till - tips är att mindre är definitivt mer när det kommer till pålägg. Att lägga till för mycket kan tynga ner pizzan och både göra den svår att hantera och eventuellt lämna dig med en mjuk botten.
Att skjuta pizzan från skalet på den varma pizzastenen var inte så knepigt. Mina pizzor tog ungefär två minuter att tillaga och det är viktigt att vända pizzan var 20:e – 30:e sekund för att få en bra, jämnt brynt och knaprig skorpa.
(Bildkredit: Future)
Du måste lämna cirka fem minuter mellan pizzorna eftersom pizzastenen svalnar under tillagningen och den behöver återfå lite värme redo för nästa pizza. När jag insåg detta gjorde jag fantastiska pizzor från början och blev imponerad av hur lätt det är att ta tag i.
Ostaktigt vitlökspizzabröd var en annan favorit som lagades riktigt bra i Ooni. Sammantaget blev jag förvånad över hur, trots att det var en gaseldad pizzaugn, pizzorna som gjordes i Koda var mycket liknande de jag gjorde i den vedeldade Ooni Fyra och hade ljuvligt krispiga och förkolnade skorpor, precis som jag gillar dem.
(Bildkredit: Future)
Det är faktiskt inte pizzaugnen som tar tid att bemästra, jag skulle säga att göra och forma en fantastisk deg är den färdighet som kan kräva lite övning, speciellt om du är ny på att göra bröddeg. Men det är halva nöjet, och om allt annat misslyckas kan du köpa pizzamix från Ooni och de säljer till och med frysta degbollar online, vilket verkligen tar bort tanken på att göra utmärkt pizza.
Laga annan mat
Med sin ratt för att kontrollera lågan erbjuder Ooni Koda gott om möjligheter att laga alla möjliga andra livsmedel. Jag lyckades hitta en gjutjärnspanna i mitt kök som passade inuti, men Ooni säljer dem också eller så kan du använda en bakplåt.
Medan jag förvärmde stekpannan i pizzaugnen i fem minuter, hackade jag lök och paprika och strök dem med olja och fajita-kryddor. Jag lade grönsakerna i stekpannan och vände och kollade dem ofta. Efter bara 10 minuter hade de kokat ihop sig till en ljuvligt förkolnad välsmakande fajita-blandning.
(Bildkredit: Future)
Vid ett annat tillfälle använde jag stekpannan för att tillaga fyra kycklinglår. Jag var tvungen att sänka lågan eftersom de brann på utsidan utan att koka ordentligt i mitten. Men med låg låga, och med regelbundna varv, kokade de riktigt bra. Saftig och saftig på insidan, med krispigt knotrig förkolnad hud som kan konkurrera med resultaten du skulle se från bästa BBQs.
(Bildkredit: Future)
Förutom pizza är listan över mat som kan tillagas i Ooni oändlig, från kött, till grönsaker, potatis och mer. Oonis webbplats och app erbjuder båda massor av receptidéer och inspiration.
Städa och packa undan
Efter att gasen har stängts av och kopplats bort måste du vänta i ungefär en timme innan ugnen är tillräckligt kall för att packas undan. I allmänhet behöver Koda inte mycket rengöring eftersom de superhöga temperaturerna bränner bort eventuella rester på pizzastenen. Men du kan ta bort den och borsta bort eventuell aska eller andra rester om det behövs.
Jag märkte att efter tillagning av kycklinglår var området runt öppningen stänkt av fett, men jag torkade det snabbt med hushållspapper innan jag lade undan det. Ooni rekommenderar att du förvarar din pizzaugn borta från hårt väder, så att förvara den i ett garage eller skjul är en bra idé.
Du kan köpa ett skydd för det för £39,99, vilket också är praktiskt om du planerar att ta det med dig på campingresor, men inte ett nödvändigt tillbehör om du bara kommer att använda det hemma.
Hur är det jämfört med andra pizzaugnar?
Om 12-tumspizzor inte låter tillräckligt stora finns det en 16-tumsversion av Koda. Men det är £ 150 dyrare och om jag är ärlig tror jag att om du är en nybörjare, kommer det att ta ett tag att bemästra konsten att göra 12-tumspizzor och de större 16-tums pizzor kommer att vara lite knepiga att hantera.
När jag granskade den här modellen testade jag också Ooni Fyra 12 som är det vedeldade syskonen till Koda. Fyra är £50 billigare än Koda och något större totalt sett tack vare skorstenen och vedtråget. Men när det gäller hastigheten att värma upp och laga pizzor är de två väldigt lika. Valet beror på personliga preferenser och om du vill ha den där äkta vedeldade pizzasmaken. Men i så fall kräver elden lite mer uppmärksamhet än alternativet med mindre krångel med gas.
(Bildkredit: Future)
Om du inte kan välja mellan gas- eller vedeldad, Ooni Karu 16 ger dig det bästa av två världar. Denna dubbelbränslemodell kan laga 16-tumspizzor, men för £700 är det dubbelt så mycket som antingen Koda eller Fyra, så det kan vara en att tänka på när det är dags att uppgradera. Men om du väljer det får du alla Oonis toppfunktioner som en inbyggd termometer och en glasdörr så att du kan se vad som händer inuti.
Ska du köpa Ooni Koda?
Koda är en fantastisk pizzaugn som gör att du kan göra autentiska pizzor utan krångel med att hålla elden igång eller oroa dig för att fylla på med ved ofta. Jag skulle säga att om du är ett fan av en gasolgrill, kommer du förmodligen att föredra den gaseldade Ooni också. Men om du gillar att laga mat på öppen låga, över en lägereld eller om du verkligen vill producera mat med vedrökssmak, borde du verkligen titta på Ooni Fyra istället.
För konsekvent god pizza, speciellt om du bor i ett bebyggt område och behöver undvika att fylla dina grannars trädgårdar med vedrök, är Koda perfekt. Men glöm inte att köpa alla tillbehör du behöver för att fullborda upplevelsen, som en infraröd termometer och en peeling.
Om denna recension och recensenten
Tack och lov, trots att hon provade Ooni i februari, tände Helen upp den under ett par ovanligt varma veckor. Hon använde den för att göra flera pizzor samt massor av andra måltider till sig själv och sin man. Och den här recensionen känns som att det bara är början på resan, nästa gång planerar hon att perfekta surdegspizzor, men hon kommer förmodligen att använda Ooni Fyra.
