Зарађујемо провизију за производе купљене преко неких веза у овом чланку.
Фритезе су можда пале у немилост у последњих неколико година, уступајући место увек популарној фритези, али фритезе не могу поново да направе све што можете да направите у фритези. Без обзира да ли желите да усавршите свој рецепт за домаће крофне или направите шкотска јаја од нуле, фритеза је и даље неопходан део комплета. Све са мокрим тестом, као што је риба у пиву или поврће у темпури, мора да се пржи у дубоком пржењу и дубоко фритеза на масноћи је много лакша и безбеднија него да се ово ради у лонцу на рингли, и има улогу коју чак и најбоља фритеза не може попунити.
Контрола температуре уља је кључна приликом пржења и има огроман утицај на боју и хрскавост хране коју кувате. Међутим, тешко је одржавати стабилну температуру уља ако покушате да га пржите на рингли, фритезе имају уграђене термостате, тако да можете подесити температуру и заборавити на то.
Већина фритеза има јасно дефинисане максималне линије за уље, тако да нема опасности да додате превише. Долазе са корпама за пржење за лако вађење и оцеђивање хране. А са филтерима у поклопцима, обично су дизајнирани да минимизирају ту страшну, дуготрајну, дубоко пржену арому која може бити толико одвратна. Све фритезе које смо прегледали су имале прозоре за преглед, али су се сви замаглили од кондензације приликом кувања чипса.
Која је најбоља фритеза?
Свидело нам се Де’Лонгхи традиционална фритеза, најлакше га је испразнити и очистити, а поклопац остаје мирисан. Такође има највећи капацитет од свих фритеза у овом водичу, али није јефтин. Ако тражите јефтинију фритезу, Русселл Хоббс фритеза од 2,5 литара је одличан избор, компактан је и јефтин, али га је много теже испразнити.
1. Де’Лонгхи традиционална фритеза
Најбоља премиум фритеза
Капацитет уља: 2,4 литара
Капацитет хране: 1,5 кг
Распон температуре: 150оЦ – 190оЦ
Филтер у поклопцу: да
Разлози за куповину:
· Лако чишћење система
· Поклопац погодан за прање у машини за судове
· Велики капацитет
· Дршка се преклопи током пржења
Разлози за избегавање:
· Скупо
· Доступан уски распон температура
Ова фритеза Де’Лонгхи је скупа опција, али са уредним, модерним изгледом и пуно корисних функција, одличан је избор. Систем лаког чишћења чини испуштање уља лакшим, а поклопац се може уклонити и прати у машини за прање судова заједно са корпом за пржење. Дакле, једино чишћење које заиста треба да урадите је да избришете унутрашњост кухињском ролном, лако је.
Поклопац се затвара, а велики филтер помаже у сузбијању мириса пржења. Отвара се притиском на дугме, али смо приметили да се фритеза лагано љуљала док се поклопац померао уназад.
У корпи има довољно простора за пржење четири порције чипса и иако је нашем чипсу било потребно неколико минута дуже за пржење него у неким другим, резултати су и даље били одлични. Ако се ваш буџет може проширити на то, ово је добар свестрани алат.
Идеална кућа оцењена са 5 од 5 звездица
2. Лакеланд електрична фритеза од 3 литра
Најбоља фритеза са тајмером
Капацитет уља: 3 литра
Капацитет хране: 700г
Распон температуре: 130оЦ – 190оЦ
Филтер у поклопцу: да
Разлози за куповину:
· Тајмер са функцијом аутоматског искључивања
· Контролна табла и елемент који се може уклонити ради чишћења
Разлози за избегавање:
· Температуре на бројчанику приказане у корацима од 20оЦ
· Мали капацитет хране
· Поклопац није на шаркама
Ова традиционална фритеза правоугаоног облика у комерцијалном стилу не заузима превише простора на радној површини. Волимо тајмер који се може подесити до 30 минута и на крају ће аутоматски искључити фритезу, што је одлична безбедносна функција за заборавне куваре. Алтернативно, можете да померите тајмер у положај „остани укључен“ ако не желите да га користите.
Више бисмо волели да ознаке температуре на бројчанику буду на сваких 10оЦ да бисмо избегли нагађање приликом подешавања. Рекавши то, брзо се загрејао, а наш чипс се лепо пржио. Поклопац шкљоцне на своје место, али не затвара потпуно фритезу, тако да паре и мириси могу да побегну, што значи да га је најбоље користити у близини вентилатора за извлачење.
За чишћење, контролна табла која је причвршћена за елемент се може уклонити, а затим се све остало може опрати у топлој води са сапуном. Али да бисте исцедили уље, мораћете да подигнете посуду и избаците је, што може бити неуредно.
Идеална кућа оцењена са 4 од 5 звездица
3. Русселл Хоббс фритеза од 2,5 литара
Најбоља јефтина фритеза
Капацитет уља: 2,5 литара
Капацитет хране: 1кг
Распон температуре: 80оЦ – 190оЦ
Филтер у поклопцу: да
Разлози за куповину:
· Широк распон температура
· Добар капацитет
· Велики прозор за гледање
· Поклопац који се може скинути
Разлози за избегавање:
· Тешко је испразнити
Са ценом погодном за новчаник, ова фритеза Русселл Хоббс је такође компактна, али још увек има места за 1 кг хране. Упркос широком температурном опсегу од 80оЦ – 190оЦ, бројчаник има ознаке само за 150оЦ, 170оЦ и 190оЦ, тако да подешавање било које друге температуре захтева мало нагађања.
Поклопац са шаркама се може уклонити да би се олакшало чишћење и пражњење, али да бисте испразнили уље, морате да подигнете целу фритезу и да је избаците, што је незгодан процес који је склон просипању.
Лепо је спржио наш чипс, а филтер за мирис угљеника помаже да се мириси пржења побегну. Свиђа нам се што се ручка корпе преклапа када се корпа спусти у уље, што је одржава уредном и избегава ризик да је ухватите док пролазите. Све у свему, по цени, не можете погрешити са овом фритезом.
Идеална кућа оцењена са 3,5 од 5 звездица
4. Сван 3 литара фритеза од нерђајућег челика са прозором за гледање
Најбоља фритеза за лак приступ
Капацитет уља: 3 литра
Капацитет хране: 1кг
Распон температуре: 130оЦ – 190оЦ
Филтер у поклопцу: да
Разлози за куповину:
· Може да протресе корпу без скидања поклопца
· Контролна табла и елемент који се може уклонити ради чишћења
Разлози за избегавање:
· Поклопац не садржи мирисе пржења
Ова фритеза Сван нема поклопац на шаркама или поклопац, метални поклопац једноставно лежи на врху дајући брз и лак приступ. Дакле, ако волите да пазите на храну док се пржи или пржите храну којој је потребно редовно окретање, ово је добра опција.
Чак и када је поклопац постављен, још увек можете добро протрести корпу. Лоша страна је што не затвара ниједан од мириса, тако да може оставити вашу кухињу са мирисом прженог у ваздуху.
Направили смо чипс који је био пријатно златни споља, а паперјаст у средини. Точкић за избор температуре приказује добар распон температура и сматрали смо да је једноставан за употребу. Међутим, да бисте га очистили, морате да подигнете резервоар и избаците уље, али када то урадите, све осим контролне табле и елемента може се опрати у судоперу топлом водом са сапуном.
Идеална кућа оцењена са 3,5 од 5 звездица
5. Компактна фритеза Прогресс ЕК2969П
Најбоља фритеза за појединачне порције
Капацитет уља: 0,7 литара
Распон температуре: 150оЦ – 190оЦ
Филтер у поклопцу: да
Разлози за куповину:
· Фритеза која штеди простор
· Јефтино
· Не захтева много уља
Разлози за избегавање:
· Веома мали капацитет
· Незгодно испразнити
· Лако се препуни
· Није баш чврст
Ова мала фритеза је једна од најмањих које смо икада видели, има места само за 700 мл уља и можете само да испржите појединачну порцију чипса у малој корпи све док се и ви не осећате похлепан. Ради као и свака друга фритеза, само је у минијатури, савршена за домаћинства са самцима или за људе који желе да прже само мале порције, као што су лигње за почетак. Мала величина олакшава складиштење, плус нема много уља за рад сваки пут када га испразните и пуните.
Пошто постоји само мала количина уља, она се брзо загрева. Дебљи чипс се није кувао тако добро као тањи чипс и за најбоље резултате морате пазити да га не препуните.
Уклањање уља укључује подизање и превртање целе фритезе што је незгодно, али с обзиром на његову величину и количину уља, није тешко. Мала корпа за пржење се може прати у топлој води са сапуном, али ништа друго се не може уклонити, па се може само обрисати.
Идеална кућа оцењена са 3 од 5 звездица
Како смо тестирали најбоље фритезе
Видео недеље
Има ли бољег начина да испробате фритезе него да направите домаћи чипс? Мерили смо колико брзо се уље претходно загрева, као и колико брзо се чипс кува. Процењивали смо колико је пахуљаст чипс изнутра, као и боју и да ли је претерано мастан.
Био је тежак посао јести све те свеже кувани чипс, али неко је то морао да уради! Нажалост, морали смо да испразнимо и очистимо све фритезе, што је било мање забавно, али је значило да смо могли да проценимо које је теже очистити.
