- Луксузне куће
- Рецепти
Зарађујемо провизију за производе купљене путем неких веза у овом чланку.
Када овај деликатно зачињен цхутнеи сазри, биће тренутно омиљен у било ком броју сендвича, са сиром на тосту или у ручку орача
Прави 1,2 литре или три стандардне тегле од 400 г
1 мали штапић цимета 1⁄2 звездастог аниса 1 кг шљива, 500г крушке на коцкице и на коцкице нарезане на коцкице, 250 г љутике, ситно исецкане 400 г лаганог мусцовадо шећера 500 мл црвеног винског сирћета 200 г сувих шљива, грубо исецканог свежег ђумбира, комадића величине палца исецкан
Корак 1) Цимет и звјездасти анис умотајте у квадрат муслина и завежите концем. Ставите ово у велики лонац са преосталим састојцима и полако прокухајте. Смањите ватру и пустите да се мешавина меша, повремено мешајући како би се спречило лепљење, око два и по сата, док не постане густа и тамна.
Видео недеље
Корак 2) Кад је цхутнеи спреман, дрвена кашика која се вуче по дну посуде треба да остави линију која остаје непопуњена неколико секунди. Стерилишите стакленке и поклопце тако што ћете их провести кроз врући циклус машине за прање судова или их оперите врелом водом са сапуном, осушите чистом крпу и ставите у умерену рерну на 10 минута (у оба случаја најбоље је напунити тегле док су оне и цхутнеи још увек вруће). Напуните стакленке до врха, прекријте круговима од масног папира и чврсто причврстите поклопце. Чувати на хладном и тамном месту 2 месеца пре јела. Запечаћени цхутнеи трајаће најмање 6 месеци.
Ово вам се допало? Зашто не бисте пробали наше Салата од плавог сира и руколе с крутонима од киселог тијеста и одијелом од нектаринег, или за више рецепата, идите на наш канал за рецепт
