- Сеоске куће
- Рецепти
Зарађујемо провизију за производе купљене путем неких веза у овом чланку.
Мирисног укуса и топљења, меке, крушке су овог месеца на врхунцу, а овај укусни десерт савршена је витрина
Служи 8
175 г глатког брашна 100 г мало сланог путера, 50 г шећера нарезаног на коцкице нарезаног на коцкице 2 средња жуманца
ЗА ПУЊЕЊЕ 100 г бланшираних бадема 15 махуна кардамома 100 г благо посољеног путера, омекшано
100 г шећера у праху
Ситно нарибана корица 1 лимуна, плус 2 кашике сока 3 средња јаја, умућено 35 г глатког брашна 5 малих крушака
4 кашике конзерви крушке
******
Корак 1) Ставите брашно и путер у процесор хране и мешајте док смеса не подсећа на фине мрвице. Додајте шећер у праху, жуманца и 1 кашику хладне воде и измешајте да добијете тесто. Извадите на побрашњену површину и обликујте глатку куглу. Замотајте пециво и охладите најмање 1 сат.
Корак 2) Загрејте рерну на 200 ° Ц/400 ° Ф/гас 6. Танко разваљајте пециво на побрашњеној површини и њиме обложите плех за тарт од 25 цм дубине око 2,5 цм. Обложите папиром за печење, напуните зрном за печење и пеците слепо 15 минута. Извадите пасуљ и папир и гурните пециво у плеху на лим за печење. Смањите температуру пећнице на 180 ° Ц/350 ° Ф/гас 4.
Корак 3) Бадеме измиксајте у кухињском процесору док се фино самељу. Махуне кардамома здробите тучком и малтером. Одбаците љуске и још мало самељите семе. У чинији умутите путер, шећер, семенке кардамома и корицу лимуна док не постану бледи и кремасти. Постепено умутите јаја па умешајте млевене бадеме и брашно да добијете густу пасту. Сипајте у пециво.
Видео недеље
Корак 4) Огулите три крушке, држећи стабљике нетакнутим. Направите резове око сваке крушке и уваљајте у 1 кашику лимуновог сока. Огулите, преполовите и изрежите преостале крушке (потребне су вам само 3 половине), смањите дужину и уваљајте у лимунов сок. Ређајте у калуп за пециво и пеците 30 минута док фил не постане чврст.
Корак 5) Конзерву протисните кроз сито у посуду да уклоните све комаде и умешајте преостали лимунов сок. Лагано загрејте и користите за глазирање тарт -а.
Рецепт Јоанне Фарров
Волите ово? Сазнајте више Рецепти на Сеоске куће и ентеријери Почетна страница
