- Луксузне куће
- Рецепти
Зарађујемо провизију за производе купљене путем неких веза у овом чланку.
Ово је тако користан рецепт за храњење гомиле јер се може припремити унапред. Ако користите лосос, пазите на време кувања јер су странице лососа често дебље од пастрмке и можда ће им требати дуже у рерни
Служи 6
4 црвене, жуте или наранџасте паприке 2 кашике маслиновог уља, плус екстра за подмазивање и преливање 125 г квиноје 300 мл повртног темељца 100 г маслина без коштица, грубо исецкане 2 велике шаке меког биља, попут першуна, нане, босиљка, власца, коријандера и мало естрагона, исецкане ситно нарибане корице од 1 лимуна и мало сок
3 кашике пињола, препечених на сувом тигању 2 к 500 г бочне пастрмке или лососа, очишћене и очишћене од костију
Корак 1) Претходно загрејте рерну на 220 ° Ц, ознака гаса 8. Да бисте направили надев, исеците „образе“ из паприке, остављајући семенке и коштицу иза њих и поређајте их на науљен плех, са кожом нагоре. Прелијте уљем и пеците око 20 минута, док се не загори.
Корак 2) Ставите у поклопљену чинију или пластичну кесу на пару. Када се охлади, скините кожу. Смањите рерну на 170 ° Ц, ознака гаса 3. У међувремену, исперите квиноју на сито, па је ставите у шерпу са повртним темељцем. Пустите да проври и пирјајте 16-18 минута.
Видео недеље
Корак 3) Охладите, па умијешајте 2 жлице маслиновог уља и све преостале састојке (осим рибе). Положите пет кухињских жица дужине 30 цм на науљену тепсију, удаљене око 4 цм. Ставите једну страну пастрве или лососа, са кожом надоле, на жице, подешавајући их тако да буду равномерно распоређене по дужини рибе. Зачините рибу сољу и бибером и пажљиво кашиком нанесите смесу за пуњење, чврсто је притиснувши. Другу рибљу страну зачините па положите на врх надјева, кожом окренутом према горе. Подигните крајеве сваке жице и завежите их заједно. Рибе се до ове фазе могу припремити неколико сати унапред и држати у фрижидеру.
Корак 4) Пре кувања загрејте на собну температуру. Рибу пеците 15-20 минута, у зависности од дебљине, док се на притисак не љушти. Послужите уз зелену салату.
Ово вам се допало? Зашто не бисте пробали наше Тостирани просо таббоулех са парадајзом из баштине или за више рецепата идите на наш канал за рецепт
