Хакови за божићну вечеру који су искрено генијални

Зашто сте одлучили да би било добро понудити да скухате божићну вечеру за безброј људи, није вам јасно. Али то је ваша свечана стварност 2018. Накратко сте се играли скривајући се испод гомиле шљокица са флашом шерија и надајући се да се нико неће појавити, али мислимо да се то неће догодити.

Па, уместо тога, зашто не бисте узели ћуретину за дробовину и употребили наше беспрекорне варалице да вас проведемо кроз целу муку?

Послужите са стилом! Ова ружичаста јела од Ле Цреусет -а су нас баш натерала да пожелимо да кувамо божићну вечеру

1. Планирајте заситан и једноставан доручак

Сарније од сланине, џиновски омлет, кувана јаја и војници солидни су претенденти. Ако једете ћуретину у 13:00, послужите око 9:00, али ако је касније, идите на време за ужину од 10.30 до 11.00. На тај начин неће бити тутњавих стомачића који би додали притисак.

2. Организујте свој фрижидер са замрзивачем унапред

Нико не жели да га изведе неизвесно уравнотежен бри или излет на одбеглим клицама. Дакле, ПРЕ него што кренете у своју велику божићну продавницу, очистите фрижидер са замрзивачем како бисте се онда лакше организовали и дошли до свеће хране која се налази унутра.

Баците све што је истекло до датума употребе и направите више простора премештањем џемова, љутња или сосова које заиста не морате да складиштите у хладном, тамном ормару.

3. Ослободите простор на плочи за кување

Кухајте поврће у електричној пари са више корпи и нећете само уштедети простор - нема потребе да бринете о лонцима или кључа, јер само напуните базу одговарајућом количином воде, а затим сачекате зујање када тајмер ради доле.

Волимо да у доњу корпу ставимо тврђе поврће (попут шаргарепе), а према врху осетљивије (лиснати кељ или празилук).

Алтернативно, уложите у самосталну додатну плочу за кување: Алдијева једнострука индукциона плоча за кување чини идеалан поклон за кухиње подешене да осете напрезање за Божић

4. Припремите пијану посластицу за госте

Кухање вина или јабуковаче супер је једноставно и представља велику сметњу вашим посетиоцима ако вечера касни! Осим тога, ако то радите у спором шпорету, неће заузети драгоцени простор за плочу за кување и остаће топао све време - на пример, ЦроцкПот -ов традиционални спор шпорет Сауте може да држи свежину пиву по цео дан.

За укусно кувано вино, додајте боцу црног вина, пар штапића цимета, неколико звездастог аниса, пет каранфилића, нарезану наранџу и лимун или 100 г смеђег шећера или четири кашике меда и пирјајте на ниској температури неколико сати, пре него што га пребаците на топло подешавање.

Купите сада: ЦроцкПот ЦСЦ031 5,7-литарски спори штедњак 35 ГБП, АО.цом

5. Искористите свој хлеб... макер!

Бићете запањени шта све можете направити у апарату за печење хлеба. Ево само неколико ствари које може учинити да спаси дан током празничне сезоне:

• Направите сос од бруснице
  Ако има подешавање за прављење џема, можете да пожутате сосом који ћете послужити уз ћуретину. Пробајте мешавину 800 г брусница, 75 г рицинусовог шећера и 75 мл сока од поморанџе.
• Пеците хлеб без глутена
  Омогућите посетиоцима који не толеришу пшеницу помоћу овог практичног начина. Можете користити мешавину пакета без глутена или створити своју.
• Скухајте у последњи час воћну торту са куваним вином
  Ако нема довољно божићне торте за обилазак, избаците колица за десерт овим једноставним печењем. Ставите 350 г мешаног сувог воћа, 50 г сецканих датуља, 50 г сецканог ораха, 100 г сувих брусница, 75 г путера и 300 мл куваног вина у чинију и ставите у микроталасну на максималну брзину 3-4 минута. Уклоните оштрицу за гњечење из апарата за хлеб, посуду обложите пергаментом и додајте смесу. На крају, одаберите Само печење и унесите 1 сат и 15 минута на тајмер. Оставите да одстоји 5 до 10 минута пре него што га извадите из калупа ...
• Направите тесто за пицу са ћурком
  Већина произвођача хлеба има постављено тесто за пицу. Онда је то само случај додавања прелива и печење на 220°Ц. Обожавамо сир Чедар са ћуретином, сосом од бруснице и лоптицама за пуњење.

Купите сада: Панасониц СД-2511ККСЦ апарат за хлеб, 130 ГБП, АО.цом

6. Имајте једноставан рецепт у рукаву

Овај долази од нашег другара Дан Дохертија, главног кувара у Дуцк & Ваффле: „Пронађите једноставан рецепт за колаче који захтева да се неколико састојака помеша, а затим само стави у пећницу. Можете брзо да појачате ако дођу додатни гости и сви ће бити импресионирани. '

А ако то и даље звучи као превише посла, само држите кутију најбољег од Бетти Цроцкер у ормару!

7. Не прекувајте ћуретину

„Ћурка ће се наставити кувати још 15-20 минута након што сте је извадили из рерне, па је кувајте док не буде готова и не више“, саветује кувар Ницк Наирн. „Такође не покривам ћурку, јер кондензација из фолије капље назад у птицу и нећете добити хрскаву кожу.

„Мој савет да проверим да ли је ћуретина кувана је да употребите Тхермапен дигитални термометар - убаците га у најдебљи део дојке и протресите га да бисте добили најниже очитавање. Кад очита 75 ° Ц, ћуретину треба савршено скувати. '

8. Учините што више можете пре Божића

Закорачите у Божић: Дивни начини приказивања божићних честитки ове празничне сезоне

Можда помало очигледно, али добра припрема ће далеко одмаћи. Волимо да послужимо домаћу супу као предјело јер је можемо припремити унапред - то је једно од оних јела која увек следећег дана је боље загрејан.

Умак, надјев и јоркширски пудинг могу се правити данима прије и замрзнути - не заборавите их одмрзнути! Јамие Оливер је такође велики обожаватељ припреме поврћа претходне ноћи. Он вам предлаже да прокувате и подложите своје поврће, прекријте лименом фолијом и држите у серијама у фрижидеру док не дође време за печење.

Још један савет за укусно печење? Џејми предлаже да их, две трећине пута кроз печење, згњечите гњечилицом или кришком рибе. Ово повећава површину и максимизира хрскаве комаде. Иум!