- Луксузне куће
Зарађујемо провизију за производе купљене путем неких веза у овом чланку.
Занатска дестилација цвета широм земље
Чини се да је успон „мајчине пропасти“ незаустављив - некада резерва старијих или традиционалних типова (Краљица Мајка је била позната обожаватељка), џин и тоник је сада једно од најпродаванијих алкохолних пића широм земља. Ускочивши иза великих брендова, локално дестиловани џин у новије време, добија стални замах. Број дестилерија џина у Великој Британији порастао је са само 5 у 2009. на око 20 сада.
Иако историјски порекло џина из Велике Британије лежи у Лондону, сада је дошло до експлозије дестилерија широм земље, што је довело до диверзификације профила укуса џина. Дестилерије на селу користе локалне ботаничке производе за ароматизовање свог џина и оближње изворе воде за дестилацију, стварајући низ различитих тонова укуса који одражавају њихово порекло.
Видео недеље
Са седиштем у Цорнваллу Југозападна дестилерија користи одабране девонске љубичице као кључни ботанички производ у свом џину. Оснивач Таркуин Леадбеттер каже да локални тероар, као и чињеница да добијају неке од најсвежијих кишница у Енглеској, позитивно утичу на ароме његовог џина.
Дестилерија Цотсволд такође користи мешавину локалних биљака (попут Цотсволдс лаванде) заједно са класичним биљкама, како би направио свој иновативни лондонски суви џин. ДИФИ Дестилерија, са седиштем у Велсу, користи локалне, ручно храњене врхове мирте и четинара помешане са другим класичним биљкама како би џину дао укус инспирисан локалним окружењем.Назад у Лондону Еаст Ликуор Цомпани је створио препознатљиви суви џин са ботаничким производима из целог света.
Ако вам је сав овај говор о биљкама и бобицама клеке пробудио апетит, зашто не бисте пробали три локалне сорте. Све ово је доступно од Цравед.цом, кустоси занатске хране.
Таркуин'с Дри Гин произвођача Соутхвестерн Дистиллери, 36 фунти
Троструки дестиловани џин од браће и сестара компаније Сиблинг Дистиллери, 34 фунте
Цотсволдс Дри Гин произвођача Цотсволдс Дистиллери, 36,90 фунти
