- Луксузне куће
- Рецепти
Зарађујемо провизију за производе купљене путем неких веза у овом чланку.
Ове врсте пецива обично се најбоље праве код куће и лакше су него што мислите
Слатко прхко тесто (Пате суцрее)
Ово богато, кратко пециво има текстуру кекса. Лако се мрви, али је врло савитљив, па га само гурните заједно.
150 г сланог путера, исеченог на коцкице, на собној температури 75 г ванилин шећера 250 г обичног белог брашна 1⁄4 кашичице соли 1 средње јаје, умућено са 1 кашиком ледене воде
Корак 1) Ручном електричном мутилицом умутите маслац док не постане кремаст.
Корак 2) Умутите ванилин шећер док смеса не постане бледа и светла, па просијте брашно и со. Мешајте виљушком да сједините.
Корак 3) Умешајте воду са јајима да бисте формирали куглу слатког пецива. Умотајте у прозирну фолију, а затим цхилл најмање 20 минута да се одмори.
Да бисте ово пециво направили у сецкалица за храну, што је врло лако направити, испеците путер док не постане кремаст, додајте ванилин шећер и поново кратко протисните. Додајте брашно и со, па блецните по 2 секунде док се равномерно не измешају. На крају, улијте јаје и воду док машина још ради док се пециво не згусне и не формира куглу. Замотајте и охладите као и раније.
Цхоук пециво
Назив овог пецива значи „купус“ због пахуљастог изгледа. Ово је створио паре када се пециво пече, током којег се вода у рецепту претвара у пару, а протеин од јаја чврсто учвршћује у облику који се шири. Кувано пециво је шупље, савршено за држање креме или других надјева. С обзиром да цхоук није сладак, може лепо узети чоколаду, кафу, карамел или глазуре са мирисом цвећа.
175 г путера, 1⁄2 кашичице соли исецкане на коцкице и 225 г белог брашна, просејано заједно 6 средњих јаја
Корак 1) У шерпи средње величине прокувајте 225 мл воде и путер.
Видео недеље
Корак 2) Сипајте просијану со и брашно, а затим снажно туците ручном електричном мутилицом док смеса не формира куглу која напушта ивицу посуде.
Корак 3) Склоните са ватре и додајте једно по једно јаје, снажно ударајући електричном мутилицом да добијете богату, сјајну пасту.
******
Ово вам се допало? Зашто не бисте пробали наше Цхауссонс феуиллетес аук абрицотс, или за више рецепата идите на наш канал за рецепт. За све најновије из Куће и вртови Пратите нас на Фејсбук и Твиттер
