- Луксузне куће
- Рецепти
Зарађујемо провизију за производе купљене путем неких веза у овом чланку.
Напукли фреекех или зелена пшеница могу се наћи у продавницама здраве хране и на блискоисточним продавницама; пшеница, фарро, бисерни јечам или булгар пшеница ће такође радити. Додајте остатке јагњетине од печеног меса или нарезане, пржене патке прса уместо патке у кинеском стилу
Служи 6
За салату
1 унапред припремљена хрскава ароматична патка у кинеском стилу (доступна у супермаркетима)
6 пуних смокава, преполовљених 15 г путера, омекшано 200 г напукнутог слободног меса 50 г ораха, препечено и грубо исецкано Мала гомила першуна
За прелив
200 мл црног вина
2 љутике, ситно исецкане
1 кашика сирћета од црвеног вина 1 кашика дижонског сенфа 2 кашичице меда 6 кашика маслиновог уља
Корак 1) Претходно загрејте рерну на 220 ° Ц, ознака гаса 8. Патку ставите у лим за печење и пеците око 45 минута, док не постане хрскава и порумени.
Корак 2) Пре него што се патка скува, смокве положите у посебан плех и премажите маслацем. Пеците 15 минута и оставите са стране.
Корак 3) У међувремену, ставите фреекех у лонац са довољно воде да покрије 1 цм. Додајте велико прстохвата соли, прокухајте па поклопите, смањите ватру и лагано крчкајте 15-20 минута, док зрна не омекшају, али благо жвакају.
Корак 4) Оцедите вишак воде и вратите зрна у шерпу на ватру на неколико минута, па их разваљајте виљушком. Покријте и оставите са стране.
Видео недеље
Корак 5) Да бисте направили прелив, ставите црвено вино и љутику у тигањ и прокухајте. Смањите јачину звука за пола, затим склоните са ватре и умутите преостале састојке за дресинг. Зачините и прелијте пола прелива преко топлог фрикеха. Пачје месо и хрскаву кожицу грубо исецкајте у велику чинију за послуживање са фреекехом, орасима и исецканим першуном. Пажљиво савијте смокве и прелијте преосталим преливом.
Ово вам се допало? Зашто не бисте пробали наше Салата од дивљег пиринча са мисо преливом или за више рецепата идите на наш канал за рецепт
