Шљива и макадамија

Зарађујемо провизију за производе купљене путем неких веза у овом чланку.

Фриандс су деликатни француски колачи, квашени са умућеним јајетом. Флексибилне силиконске калупе за фрижидере можете купити на мрежи, али и нелепљиви калуп за муффине ради једнако добро. Франданце је најбоље јести на дан прављења, али се добро смрзавају до три месеца

Чини 8

75 г путера, растопљеног и мало охлађеног, плус додатно растопљени путер за подмазивање калупа ако нису силиконски 100 г макадамије 140 г шећера у праху, просејано 60 г глатко брашно, просејано 3 велика беланаца Прстохват соли 1⁄2 кашичице екстракта ваниле 2 шљиве, образи одсечени и ситно исечени, преостало месо око коштице на коцкице
2 кашике џема од шљива или кајсија, за глазуру

Корак 1) Претходно загрејте рерну на 200 ° Ц, ознака гаса 6. Осим ако су ваши калупи за пржење или колаче силиконски, премажите их растопљеним путером. Грубо исецкајте 25 г ораха макадамије и оставите са стране. Преосталих 75 г ораха макадамије ставите у малу чинију кухињског процесора са 2 кашике шећера у праху (ово помаже да се ораси не замашћују) и пулсирајте док се фино самеље. Сипајте у чинију за мешање и умешајте преостали шећер у праху и брашно.

Корак 2) У посебној чистој чинији умутите беланца и со заједно док не формирају круте врхове. Савијте у смешу макадамије великом, металном кашиком, са екстрактом ваниле, шљивама исеченим на коцкице и растопљеним маслацем. Немојте преклапати; држати тесто светло и прозрачно. Тесто поделите између калупа за колаче или колаче и прелијте са неколико кришки шљиве и посипом резервисаних ораха макадамије. Пеците 20-25 минута док не порумени и не нарасте.

Корак 3) Охладите у калупима 5 минута пре него што их окренете на решетку. Загријте џем у мањој посуди да се мало отопи. Врхове топлих колача премажите џемом и оставите да се потпуно охладе.

Ово вам се допало? Зашто не бисте пробали наше Поширане беле брескве, или за више рецепата идите на наш канал за рецепт