- Луксузне куће
- Рецепти
Зарађујемо провизију за производе купљене путем неких веза у овом чланку.
Прекривени и пржени, ови гујони од лососа са чипсом целера из Хомес & Гарденс су нова риба и чипс
Служи 4-6
500 г целера, очишћеног и огуљеног, у дебелим кришкама девичанског маслиновог уља
600 г филета лососа без коже Брашно, за посипање 2 кашичице благе паприке 125 г обичног белог брашна, просејано 1 кашика соли 150 мл пива, пива или лагера Лимун или лимета (опционо)
Корак 1) Да бисте направили чипс, целер исецкајте помоћу мандолине. Претходно загрејте рерну на 180 ° Ц, ознака гаса 4. Загријте уље од 5 цм у тепсији на јакој основи до 190 ° Ц (довољно вруће да коцкица устајалог хлеба порумени за 20 секунди). Ако имате корпу за пржење, поставите је на место. Резане комаде кувајте неколико минута док не постану златне и хрскаве. Извадите кашиком за исушивање и држите вруће у рерни док све не буде готово.
Видео недеље
Корак 2) За лососа, исеците на крижне траке дебљине 0,5 цм. Прашину у мало обичног брашна. Паприку, брашно, со и пиво ставите у средњу чинију и јако умутите око 35 секунди. Клијештима умочите по једно комад рибе у тијесто. Подигните и пустите да се вишак исцеди. Спустите сваку траку у врело уље и кувајте по 3 1⁄2 до 2 минута или док не постане златна и хрскава. Извадите кашиком за одвод и кувану рибу држите врућу на решетки на калупу за печење у рерни док се сви гоујони не испеку. Послужите са чипсом целера и кришком лимуна или лимете.
Пратите нас за све најновије информације из тима Х&Г Фејсбук и Твиттер
