- Сеоске куће
- Рецепти
Зарађујемо провизију за производе купљене путем неких веза у овом чланку.
Овај лингвин послужите као лагано јело за ручак или вечеру, било самостално или уз салату од свежег парадајза. Рецепт је из сеоских домова и ентеријера
Служи 4
300 г сувог лингвина 50 г устајале боли од кампање или хлеба од киселог теста 100 мл екстра девичанског маслиновог уља 4 љутике, танко нарезане 4 чешња белог лука, здробљен 1 средње црвено чили, танко нарезани 180 г скуваних репова ракова 100 г свежег грашка 2 кашике лимуновог сока 50 г пармезана, нарибани, плус додатно за сервирање Сол и свеже млевено црно бибер
******
Корак 1) Загријте велику шерпу слане воде и кувајте лингвину 5 до 6 минута док не омекша. У међувремену исеците хлеб на мале комаде. У тигању загрејте 1 кашику уља и нежно испржите комаде хлеба до златне боје. Извадите из тигања и оставите са стране.
Корак 2) Загрејте још 1 кашику уља и пржите љутику, бели лук и чили врло нежно док љутика не омекша. Умијешајте репове ракова и оставите да се лагано загрије неколико минута.
Видео недеље
Корак 3) Додајте грашак у тестенину и кувајте 1 минут. Лагано процедите и вратите у очишћену посуду. Не исушујте тестенину превише темељно: требало би да задржи доста влаге.
Корак 4) У посуду за тестенину са сиром и зачинима додајте садржај тигања, пржени хлеб, преостало маслиново уље и лимунов сок. Добро измешајте, а затим нагомилајте у чиније за сервирање и послужите одмах са додатком пармезана.
Рецепт Јоанне Фарров
Волите ово? Сазнајте више Рецепти на Сеоске куће и ентеријери Почетна страница
