Зашто можете веровати Идеалном дому Наши стручни рецензенти проводе сате тестирајући и упоређујући производе и услуге како бисте могли да изаберете најбоље за вас. Сазнајте више о томе како тестирамо.
Набавите билтен Идеалне куће
Пријавите се на наш билтен за инспирацију за стил и декор, реновирање куће, савете о пројекту и још много тога.
Хвала вам што сте се пријавили на Идеал Хоме. Ускоро ћете добити е-поруку за верификацију.
Настао је проблем. Освежите страницу и покушајте поново.
Пица никада није укуснија него када се кува у аутентичној пећи за пицу на дрва. Али осим ако нисте вољни да направите једну од ових огромних пећи од цигле у вашој башти, то је нешто што је већини нас донедавно било недостижно. У последњих неколико година, видели смо експлозију компактних модела код куће најбоље пећи за пицу то обећање да чак иу најмањем дворишту можете направити невероватну пицу.
Ја сам један од оних људи који су почели да праве хлеб од киселог теста током изолације и много пута сам се окушао у пици од киселог теста. Али чак и са каменом за пицу и подизањем пећнице на највишу поставку, никада не бих могао да је савладам. То је оно што ме је навело да почнем да претражујем пећнице за пицу и сањам о савршеној кори.
Оони Фира 12 је Оони на дрва који може да кува пице од 12 инча користећи мале храстове пелете, што значи да треба да сачекате само 15 минута пре него што ставите своју прву пицу. Већ неко време сам желео да пробам један од ових, па сам био помало забринут да неће испунити моја очекивања. Али са задовољством могу да кажем да ми се заиста свиђа и сада имам растућу листу ствари које желим да кувам у њему.
Спецификације производа Оони Фира 12
(Кредит слике: Оони)
- Гориво: Дрво
- Тежина: 10кг
- Величина пице: 12 инча
- Време предгревања: 15 минута
- Димензије: 74 к 39 к 72 цм
- гаранција: 3 године
Ко је тестирао Оони Фира?
Хелен МцЦуе
По завршетку студија кућне економије, Хелена је наставио да ради за Институт за добро домаћинство и од тада прегледава кућне апарате. Она живи у малом селу у Бакингемширу у Великој Британији и истовремено је прегледала Оони Фира као Оони Кода, која јој је помогла да утврди разлике између гаса и дрва на ложење модели.
Распакивање и подешавање
Оони Фира се лако извлачи из картонске амбалаже која се може рециклирати са практично свим деловима уредно угураним унутра. Али није потребно много монтаже, једноставно сам морао да расклопим ноге, угурам камен за пицу унутра и поставим димњак и резервоар на место на врху. Посуда за гориво се увлачи позади и постоји мали уређај који се зове чувар пламена који се поставља унутар рерне на врху.
(Кредит слике: Будућност)
Постоје неки промишљени аспекти дизајна као што је поклопац димњака који служи и као лопатица за дрвене пелете. Врата користе систем кука да остану на месту, али када их уклоните, могу се једноставно закачити за подножје рерне, тако да нема потребе да нађете где да их поставите. Такође укључује мали отвор кроз који можете погледати да бисте проверили пламен.
(Кредит слике: Будућност)
Једноставан окретни отвор у димњаку омогућава вам да контролишете проток ваздуха или да нагомилате дим унутар рерне за додатни укус дима. А резервоар за дрва се може напунити до краја, ово омогућава гравитацији да убаци дрвене пелете у ватру, што минимизира рад који је укључен у одржавање ватре.
Почетак
У реду, пре него што сам уопште покушао да упалим Оони, прочитао сам све савете у приручнику, али сам такође погледао неке ИоуТубе видео снимке преко Оони веб странице. Саветовао бих да максимално искористите ове ресурсе, јер садрже вредне савете и савете о постављању Оони-ја, као и кувању и прављењу пице.
Оони ми је послао неке од својих дрвених пелета, које сам користио за рецензију. Међутим, нисам имао ниједан њихов упаљач, што је нешто што ћу свакако купити. Рекавши то, успео сам да запалим пелете помоћу мале кухињске лампе (какве користите на крем брулееу). Требало је само неколико минута стрпљења.
(Кредит слике: Будућност)
Врло брзо сам схватио да треба да пазите на пламен првих неколико минута, али када будете сигурни да је добро осветљен, можете да одете од њега. Затим, када ватра јако гори, можете почети да додајете пелете кроз резервоар, пазећи да не угасите пламен. Открио сам да је најбоље да резервоар допуњујем постепено док на крају не буде аутоматски напајао ватру. Али потребно је мало вежбе да бисте разумели када можете да га попуните.
Био сам изненађен што је упркос фебруарском времену мој камен за пицу био довољно врућ, око 400-500оЦ за само нешто више од 15 минута. У овој фази такође треба да нагласим да ће вам требати инфрацрвени термометар, иначе ће бити немогуће утврдити да ли је пећница спремна за кување. Оони их продају засебно, али верујте ми, требаће вам један, много олакшавају живот.
Остале ствари које ће вам требати које можете купити од Оони-а или негде другде су кора, која је џиновски прибор у стилу лопатице који ћете користити да ставите пицу у рерну и да је такође уклоните. Такође је препоручљиво носити рукавице за пећницу или ватросталне рукавице.
Прављење пице
Колико год да сам желео да прво зароним ноге у експеримент са киселим тестом, играо сам на сигурно са стандардним тестом за пицу како бих прво упознао пећницу за пицу. Постоји много рецепата на Оони веб локацији и у апликацији и препоручио бих да пратите Оонијев испробан и тестиран рецепт за тесто да бисте започели. Ако то не успе, можете купити готово тесто преко веб странице Оони.
Открио сам да је тесто за пицу по рецепту Оони заправо много лакше развући у облик него пице које сам правио у прошлости. Мој други главни савет је да је вредно користити гриз уместо брашна да спречите лепљење теста за радну површину и кору.
(Кредит слике: Будућност)
А када се тесто развуче, ставите га на кору пре додавања прелива. Ако имате доста гриза на кору и нисте предуго оставили пицу тамо, требало би да склизне право у врућу рерну за пицу. У овом тренутку, пошто се кува тако брзо, биће вам потребан пун фокус. Сваких 20-30 секунди мораће да се окреће како би се осигурало да се кора равномерно испече и запече.
(Кредит слике: Будућност)
Није ми било потребно да правим превише пица да бих се ухватио у коштац са овим начином кувања, заправо је прилично једноставан. Главна грешка коју сам направио је што сам био превише нестрпљив да кувам другу пицу. Не можете их једноставно бацати једну за другом, камену за пицу је потребно пет минута између пица да се врати на праву температуру. Дакле, уместо да правите другу пицу за све за столом, дељење је прави начин.
(Кредит слике: Будућност)
Направио сам маргарита пице, феферони пице и хлеб за пицу са белим луком и ако покушавате да направите танке и хрскаве пице, мање је дефинитивно више када су у питању преливи.
Оони чини прилично једноставним прављење аутентичних хрскавих пица, а ово су далеко неке од најбољих пица које сам икада направио. Када сам то урадио како треба, био сам награђен пицом која је имала хрскаву подлогу и мекану, угљенисану кору. Али то је свакако крива учења и постоји много варијабли, попут квалитета теста и температуру рерне, тако да морате бити спремни да имате мање успешан поред путовање!
(Кредит слике: Будућност)
Кување друге хране
Једна ствар коју раније нисам разматрао је да се Оони може користити за много више од пице, и може се некако удвостручити као један од најбољи роштиљ. Ако озбиљно намеравате да га користите за кување меса и поврћа, вреди набавити тигањ. Срећом, имам један који скоро одговара. Претходно сам загрејао тигањ, а затим сам додао јагњеће котлете на само три минута са сваке стране. Извадио сам их и оставио да се одморе док сам у истом тигању скувао шпаргле и броколи.
(Кредит слике: Будућност)
Јагњетина је имала угљенисан, али укусан слој масти и изнутра је била ружичаста и сочна. А поврће је било димљено и лагано угљенисано. Исто тако, нашао сам да кувам младе кромпире, а затим их бацам у врели тигањ са мало путер и бели лук су били одличан начин за прављење укусног, димљеног печеног младог кромпира и требало им је око 15 минута.
(Кредит слике: Будућност)
Морам да кажем да сам уживао у кувању свих ових других намирница колико и у пици и био сам пријатно изненађен колико је Оони свестран.
(Кредит слике: Будућност)
Чишћење и паковање
По мом искуству, када је последња пица била кувана, требало је око сат времена да преостала дрва изгоре и да се Оони потпуно охлади. Не треба баш никакво чишћење, само мала количина пепела да се избаци из посуде за гориво. Камену за пицу није потребно чишћење, високе температуре природно чисте и сагоревају остатке. Али може се обрисати са мало кухињског пешкира ако мислите да му је потребно.
За £39,99 можете купити водоотпорну навлаку за ношење, што је сјајно ако планирате да га понесете на камповање или у куће пријатеља. Али није неопходно ако ћете га чувати у шупи или гаражи између употребе.
Како се може поредити са другим пећницама за пицу?
(Кредит слике: Будућност)
Ако обично печете роштиљ на гас, можда бисте више волели једноставност притискања гасне боце на Оони Кода, што је верзија на гас. Прегледао сам га у исто време када и Фира и постигао практично исте резултате када сам кувао пицу, месо и друго. Иста је унутрашња величина, али Кода нема димњак или резервоар, тако да је заправо компактнији за складиштење и транспорт. По цени од 349 фунти је мало скупљи, али је једина утврдљива разлика између хране куване у Кода, за разлику од хране која се кува у Фира, је да не можете постићи тај укус дрвеног дима у Кода.
Алтернативно, тхе Уни Кару 16 је већи Оони са више горива који нуди све врхунске карактеристике укључујући опцију кувања на гас или на дрва. Са својим уграђеним термометром и каменом за пицу који може да кува пице од 16 инча, то је врхунски Оони. Дакле, неће бити изненађење да је са скоро 700 фунти то двоструко више од цене Фире или Коде. Али за праве познаваоце пице, можда је вредно додатног улагања.
Да ли бисте требали купити Оони Фира?
Оони Фира је одлична забава и ако уживате у пици на дрва, као и у изазову савладавања технике прављења пице, имаћете апсолутну експлозију у стварању пица за свакога ко дође посета. Од куповине готовог теста директно од Оони до стварања савршеног домаћег киселог теста, цео процес може бити лак или технички колико год желите.
Имајући то на уму, постоје одређене вештине које ћете морати да савладате, као што је развлачење теста, избацивање са коре и окретање пице током кувања, као и храњење резервоара. Дакле, биће вам потребна воља да учите, али мислим да многе од ових вештина брзо постају инстинктивне.
И не заборавите да узмете у обзир куповину обавезних додатака као што су пилинг и инфрацрвени термометар. Рекао бих да погледајте пакете које Оони нуди, они укључују све основне ствари и имају бољу вредност него да купујете све појединачно.
О овој рецензији и рецензенту
Срећом, упркос томе што је испробала Оони у фебруару, Хелен га је покренула током неуобичајено топлих неколико недеља. Користила га је да направи неколико пица, као и мноштво других оброка за себе и свог мужа према како тестирамо у Идеалној кући. А ова рецензија се чини као да је то само почетак путовања, а затим планира да усаврши пице од киселог теста.
