Kako rešiti katastrofo božične večerje - od grudaste omake do premajhnega purana, obstaja rešitev

Za izdelke, kupljene na nekaterih povezavah v tem članku, zaslužimo provizijo.

V letu, ko se zdi, da ni bilo vse tako, kot smo pričakovali, lahko le upamo, da bo božična večerja potekala po načrtih. Toda tudi če je na poti nekaj težav, jih je dovolj enostavno rešiti z našim vodnikom, kako rešiti katastrofo božične večerje.

Pridobite tiste zaključne dotakne v zadnjem trenutku tako brez Božične ideje

Z nekaj triki v rokavu - in če imate pri roki nekaj zmrzovalnika - lahko premagate večino napak.

Kaj storiti, če vam zmanjka prostora v hladilniku

Hladne vrečke z vrečkami ledu so priročne za shranjevanje sira, masla, solatnih pijač in pijač dan ali dva ohlajenih. Toda meso, ribe, paštete, dip, mehki sir, smetano in kremaste sladice hranite v hladilniku.

Če je zunaj hladno, ne pozabite, da lahko pripravljeno hrano shranite na zadnjem vrtu, večina zelenjave pa bo v redu v hladni garaži ali lopi. Ena naša ekipa vedno shranjuje zelenjavo v prtljažniku ...

Povezano: Strokovnjaki razkrivajo najboljše načine za dolgotrajno shranjevanje hrane v zamrzovalniku

Kaj storiti, če ne morete vse dati v pečico

Najprej pustite čas, da purana skuhate - segret bo eno uro, prekrit s folijo. Potem lahko pečenke in prašiče skuhate v odejah pri višji temperaturi.

Kaj storiti, če puran traja predolgo

Če puran jemlje za vedno, obdržite lakoto tako, da ščetkate bruschette s ciabatto, pestom in parmezanom. Če nimate parmezana, bo Cheddar to naredil!

Kaj storiti, če purana premalo

Purana izrežemo, rezine položimo v pekač, prelijemo z omako ali vročo zalogo in dušimo, dokler ni pečeno. Tako bo meso ostalo vlažno, da se ne izsuši.

Kaj storiti, če vaš pečen krompir ni hrustljav

Potresemo jih z malo polente, povečamo temperaturo pečice in pečemo še 10-15 minut, dokler ne postanejo hrustljave. Uporabite lahko tudi zdrob. Pomaga tudi pri kuhanju krompirja v kovinski ponvi in ​​ne v stekleni ali keramični posodi, saj se bo bolje hrustljal.

Kaj storiti, če zažgete zelenjavo

Zažgano zelenjavo lahko hitro nadomestimo z zamrznjenim grahom, ki ga dušimo z naribano solato, sesekljano mlado čebulo in kančkom smetane.

Kaj storiti, če so vaši kalčki vedno mokri

Svoje poganjke popestrite tako, da jih ocvrtite na maslu in vržete skozi dimljeno slanino ali panceto. Michel Roux Jnr ima še eno rešitev, če imate raje nekaj bolj pikantnega

Kaj storiti, če je omaka grudasta

To bi morala biti preprosta rešitev. Omako z ročno metlico premešamo in nato skozi sito prelijemo v segret vrč. Nihče ne bo vedel!

Kaj storiti, če je brusnična omaka ostra

Ne pretiravajte s sladkorjem. Namesto tega dodajte lupino in sok zelo sočne pomaranče.

Če pa imate v pripravljenosti kozarec, kupljen v trgovini, ima Phil Vickery pameten kramp: "Uporabljam brusnično omako, kupljeno v trgovini, in ji dodam žganje in pomarančo," priznava.

Kaj storiti, če pozabite na božični puding

Če vam zmanjka časa za pripravo pudinga iz kadi kakovostnega vanilijevega sladoleda, naredite instant italijanski pud (affogato) s kozarcem vroče espresso kave.

Povezano: Božična večerja, ki so odkrito genialni

Dodatna prednost je, da vas mora buditi dovolj dolgo, da uživate v kraljičinem govoru. Vesel božič vsem!