Za izdelke, kupljene na nekaterih povezavah v tem članku, zaslužimo provizijo.
Kuhinjski aparati, ki vam omogočajo kuhanje kot profesionalec - kateri vam ustrezajo?
Tako radi kuhate. Prilepljeni ste na vsako kuharsko predstavo tam in ste pogost in glasen hekler - iztočnica napeta in ogorčena kriči na televiziji: "Vsi vedo, da ne morete to jerebiki! '
Torej, kateri aparati bodo opremili vašo kuhinjo in vam pomagali resnično kuhati kot profesionalec?
1 Plinske in indukcijske plošče
Morda je izbira kuharja plin - to je drama vse te vročine in odprtega ognja - vendar priljubljenost indukcijske kuhalne plošče narašča.
To je deloma posledica zniževanja cen, pa tudi zato, ker se ljudje končno prilagodijo dejstvu, da je indukcija hitra, super odzivna in zelo enostavna za čiščenje. Tudi vrhunski modeli so brez cone, zato lahko vzamejo večje posode. Pametni imajo sledenje, ki vam omogoča premikanje ponv, medtem ko kuhalna plošča vzdržuje vsako posodo pri izbrani temperaturi.
Plin pa se ne preda brez boja. Za mešalnike je težko premagati čisto moč gorilnika s trojno krono, zato podjetja za aparate postajajo pametna in ponujajo kombinacija plina in indukcije v eni enoti ali zagotavljanje specializiranih indukcijskih gorilnikov za vok ali tepanyakis, kot je kuhalna plošča Miele zgoraj.
Poiščite eleganten plin na steklu ali oblikovalske kose, kot so te kuhalne plošče mednarodne oblikovalke Patricie Urquiola za Beko.
2 Domino kuhališče - igralci, ki spreminjajo igre
Seveda vam ni treba izbirati med vrstami goriva. Going domino vam omogoča, da izberete niz mini kuhalnih plošč, ki lahko vključujejo plin, indukcijo, pečico, tepanyaki in celo cvrtnik. Običajno so široki 30 cm - torej polovica širine standardne kuhalne plošče - in so zasnovani tako, da sedijo drug ob drugem.
Za nemoten videz vedno izberite iz istega območja in upoštevajte, da boste za vsakega potrebovali ločeno napajanje. Zgornji je polprofesionalni favorit, Wolf.
3 Izjemno elegantna kuharska miza
Prav v trendu je integrirana kuhalna plošča in otok, ki je kuharska miza. Pametna možnost za sodobne modele, daje lažji videz kot standardni otok in je čisto gledališče.
To je serija W znamke La Cornue. To je resen komplet za elegantne kuharje in ima pomirjujoče drago ceno.
4 Kombinirana pečica
Nekoč so bile enojne pečice in dvojne peči - navdušeni kuharji so vedno delali za dvojko.
Toda današnji vgrajeni modeli omogočajo mešanje in ujemanje z vsemi vrstami vabljivih kombinacij, ki vključujejo ventilatorske peči, kombinirane pečice (ponuja standardne funkcije skupaj s paro ali mikrovalovno pečico) in grelni predali, ki lahko upočasnijo kuhanje in preizkusijo testo ter ga tudi segrejejo plošče. Ta izbira je Miele.
Kombinirane pečice so najbolj priljubljena "dodatna", saj lahko resno skrajšajo čas kuhanja, a vseeno dajejo popolne rezultate, pri čemer para še posebej pomaga pri vzhajanju peciva in ohranja pečenko lepo in sočno.
Najnovejši modeli imajo celo vrsto funkcij, ki bodo - tiho šepetale - kuhale namesto vas.
5 Pro-style štedilnik
Vgradna pečica ni za vsakogar in v štedilniku je nekaj veličastnega-pogosto lepa zver, ki jo lahko oblikujete kuhinjo okoli.
Sodobni štedilniki so običajno dvojno gorivo, kar daje najboljše iz obeh svetov z ropotom plina na vrhu in natančnostjo elektrike v pečici. Medtem ko so štedilniki za shranjevanje toplote, kot je AGA, vklopljeni ves čas in zahtevajo nekoliko drugačen pristop pri kuhanju.
Standardne velikosti asortimana so 90 cm, 110 cm, 120 cm in 150 cm, vendar številna podjetja zdaj za manjše kuhinje izdelujejo minice, kot je Wolf "mladič" zgoraj. Spodnji Falcon je del asortimana, ki ga navdihujejo profesionalne kuhinje.
Resnično resen kuhar bi moral pogledati francoske zveri iz LaCornue in Lacanche.
6 Sous Vide
Ali kdaj mine epizoda MasterChefa, ne da bi letele vrečke sous vide? Do nedavnega je bil ta način kuhanja izključno za profesionalno kuhinjo - za začetek potrebujete sistem vakuumskih vrečk!
Toda postopoma se prebuja v naše naklonjenosti in v naše domove s KitchenAidom in AEG -om, kar ustvarja skoraj približke za dom.
Zaprto hrano kuhamo z vodo ali paro pri zelo nizkih temperaturah, ki ohranijo ves okus in hranila, vendar se v ustih topijo.
Gostje bodo navdušeni, še posebej, če rezine melone začnete polniti z vodko in vsemi tistimi pametnimi stvarmi, ki smo jih videli na demonstracijah prvaka MasterChefa, Tim Anderson.
7 Priročen pomočnik
V redu, ta je bolj pečen od tega MC -ja, a tudi domači profesionalec bo moral občasno pobrati gobo, pecivo in pecivo.
Magimix je bil od nekdaj podjetje, ki se ukvarja s sekanjem, ribanjem in drobljenjem šampiona, ki je predelovalec hrane (tudi nosilec poročnega seznama).
Njegov novi otrok je slaščičarna, ki je namenjena vsem pekam.
Ampak igrajte po svojem repertoarju. Če so za vas juhe in omake, bi bil vaš priročen pomočnik preprost palični mešalnik.
8 Žar King/Queen
Če se resno ukvarjate s kuhanjem in zabavo, poleti poleti žar iz žganja za enkratno uporabo ne bo prerezal. Dovolite nam, da vam predstavimo Lynx.
Video tedna
Ta ameriška blagovna znamka zunanjega žara je na voljo v petih velikostih z žarom velike prostornine in kadilsko škatlo. Lahko se resnično zanesete z dodatnimi dodatki, ki vključujejo: hladilnik, stroj za pripravo ledu, plošče z grelnikom, grelne predale, vgrajeno osvetlitev in celo postajo za pripravo koktajlov.
Naredite pravo anglo-ameriško sodelovanje tako, da ponudite svoj lastni brolly.
Več idej in navdiha za vaš kuhinjski projekt poiščite na Čudovite kuhinje.
******
