- Luksuzni domovi
- Recepti
Za izdelke, kupljene na nekaterih povezavah v tem članku, zaslužimo provizijo.
Ti slastni kratki piškoti so čudoviti kot grickalice ali kot dodatek k sirarni
Tehta približno 20, približno 400 g
120 g masla, ohlajeno in na kocke narezano 250 g navadne moke, plus dodatno za razvaljanje 60 g parmezana, drobno nariban 60 g zrelega sira cheddar, drobno naribanega 3 rumenjaka 1 zvrhana žlica grobozrnate gorčice 1 žlica mleka
Korak 1) V veliki skledi maslo vtrite v moko, dokler ne spominja na drobne drobtine; ali pa s kuhalnico zmešajte moko in maslo skupaj, nato pa prenesite v skledo.
2. korak) Z nožem v zmes narežemo ves sir, 2 rumenjaka, gorčico in 1-2 žlici hladne vode. Z nožem zmešajte, dokler zmes ne začne tvoriti nelepljivega testa. Vstopite z rokami in nežno gnetite, vendar ne pretiravajte, sicer bodo piškoti trdi. Oblikujte v disk, zavijte v prozorno folijo in ohladite vsaj 30 minut.
Video tedna
Korak 3) Pečico predhodno segrejte na 150 ° C, oznaka plina 2. Ohlajeno testo razvaljamo na rahlo pomokani površini do debeline približno 1,5 cm. Izrežite 6-centimetrske kroge z rezalniki za piškote in jih ponovno razvaljajte, da jih več iztisnete. Na pekače razporedite piškote približno 2 cm narazen. Preostali rumenjak združite z mlekom in s čopičem premažite piškote, da posteklenijo. Pečemo 20 minut oziroma do hrustljave in zlate barve. Piškoti bodo v nepredušno zaprti posodi shranjeni nekaj dni ali v zamrzovalniku do 6 mesecev.
Poiščite več okusnih receptov tukaj. Za vse najnovejše informacije o ekipi H&G nas spremljajte Twitter in Facebook
