- Luksuzni domovi
- Recepti
Za izdelke, kupljene na nekaterih povezavah v tem članku, zaslužimo provizijo.
Ta svetla in vsestranska solata se odlično poda k jagnjetini, piščancu ali ribam. Proso je najbolje jesti toplo in na dan kuhanja
Postreže 4 kot prilogo ali lahko kosilo
200 g prosa 4 žlice ekstra deviškega oljčnega olja in dodatek za postrežbo pol kumar, olupljenih, brez koščic in zelo drobno narezanega na kocke 1 velik šopek peteršilj, drobno sesekljan 1 velik šota mete, drobno sesekljan sok 1 limone 1 majhna rdeča čebula, drobno sesekljani 4 paradižnika, brez koščic in drobno narezane 2 žlici sesekljanih pistacij ½ žličke mlete paprike 500 g mešanih paradižnikovih paradižnikov, razpolovljenih ali razrezanih po velikosti, do služiti
Korak 1) Proso damo v veliko ponev in med mešanjem pražimo 4-5 minut, dokler zrna niso zlata.
2. korak) V ponev dodajte 420 ml vode in zavrite.
Video tedna
Korak 3) Dodajte 2 žlici olivnega olja in velik ščepec soli, zmanjšajte ogenj na nizko in ponev pokrijte. Nežno dušite 15 minut brez motenj, nato izklopite ogenj in pustite še 10 minut, preden pihate z vilicami.
4. korak) V toplo proso vmešajte kumare, zelišča, limonin sok, čebulo, na kocke narezan paradižnik, pistacije, papriko in preostalo olivno olje. Obilno začinite in postrezite z dediščinskim paradižnikom in kapljico olja.
To je bilo všeč? Zakaj ne bi poskusili našega Krepka juha iz fiža, ohrovta in borlottija ali za več receptov obiščite našo receptni kanal
