Za izdelke, kupljene na nekaterih povezavah v tem članku, zaslužimo provizijo.
Od kefirja do kislega zelja do "juhe" so to živila in načini kuhanja, s katerimi bomo obsedeni v naslednjih 12 mesecih
Ali ste četrti dan v Veganuaryju in že sanjate o pol krave, stisnjene v brioche žemljico s prilogo mlečnega napitka? Upamo, da ne. Če pa je tako, ostanite močni in morda vas bo Lakelandov seznam najboljših prehranskih trendov leta 2018 odvrnil.
Lanskoletne modne muhe so imele mešane uspehe. Medtem ko so sklede Bude, poke in avokado dobili velik palec navzgor, za pecivo z ogljem in žuželke, recimo, da žirija še ni prisotna. Kaj se torej pripravlja na novo leto?
Novo leto, novo za vas: Dieta Weight Watchers nikoli ni bila lažja zahvaljujoč B&M
1. Kumarice in fermentacija
Z vzponom in vzponom korejskega kimchija je bil ta trend skoraj neizogiben. A ker je postopek luženja toliko olajšan, Lakeland napoveduje, da bo v letu 2018 velik.
Živila fermentiramo že od 1800 -ih, da bi jih ohranili dlje, če ni hladilnikov, vendar je bilo to vedno malo napačno. Lani pa je Lakeland uvedel nov sistem fermentacijskih kozarcev, zaradi česar je zelo preprost. Ni vam treba uporabljati krp iz muslina ali skrbeti, da se lahko vaša serija kontaminira ali celo eksplodira. Posebna posoda je neprepustna za zrak, s posebnim ventilom, ki omogoča samodejno odvajanje vgrajenega plina.
Za pripravo okusnega kislega zelja potrebujete le dve zelo ugodni sestavini, zelje in sol. Sol nekaj minut masirajte v zelje, dokler ne začne proizvajati tekočine - to je naravna slanica. Nato vso posodo položite v kozarec, zelje prelijte z vodo, odtehtajte z ramekinom, polnim fižola, in položite na pokrov.
Tri dni kasneje bo pripravljen za uživanje - vendar pustite še malo in dobili boste močnejši okus. ko ste zadovoljni z okusom, ga samo postavite v hladilnik, da ustavite postopek fermentacije. Ohranil se bo mesece in poln zdravih bakterij, ki delajo črevesje čudeže.
Kupi zdaj: Kozarec za fermentacijo z ventilom za sproščanje zraka 1l, 6,99 £, Lakeland
Alternative zelju so zelena in koper, pesa in brin ali ingver in korenje. Z njim lahko pripravite tudi kimči, kisle kumarice ali chutney ali kefir, kar nas pripelje do naslednjega trenda ...
2. Kefir
Za nepoznavalce je kefir fermentirano mleko, ki je nekoliko podobno jogurtu. Glavna razlika je v tem, da je bolj pitna in bogatejša s probiotičnimi bakterijami in dela čudeže za vaš imunski sistem. Če želite biti v letu 2018 bolj zdravi, je to za nakupovalni seznam.
Lakeland - natch - je predstavil svoje komplete, tako da lahko kefir naredite doma. Dobra novica za vegane je, da lahko sojino, kokosovo ali celo sadni sok nadomestite z mlekom.
Vsaka vrečka naredi liter kefirja, ki ga lahko popijete, dodate v smoothie, postrežete ob kosmičih za zajtrk ali uporabite za pripravo kefirjevega sira. Deluje tudi kot predjed za kruh iz kislega testa.
Kupi zdaj: Mad Millie Kefir Kit (vključuje šest vrečk), 9,99 £, Lakeland
3. Kuhanje pod pritiskom
Hitri lončki na pritisk so bili nekoč glavna sestavina kuhinje. Se pravi, do zgodb o Umri trdoEksplozije v slogu, skupaj s prihodom mikrovalovne pečice, so mnoge umaknile v podstrešje, dobrodelno trgovino ali kanto. Toda ali bi lahko bilo oživitev na kartah? Lakeland tako misli.
"Ni več pločevinasti lonec, ki klopoti na kuhalni plošči, današnji lončki na pritisk so zelo enostavni za uporabo, varni in učinkoviti," nam pove Samm Swain, direktor nakupa pri Lakelandu. Ekskluzivno v Lakelandu lahko kuhalnik z lončkom Graphologie skuhate rižoto 80 odstotkov hitreje, kot če bi jo naredili v ponvi. In ni vam treba stati nad njim in vsakih nekaj minut mešati.
Na strani imajo celo čas kuhanja običajnih jedi, zato vam jih ni treba iskati. Okusna večerja v delčku časa? To bomo vzeli.
Kupi zdaj: SitraPro Graphologie lonec na pritisk 8L, 109,99 £, Lakeland
4. Juhanje
Odkar je The New York Times to označil za "novo sočenje', Poraba juhe je v porastu. In 2018 naj bi bilo največje leto doslej.
Video tedna
"Trend priprave juh se je resnično razveselil," pravi Samm. "Vedno bolj opažamo povpraševanje po izdelkih, ki strankam pomagajo pri ustvarjanju svežih in zdravih obrokov doma. Izhaja iz trenda, ki smo ga videli pri ljudeh, ki želijo "jesti kot stari starši". Z drugimi besedami, vrnitev k osnovam in kuhanje zdravih, krepkih obrokov iz nič, pri tem pa se izogibajte uživanju vsega, česar njihovi pradedje ne bi prepoznali kot hrano. '
V podporo Sammovim komentarjem je dejstvo, da je Lakeland to jesen v primerjavi z lani prodal 75 odstotkov več izdelovalca juh na zaslonu na dotik. In prodaja še vedno narašča.
Kupi zdaj: Izdelovalec juh na zaslonu na dotik, 124,99 £, Lakeland
Povezano: Najboljša mikrovalovna pečica za okusne obroke v nekaj minutah
Torej, to je to - Lakelandovi prehranski trendi leta 2018. Kateri pa vam požgečkajo okus?
