Pregled mešalnika KitisanAid Artisan

Za izdelke, kupljene na nekaterih povezavah v tem članku, zaslužimo provizijo.

Od Great British Bake Off do Nigelline vroče rožnate kuhinje je malo verjetno, da niste videli ali slišali za mešalnik KitchenAid Artisan. Ne samo, da je pravi opazovalec, ampak je tudi eden izmed najbolj nadarjenih stojnih mešalnikov, ki jih lahko kupite, zaradi česar je priljubljena izbira tako pri domačih kuharjih kot pri domačih pekarjih. Ugled mu uspeva, a je KitchenAid Artisan vreden hype?

Imam veliko izkušenj, ko gre za pregled najboljši stojalni mešalniki, kar pomeni, da boste v moji kuhinji vedno našli veliko sveže torte in kruha. Mešalniki so v teh dneh vse pametnejši, zato sem v tem pregledu KitchenAid Artisan želel ugotoviti, ali je (po 100 letih poslovanja) KitchenAid res najboljši pes. Čez konec tedna sem ga pretresel in z njim gnetil testo, stepel smetano in premagal testo za torte. Moja sodba? Težko je ne ljubiti KitchenAid Artisan, vendar ni brez napak. Za celoten pregled KitchenAid Artisan nadaljujte z branjem.

---

Ocena Ideal Home: 4 od 5 zvezdic

Razlogi za nakup

• Njegov ikonični videz
• Zanesljiv kovinski okvir
• Enostavno čiščenje
• Toliko barvnih možnosti (na voljo je veliko ustreznih aparatov)
• Razširite svoje funkcije z dodatnimi prilogami
• Pokrita s petletno garancijo
• Trajna prevleka iz emajla

Razlogi za izogibanje

• Tehta kar 11 kg
• S samo 300 vati ni najmočnejši
• Nisem bil prepričan v njegovo gnetenje testa

---

KitchenAid 4,8 -litrski mešalnik Artisan

Mešanica KitchenAid Artisan z robustno znamko in številnimi možnostmi oblikovanja je idealna za domače pekače. Za peko kruha boste morda potrebovali nekaj močnejšega.

Specifikacije izdelka KitchenAid Artisan:

Velikost: V36 x Š24 x D37
Kapaciteta posode: 4,8 litra
Hitrosti: Šest
Na voljo barve: Več kot 30
Čiščenje: Posode in nastavki so pralni v pralnem stroju

Kaj je v škatli?

Moj vzorec KitchenAid Artisan je prišel kot luksuzno pakiranje, kar pomeni, da je prišel z običajno 4,8 -litrsko posodo za mešanje, plitvejša 3-litrska posoda iz nerjavečega jekla brez ročaja ter ravna metlica, kavelj za testo, 6-žilna metlica in nalivanje ščit. Če ne kupite Artisan Premium in se odločite za običajnega Artisan (ki je v času pisanja za 100 funtov cenejši), boste dobili isti stroj, vendar s kavljem, metlico in večjo skledo.

Dajanje svojega KitchenAid Artisan na kuhinjski pult bo težko. Je velik, skupaj tehta več kot 11 kg, kar je posledica kakovostnega trdnega kovinskega ohišja. Trdnost tega mešalnika je zelo privlačna in prepričan sem, da bo zmogel vse, kar sem naredil v njem, brez poškodb. Če razmišljate o nakupu KitchenAid Artisan, je privlačnost, da ga položite na kuhinjski pult, zagotovo del privlačnosti, zato dvomim, da vas ne moti, da se ga je težko premikati. Če vam primanjkuje prostora na pultu in želite, da delo opravi, preden ga shranite, to ni stroj za vas. Artisan je lepota in nesmiselno bi ga bilo shranjevati v omari stran od pogleda.

Kako KitchenAid Artisan najraje uporablja?

Pri preizkušanju stojnih mešalnikov delam vedno iste recepte, ki vključujejo (vendar niso omejeni na) gobo iz viktorije, napolnjeno s svežo stepeno smetano, in štruco belega kruha. Tako lahko preizkusim najpogostejše nastavke mešalnika na stojalu - metlico, ravno metlico in kavelj za testo. Takoj priznam, da so bili rezultati kljub kakršni koli kritiki KitchenAid Artisan nekaj najboljših. Biskvit je bil puhast in lahek, a zelo dobro premešan, krema je bila trda, vendar ne preveč čvrsta in zelo enakomerno stepena, moje testo za kruh pa se je čudovito dvignilo.

Mešalnik je dovolj enostaven za uporabo. To je nagibna glava, kar pomeni, da morate potegniti ročico na stran stroja, da dvignete glavo in izklopite nastavke ali odstranite posodo. Ker je to simetrično krmiljenju na drugi strani, sem po nesreči vklopil mešalnik ko poskušate dvigniti glavo, po nekaj uporabi pa bi morali vedeti pravo brez razmišljanje.

Kontrolniki so na lestvici od 1 do 10, a ob kliku nanje je očitno, da obstaja le šest dejanskih hitrosti. Ti se povečujejo v dvoje, priročnik pa vam svetuje, da pri določenih nalogah uporabite določene hitrosti.

Priprava kruha v KitchenAidu

Za pripravo kruha v KitchenAid Artisan uporabite hitrost 1, da združite sestavine, nato pa 2, da gnetete. Priporočamo, da ne greste nad 2, ker lahko poškodujete mešalnik. Tudi pri nastavitvi 2 sem ugotovil, da se je mešalnik premikal po kuhinjskem pultu bolj, kot sem pričakoval. Pri tako težkem stroju s trdno kovinsko konstrukcijo nisem pričakoval, da bo imel težave z gnetenjem, vendar sem sumim, da se je 300 -vatni motor (kar je pod industrijskim standardom) morda trudil gnetiti količine I rabljeno. Naredil sem dva hleba, kar je priporočeno kot največji znesek, ki ga lahko naredite z uporabo KitchenAid Artisan.

K svoji zaslugi je testo, ko so ga gneteli v Artisan, čudovito izpadlo. Ne bi se počutil prijetno, če bi ga pustil brez spremstva, zahvaljujoč temu, koliko se je premikal po mojem pultu, vendar se ni traja dolgo, da zmes združimo in dobimo gladko in lepljivo testo, ki ima veliko vlaken in se raztegne to. Testo je bilo tudi toplo na dotik po petih minutah gnetenja, kar je dober znak, da se je kvas aktiviral in opravlja svoje delo.

Čeprav lahko stojalni mešalniki v teh dneh porabijo kar 1200 vatov, tega ne potrebujete toliko, razen če ste v profesionalni kuhinji. Če radi pečete kruh, vendar to ni vaš primarni motiv pri nakupu stojalnega mešalnika, vam priporočam Artisan. Njegov motor sploh ni slab, če pa ga želite uporabiti zgolj za gnetenje testa, se vam bo obrestovanje z nekaj več mišic obrestovalo.

Priprava torte v KitchenAid Artisan

Ko sem preizkusil KitchenAid Artisan, mi je bilo zelo všeč, kako je izšla moja torta. Vse sestavine je lahko dobro integriral, vsekakor pa je delo opravil bolje, ko je bil bolj poln. Začel sem s kremanjem masla in sladkorja skupaj in ugotovil, da je ploska metlica pustila malo te mešanice ob strani posode. Večina stoječih mešalnikov to počne in gre le za to, da greste z lopatko, da odtrgate vse, kar se ni vmešalo, ko je testo sestavljeno.

Ko sem dodajal jajca in moko, sem ugotovil, da je posoda dovolj globoka, da ne potrebuje ščita (čeprav bi s sladkorjem v prahu vsekakor priporočam) in v relativno kratki količini je združil dobro stepeno, a ne preobremenjeno testo za torto časa.

Stepanje jajc in smetane v Artisan

Kaj je goba victoria brez stepene smetane? Nimam nobenih pritožb glede sposobnosti Artisan, da v nekaj minutah pripelje kremo do mehkih vrhov. Za to sem uporabil nastavitev šest, kar mi je dalo veliko nadzora in mi omogočilo, da sem ustavil mešalnik, ko sem posumil, da je smetana pripravljena, preden se je imela možnost preveč premešati.

Ista zgodba je z beljaki - če radi pripravite meringue, bo KitchenAid Artisan ustrezal računu. Nekateri stojalni mešalniki prehitro ustvarijo trde vrhove, bolj nežen KitchenAid pa se je res lepo odrezal in mi omogočil, da sem med tem preveril.

Čiščenje KitchenAid Artisan

Ko sem odraščala, je imela mama čudovito Empire Red KitchenAid, ki sem jo rada uporabljala za peko piškotov, torte in drugih dobrot. Priloge sem vedno dajal v pomivalni stroj, a nekega dne sem spoznal, da sem naredil napako. Nastavek za metlico je začel puščati saje na mojih prstih in je sčasoma izgubil barvo.

Jaz sem bil kriv, ker nisem preveril, ali je primeren za pomivanje v pomivalnem stroju, vendar sem z veseljem odkril, da je Metlica KitchenAid Artisan je zdaj primerna za pomivanje v pomivalnem stroju (saj priznajmo, metlice so čistilne tako dražilne kot sito). Pravzaprav so vsi nastavki primerni za pomivanje v pomivalnem stroju. Vse se je lepo umilo in po brisanju je bil sam mešalnik videti sijajen in krasen.

Je KitchenAid Artisan vreden denarja?

Ni mogoče zanikati, da ima KitchenAid Artisan visoko ceno, vendar je v kontekstu večine stojnih mešalnikov pravi mešalnik srednje cene. Vredno je denarja, če radi pečete in imate prostor za prikaz KitchenAid. Podjetje nenehno prihaja z novimi inovacijami, barva leta 2021 (ki je topel in vabljiv med) pa ima možnost izbire mešalnik za tiste, ki želijo usklajeno kuhinjo.

Še en zmagovalec KitchenAid Artisan je nabor nastavkov, s katerimi lahko razširite svoje funkcije. V preteklosti sem uporabil KitchenAid za pripravo svežih testenin s pomočjo nastavka za pripravo testenin. Ker se preprosto pritrdijo na sprednjo stran mešalnika, so ti nastavki običajno manjši, kot bi bil samostojen valj za testenine, kar je prava zmaga za prostor za shranjevanje. Lahko kupite tudi spiralizator, predelovalec hrane in celo polnilo za klobase, ki ga pritrdite na svoj KitchenAid, zato je odlična naložba za eksperimentalne domače kuharje.

Če vam doma primanjkuje prostora in želite nekaj, kar lahko pospravite, ko ga ne uporabljate, mislim, da to ni mešalnik za vas. Čeprav je dovolj zmogljiv za večino opravil, plačate za slog stroja, zato če ni prikazan, zamudite pritožbo.

Razsodba: ali morate kupiti mešalnik za stojalo KitchenAid Artisan?

KitchenAid Artisan je zmagovalec tistih, ki radi pečejo sladke dobrote, kot so meringue, torte in makroni. Ko gre za kruh, čeprav ga vsekakor zmore, to ni najbolj zmogljiv stroj. Obožujem videz tega stroja in z razlogom je klasika. Nekateri sodobni stojalni mešalniki so opremljeni z domišljijskimi dodatki, kot so vgrajene tehtnice in pametni telefoni združljivost, resnično uživam v vsestranskosti KitchenAid, ki se počuti elegantno in osvežujoče nizkotehnološke. Lahko kupite veliko nastavkov za izdelavo kar koli od cmokov do tagliatelle iz nič, zato je a odlična možnost za domače kuharje, ki želijo razširiti svoj kulinarični repertoar in eksperimentirati z novimi komplet.

O tem pregledu in recenzentu

Millie Fender vodi vse male aparate pri Future. Ničesar ne ljubi bolj kot preizkušanje najnovejših in najboljših kuharskih pripomočkov za notranjo in zunanjo uporabo, od opekačev kruha do cvrtnikov. Millie živi v južnem Londonu in v svojo skromno kuhinjo nenehno stiska vse več aparatov. Če pride na kuhinjske pulte s polnim delovnim časom, veste, da je naprava vredna hypa.