Za izdelke, kupljene na nekaterih povezavah v tem članku, zaslužimo provizijo.
Dober stojni mešalnik je bistven za vse ljubitelje peke, Kenwood kMix pa je ena od klasik. Rahlo izstopa iz množice, ker je skleda narejena iz trdnega in trdnega stekla, nagibna glava pa se dvigne z lopatico na zadnji strani mešalnika, namesto s stransko ročico.
Oglejte si najboljši stojalni mešalniki za več možnosti
Kenwood kMix sem nekaj tednov testiral, izdeloval sem torto, kruh in stepeno smetano, da vidim, kako zdrži. Na splošno sem bil navdušen nad tem, kako zmogljiv je bil ta stojni mešalnik. Tudi večje mešanice niso odvrnile njegove trpežne zasnove in pri gnetenju kruha se je komaj premaknil na moj pult.
Ocena idealnega doma: 5 od 5 zvezdic
Kenwood kMix je zmagovalec za visoko vrednost in uporabniku prijazen dizajn. Vsi deli so primerni za pomivanje v pomivalnem stroju, številčnica pa nudi popoln nadzor nad vsakim receptom.
Razlogi za nakup:
- Steklena posoda pomaga videti, kako dobro se vaše sestavine mešajo
- Velikodušna zmogljivost
- Zelo močan
- Številčnica je enostavna za uporabo in nastavljiva
- Zaščita pred brizganjem je zelo učinkovita
- Vsi nastavki lahko gredo v pomivalni stroj
Razlogi za izogibanje:
- Posodo je lahko težko dvigniti iz podstavka
- Moral sem odstraniti sestavine s strani sklede
- Ni najtišji stojni mešalnik
Kenwood kMix KMX750
Specifikacije izdelka:
Velikost: 38,5 x 24 x 35,5 cm
Moč: 1000 vatov
Kapaciteta posode: 5 litrov
Hitrosti: Šest
Na voljo barve: Rdeča, smetana, črna
Čiščenje: Posode in nastavki so pralni v pralnem stroju
Kaj je v škatli?
Kenwood kMix je velik, tehta več kot 9 kg. Veliko te teže prihaja iz steklene mešalne posode, ki ima prostornino 5 litrov in ima ob strani oznake, ki olajšajo dodajanje meritev tekočine.
Steklena posoda se zareže v podnožje in se zaskoči, da se pritrdi. Ta postopek zvijanja je zahtevnejši kot v stojalnem mešalniku KitchenAid, ker je posoda težja, zato za zaklepanje in odklepanje potrebujete nekaj mišic.
Priključki vključujejo ravno metlico s Kenwoodovo ikonično obliko K, žično metlico in kavelj za testo. Obstaja tudi lopatica, ki je nekoliko šibka, vendar jo lahko uporabite za čiščenje stranic posode.
Obstaja plastična zaščita pred brizganjem, ki se namesto na posodo prilega nagibni glavi. To morate namestiti, preden dodate kakršne koli priloge, ker se ne bo prilegala nanje, vendar je bila zaradi te zasnove veliko trdnejša in učinkovitejša pri preprečevanju brizganja.
Zaščita pred brizganjem ima tudi dostojen pokrov, ki se dvigne, da lahko pri kuhanju dodajate sestavine. To sem uporabil za dodajanje suhih sestavin v mokre pri pripravi torte in za dodajanje tople vode mojim suhim sestavinam, da nastane testo za kruh. Je veliko boljši od drugih ščitnikov proti brizganju, ki sem jih preizkusil pri Cuisinartu in KitchenAidu.
Kako Kenwood kMix najraje uporablja?
Vsak pregled mešalnika stojala vključuje enake osnovne recepte. Naredim biskvitno torto iz viktorije, s ploščatim stepalnikom za testo in z metlico za stepeno smetano, naredim pa tudi štruco belega kruha, ki ga 10 minut gnetem s kavljem za testo.
Kenwood kMix ima na eni strani številčnico, zadaj pa veslo za zaklepanje in odklepanje nagibne glave. To pomeni, da vam za uporabo ne bo treba obrniti stroja proti vam, kar je super, ker mnogi raje uporabljajo mešalnik za stojalo ob strani.
Nameščanje nastavkov je nekoliko zapleteno, saj sta na nagibni glavi dve luknji, zato se morate skloniti, da vidite, katera bo ustrezala nastavku. Med delovanjem mešalnika se ti vrtijo, zato bo iskanje pravega mesta za vstavljanje priloge vsakič drugačno.
Priprava torte v Kenwood kMix
Kremanje sladkorja in masla je najtežja naloga vsakega stoječega mešalnika. Če pustite pri miru, se vrnite k lahki in puhasti kombinaciji, opazno drugačni barvi in z bolj zračno teksturo. To sem lahko dosegel s Kenwood kMix, vendar ni šlo brez posredovanja. Včasih sem z lopatko odstranil sladkor in maslo, ki sta se prilepila na dno stroja, kar je bilo treba narediti nekajkrat, da sem dosegla želeni rezultat.
Zaradi steklene sklede je pečenje vsekakor lažje. Lahko sem videl, kako prihaja moja mešanica, ne da bi mešanje ustavil.
Za mešanje mešanice moke sem uporabil ravno metlico. Kot lahko vidite, je bilo zajemanje moke skozi ščitnik za brizganje nekoliko neurejeno, a večinoma uspešno.
Mešalnik ima številčnico, ki sega do šest, vendar jo lahko pustite med nastavitvami za nižjo hitrost. Najnižja hitrost je pri Kenwoodu kMix pravzaprav precej visoka in za zlaganje se mi je zdelo, da ni treba iti navzgor.
Všeč mi je počasen zagon, saj omogoča sekundo, da se mešalnik pospeši, kar pomeni, da bo vaša peka manj verjetno brizgnila ali izbruhnila v oblaku moke.
Ko sem dodala suhe sestavine, mi ni bilo treba več iti z lopatico. Lopatica je odlično združila vse moje sestavine, ne da bi iz moje mešanice sladkorja in masla iztisnil zrak. Metlica za stepanje prav tako ni potrebovala pomoči, da bi mojo dvojno smetano pretlačila v trde vrhove, celoten postopek pa je trajal skoraj nič časa. Na splošno sem bil zelo vesel.
Priprava kruha v Kenwood kMix
Kenwood kMix je odličen pri gnetenju kruha. Ta 1000 -vatni motor resnično pride na vrsto pri gnetenju trdnega testa. Približno minuto je trajalo, da smo združili suhe in mokre sestavine, ko sem vlil vodo, medtem ko se je kavelj za testo začel mešati. Ko sem bil popolnoma integriran, sem ga lahko pustil 10 minut, testo pa je postalo gladko in elastično. Vzglavnik, celo. Bilo je zabavno gledati, kako se premika po stekleni skledi, vendar se mi ni zdelo, da moram nadzorovati mešanje.
Ko sem napisal svoje KitchenAid Artisan pregled Ugotovil sem, da se je 500 -vatni motor mešalnika težko gnetil, ne da bi se premikal po pultu, vendar s Kenwoodom nisem imel takšnih težav. Razen glave, ki se je kljub temu, da je zaklenjena, premikala navzgor in navzdol tako rahlo, da je delala testo, podstavek mešalnika se ni premaknil s svojega mesta na mojem pultu in po 10 minutah se mi ni zdel preobremenjen gnetenje.
Če sem pustil kruh vzhajati v stekleni skledi, sem moral opazovati nastajanje mehurčkov, kar je bilo zabavno. Njihova enakomerna porazdelitev je dokaz, kako dobro so bili gneteni in moja štruca je prišla videti lepa.
KMix povzroča drugačen hrup od drugih mešalnikov, ki sem jih preizkusil. Gre bolj za cviljenje, mehanski zvok, ki lahko postane zelo glasen pri rokovanju s krušnim testom.
Čiščenje Kenwood kMix
Imam resno težavo s stojalnimi mešalniki, ki niso opremljeni s priključki, primernimi za pomivanje v pomivalnem stroju. Ročni pranje je težko, vendar iz nekega razloga večina metlic, ki sem jih preizkusil, ni mogla priti v stroj. KMix metlica za stepanje lahko. Pravzaprav lahko vsi nastavki in tudi steklena skleda.
Potem gre le za brisanje samega mešalnika, kar je bilo dovolj preprosto.
Ali bi morali kupiti Kenwood kMix
Od vseh stojnih mešalnikov, ki sem jih preizkusil (kar je veliko!), Je to tisti, ki bi ga kupil zase. Ni tako lepo kot KitchenAid, a je veliko cenejši in ima dvakrat večjo moč. V ceno so vključeni tudi dodatki, kot sta steklena posoda in močna zaščita pred brizganjem, medtem ko bi posodo iz nerjavečega jekla dobili, če bi se odločili za skoraj kateri koli drug mešalnik na trgu.
Zaščita pred brizganjem je inovativna in zelo učinkovita, in čeprav je težka, sova pomeni, da lahko pozorno spremljate svoje pecivo, ko se mešajo. Užival sem tudi v razponu hitrosti in kako močni so lahko, če jih povečate. Če bi želeli narediti meringue, bi bilo popolno.
O tem pregledu in recenzentu
Video tedna
Millie Fender vodi vse male naprave Idealen dom. Ničesar ne ljubi bolj kot preizkušanje najnovejših in najboljših kuharskih pripomočkov za notranjo in zunanjo uporabo, od opekačev kruha do cvrtnikov. Millie živi v južnem Londonu in v svojo skromno kuhinjo nenehno stiska vse več aparatov. Če pride na kuhinjske pulte s polnim delovnim časom, veste, da je naprava vredna hypa.
Kenwood je Millie kMix posodil za namene tega pregleda in ga je morala preizkusiti cel mesec, preden ga je vrnila.
