Morphy Richards MixStar pregled - popoln stojni mešalnik za majhne kuhinje

Za izdelke, kupljene na nekaterih povezavah v tem članku, zaslužimo provizijo.

Morphy Richards MixStar ni nič takega kot običajni stojni mešalnik, vendar kljub temu počne vse, kar počnejo vaši stari zvesti, in zavzame polovico prostora. Stojalni mešalniki so različnih oblik in velikosti, vendar jim je skupno skupno nagibna glava s stojalom, ki sega nad glavo, ki lahko od zgoraj premeša, gnete in meša. Morphy Richards MixStar lahko tudi stepa, gnete in meša, vendar vse to počne od osnove navzgor.

Že leta uporabljam stojne mešalnike za pripravo vsega, od kruha in peciva do meringue in stepene smetane. Po mojih izkušnjah je najboljši stojalni mešalniki so trpežne in enostavne za čiščenje, in čeprav cenim pridih, ki jih mešalnik lahko prinese na kuhinjski pult, ga je treba tudi zgraditi po namenu. Če vas zanima, kako (ali če) deluje mixer MixStar, niste sami. Zato sem ga nekaj tednov preizkusil v pripravi kruha, torte, stepene smetane in več pečenih dobrot za to revijo Morphy Richards MixStar.

Za več strokovnih pregledov izdelkov si oglejte našo nakup vodnikov

---

Ocena idealnega doma: 4,5 od 5 zvezdic

Morphy Richards MixStar nima enake estetske privlačnosti kot vaš KitchenAid ali Swan mešalnik, vendar je tudi bistveno bolj kompakten in ga je mogoče enostavno shraniti, če nimate dovolj na pultu prostor. Posoda je pravzaprav zelo velika in bolj ravna kot večina mešalnikov. Kljub majhnosti lahko mešalnik zapakirate z velikimi količinami sestavin in brez težav ustvarite veliko svojih najljubših dobrot. Pravzaprav sem pri manjših količinah naletel na večji boj, ker je širina sklede pomenila, da so sedeli ravno na dnu. To mi je vseeno dalo odlične rezultate in za relativno poceni stojni mešalnik se počutim dobro narejeno in trdno. Na voljo je tudi z vgrajenim časovnikom, ki je funkcija, za katero nisem vedel, da jo potrebujem na stojnem mešalniku, vendar je neverjetna za recepte s strogim časovnim razporedom.

Razlogi za nakup

• Kompaktna oblika
• Vgrajeno shranjevanje prilog
• Robusten in dobro izdelan
• Prikaz časovnika
• Velika zmogljivost
• Enostaven za shranjevanje
• Zelo dobro gnetemo, mešamo in stepemo

Razlogi za izogibanje

• Izgubite običajen čar tradicionalnega mešalnika
• Ročaji so večji od manjših količin 
• Ne more delovati dolgo časa
• Nobenih drugih funkcij ali prilog

---

Morphy Richards MixStar

Specifikacije izdelka:

• Zmogljivost: 4 litre
• Dimenzije: 28,5 x 31 x 28 cm
• Nadzor: Neprekinjeno hitro klicanje
• Nastavitve hitrosti: 1-6
• Čiščenje: Primerno za pomivanje v pomivalnem stroju
• Priloge: Gnetenje, stepanje, stepanje, vgrajen strgalo
• Moč: 650 vatov

Kako deluje Morphy Richards MixStar?

Stroj uporablja srednji steber, na katerega lahko pritrdite kljuke za testo, metlice in ploske metlice za vrtenje po skledi in kombiniranje ali mešanje sestavin. Ti so opremljeni s strgalom, ki preprečuje, da bi karkoli ostalo ob strani posode. Za razliko od običajnega stojalnega mešalnika, ki bi za vsako funkcijo prišel z enim nastavkom, ima MixStar dva - enega za vsako stran posode.

Pritrditve se pritrdijo na osrednjo roko, kar je dovolj preprosto. To dobesedno deluje kot ura. Priloge imajo zobnike, ki delujejo skupaj za neprekinjeno sinhronizirano vrtenje. Ta se napaja z osrednjim stebrom in ko povečate hitrost mešalnika z 1-6 s številčnico, se bosta hitrost osrednjega vrtenja in vrtenja priključka povečala.

MixStar ima časovnik za natančno kuhanje. To šteje navzgor in ga lahko kadar koli ponastavite. Uporabil sem ga za merjenje časa kruha, ko se je mesil deset minut, in čeprav ni priložen nobenemu alarmu s časovnikom lepo je bilo, da sem lahko pustil kruh gnetiti in se vrnil k natančnemu zapisu, koliko časa je minilo od mene začelo. Upoštevajte, da pri MixStarju ne morete mešati več kot 10 minut hkrati, kar pri večini opravil ni velika težava, vendar je za nekatere lahko omejujoč dejavnik.

Kako se MixStar gnete?

Pravi preizkus vsakega mešalnika je v sposobnosti gnetenja. Tudi najbolj trdni stojni mešalniki se lahko pri visoki hitrosti trudijo oblikovati testo in ga nato gnetiti dlje časa. MixStar je pri tem naredil neverjetno in bil sem zelo navdušen nad rezultatom. Ker sta dva kljuka za testo, je lahko žogico testa med obema prebil in jo premagal, ko je krožila po skledi.

Mešalna posoda je precej plitka v primerjavi s klasično mešalno posodo, zato sem morala sneti pokrov, da je testo med mešanjem vzhajalo nad robom. V vseh mojih testih pa me nikoli ni skrbelo, da bi se kaj izlilo iz mešalne posode in ker časovnika sem lahko pustil testo, ko se je gnetlo nekaj minut, medtem ko sem pripravljal posodo za počitek.

Ko pripravljam testo v svojem običajnem stojnem mešalniku, lahko posodo preprosto pokrijem na toplem, da vzhaja. Zaradi osrednjega stebra v MixStarju sem moral testo premakniti v ločeno skledo, da se je razširilo v vse smeri. Ko se je to izkazalo, je bilo testo gladko in raztegljivo ter se je močno dvignilo. Ta mešalnik je najboljši, ki sem ga kdaj uporabljal za gnetenje testa za kruh, in je vsekakor presegel moja pričakovanja.

Kako MixStar meša?

Tako kot kljuke za testo tudi metlica za stepanje na Morphy Richards MixStar uporablja dva nastavka za metlico, ki krožita po skledi, da stepeta smetano in beljake do trdih vrhov. Z nastavkom za stepanje sem stepela smetano za notranjost gobice iz viktorije. Ker sem uporabil le približno 300 ml smetane, je bila ploščica MixStar na ravni osnovi še vedno videti precej prazna in me je skrbelo, da ne bo mogla učinkovito premešati smetane. Še vedno je dobro delal in v manj kot dveh minutah sem imel popolno stepeno smetano. Kljub temu mislim, da bi se boril z manj smetane, saj bi jo bilo težko pobrati na nastavkih za stepanje.

Ali se lahko Morphy Richards MixStar meša?

S tem mešalnikom sem naredila torto in izpadla je zelo dobro. Krema sladkorja in masla je bila enostavna, nastavek za strganje pa se je izkazal za bistvenega, da se prepreči, da bi se sladkor ali maslo zataknilo na stran posode in ni bilo integrirano. To je funkcija, ki bi jo rad videl na drugih stojnih mešalnikih, saj mi tako olajša delo. Lahko sem ga zmešal z odprtim pokrovom, toda ko sem v mokre sestavine dodal moko, sem položil pokrov in skozi režo dodal moko. To je malo majhno za dodajanje moke na brezhiben način, vendar sem jo z žlico strgala in učinkovito vnašala moko v mešalnik.

Torta je bila lahka in puhasta, saj sem mogel zložiti moko na spodnjih nastavitvah, ne da bi iz mešanice izbil preveč volumna. Opazil sem, da je MixStar z vsemi temi recepti naredil precej hrupa. Je hrupnejši od mnogih stojnih mešalnikov, ki sem jih že uporabljal. Hrup je zelo mehanski in prihaja iz dna stroja. Ni tako glasno, da ne bi mogel govoriti s svojim partnerjem kot rabljenim strojem, ampak enako, če ste nekdo Kdor peče ure in ure, se vam zdi raven hrupa frustrirajoča v primerjavi s tišjim stroj.

Kako očistite Morphy Richards MixStar?

Nastavki in posoda MixStar sta primerni za pomivanje v pomivalnem stroju, podlago pa lahko preprosto obrišete. Skrbelo me je, da bi nastavek težko očistili ročno, vendar sem to odkril tako, da sem posodo za mešanje napolnil z z milnico in z uporabo vgrajenih zobnikov se je stroj dejansko lahko pošteno očistil no. Nato sem šel sprati vse ostale ostanke in posodo in nastavke dobro polirati.

Še kaj?

MixStar je zasnovan tako, da je zložen v eno enoto. Na voljo je z držalom za pritrditev, ki se vstavi v posodo mešalnika, ko ga ne uporabljate, zato so za vse dodeljene reže. Vse vaše priloge shrani na enem mestu in olajša shranjevanje.

Če iščete mešalnik za majhno kuhinjo, je to tisti, ki vam ga priporočam. Ne pozabite pa, da ima zmogljivost stoječega mešalnika, kar pa dobro pomeni, da to ni majhen aparat. Glede prostora na pultu bi MixStar glede na velikost in shranjevanje primerjal s kuhinjskim procesorjem.

Razsodba Ideal Home: ali "gnetete" Morphy Richards MixStar?

Če radi pečete kruh in pecivo, vendar nimate prostora za shranjevanje stoječega mešalnika polne velikosti, je Morphy Richards MixStar popolna rešitev, ki jo iščete. Še vedno ni majhen, vendar je bistveno bolj kompakten kot kateri koli drug stojni mešalnik, ki sem ga preizkusil, vgrajen prostor za shranjevanje pa olajša pospravljanje, ko končate.

Mnogi se za ikonično namizno napravo obrnejo na stoječe mešalnike, in če želite slog, ki ga lahko mešalnik z nagibno glavo prinese v vašo kuhinjo, potem to ni stroj za vas. Čeprav mislim, da je to lep stroj, ne posnema istega sloga kot mešalnik KitchenAid ali Kenwood. To, kar počne, je mešanje prav tako dobro in zaradi svoje majhnosti se lahko loti velikih serij naenkrat.

O tem pregledu in recenzentu

Millie Fender vodi vse male gospodinjske aparate v podjetju Future in nič ni bolj všeč preizkušanje najnovejših in največjih pripomočkov za kuhanje za notranjo in zunanjo uporabo, od opekačev do zraka cvrtniki. Millie živi v južnem Londonu in v svojo skromno kuhinjo nenehno stiska vse več aparatov. Če pride na kuhinjske pulte s polnim delovnim časom, veste, da je naprava vredna hypa.