- Luksuzni domovi
- Recepti
Za izdelke, kupljene na nekaterih povezavah v tem članku, zaslužimo provizijo.
Ta topla solata v azijskem slogu slavi okus belega rakovega mesa. Najbolje so sveže kuhani kremplji rakov, dobro pa je tudi konzervirano ali zamrznjeno meso rakov
Služi 4
500 g suhih jajčnih rezancev
4 stroki česna, sesekljan 30 g kosa svežega ingverja, olupljeni in naribani 2 čebuli, narezani 50 g samfirja, oprana 1 rdeča paprika, semena in na tanko narezano 240 g kuhanega belega rakovice (6-8 krempljev)
2 žlici ingverjevega sirupa (iz kozarca konzerviranega ingverja)
4 žlice ribje zaloge ali jabolčnika 4 žličke temnega sezamovega olja 4 žličke sezamovih semen, opečeno
Korak 1) Začnite z rehidracijo jajčnih rezancev po navodilih na embalaži.
Video tedna
2. korak) Česen, ingver, čebulo, samfir in poper v voku 1 minuto pražimo, da zbledijo, nato pa po vrhu potresemo rakovo meso. Pokapajte po ingverjevem sirupu, zalogi in sezamovem olju. Pokrijte wok s pokrovom in pustite, da se brez mešanja pari 2 minuti na zmernem ognju.
Korak 3) Mešanico rakovice postrežemo na rezance, enakomerno pokapljamo tekočino iz ingverja, nato pa pred serviranjem potresemo po opečenih sezamovih semenih.
Iščete več receptov z morskimi sadeži Hiše in vrtovi? Priporočamo njihovo New England školjka in limonini špageti z rakovico.
