- Luksuzni domovi
- Recepti
Za izdelke, kupljene na nekaterih povezavah v tem članku, zaslužimo provizijo.
Žari naj pomenijo čas, ki ga preživite z gosti, ne pa sužnje v kuhinji. Kaj bi lahko bilo boljše od omamljanja pudinga, ki ga lahko pripravimo dan vnaprej in sestavimo v zadnji minuti?
Služi 6
100 g pistacij 75 g svetlo mehkega rjavega sladkorja ½ žličke mletega ingverja 1 žlička mletega cimeta Semena, postrgana iz 1 vanilijevega stroka 3 veliki listi filo peciva
75 g masla, 800 g stopljenih jagod, olupljenih in prepolovljenih
Za kremo iz pomarančnih cvetov
½ žličke pomarančne cvetne vode ½ žličke pomarančnega ekstrakta (neobvezno)
300 ml dvojne smetane 300 g kreme fraîche 4 žlice blagega medu, na primer akacijevega
Korak 1) Pečico segrejte na 180 ° C, oznako plina 4 in z 2 obložite 2 velika pekača
papir za peko proti prijemanju. 25 g pistacij narežemo in odstavimo.
2. korak) V majhni skledi a predelovalec hrane, skupaj s ščepcem soli zmešajte preostale pistacije, sladkor, ingver, cimet in vanilijevo sestavo, da nastane tekstura "ruševin".
Korak 3) Položite 1 list filoa na ravno, kratko stran, ki vam je najbližja; naj bo približno 31 x 38 cm. Zelo izdatno namažite s stopljenim maslom in razpršite z enakomerno plastjo mešanice začinjenih pistacij. Pecivo prerežite na polovico po sredini, da ustvarite 2 dolga pravokotnika. 1 polovico položite na drugo in razrežite na 6 pravokotnikov, nato pa previdno dvignite na enega od obloženih pekačev. Ponovite s preostalimi listi, da skupaj ustvarite 18 majhnih pravokotnikov. Prelijemo s preostalim maslom in kuhamo približno 10 minut, dokler ne postane zlato in hrustljavo.
Video tedna
4. korak) Pustite 5 minut, nato popolnoma ohladite na rešetkah. Ohranili bodo v nepredušnem stanju posodo do 2 dni. Vse sestavine pomarančne cvetne kreme, razen 3 žlice medu, stepemo do mehkega. Če želite sestaviti, filo pravokotnik prelijte s pomarančno kremo. Dodajte jagode, nato ponovite, končajte s pravokotnikom filo. Prelijemo z jagodami in potresemo z narezanimi pistacijami. Vsako tik pred postrežbo pokapljajte po pol žlice medu.
******
To je bilo všeč? Zakaj ne bi poskusili naše brusnice in granitnega granatnega jabolka, ali za več receptov obiščite našo receptni kanal. Za vse najnovejše od Hiše in vrtovi sledi nam na Facebook in Twitter.
