- Luksuzni domovi
- Recepti
Za izdelke, kupljene na nekaterih povezavah v tem članku, zaslužimo provizijo.
Skromno bučko lahko spremenite s hitrim utripom v ponvi. To pripravite do en dan vnaprej, ohladite, nato pa se vrnite na sobno temperaturo, preden jo postrežete s halloumijem
Postreže 6 kot prilogo
4 srednje bučke 5 žlic ekstra deviškega oljčnega olja 1 žlica timijanovih listov Pest lističev mete, narezane Sok 1 limone 2 x 250 g pakiranja sira halloumi, narezanega na rezine 1 cm 2 žlici mandljev v kosmičih, rahlo opečen
Korak 1) Z lupilcem zelenjave ali mandolino narežemo bučke po dolžini na trakove. 1 žlico olivnega olja prelijemo s timijanom, začinimo s soljo in poprom. Na močan ogenj (žar ali štedilnik zgoraj) do vročega kajenja. Eno plast trakov bučk prepečemo v serijah, približno minuto na vsaki strani, dokler se dobro ne označijo in zmehčajo. Odstavimo, dokler niso vsi kuhani.
Video tedna
2. korak) Vrzi kuhano trakove z meto, limoninim sokom in 3 žlicami ekstra deviškega oljčnega olja ter začinite po okusu, pri čemer upoštevajte, da je halloumi slan. Premažite halloumi z
preostalo žlico olja in kuhajte v ponvi 1 ali 2 minuti, dokler ni dobro označena, vendar ne prenapolnite ponve, sicer se sir duši. Hallumi prelijte z bučkami, ko je še vroč, ga posujte z mandlji v kosmičih in postrezite.
******
To je bilo všeč? Zakaj ne bi poskusili naše solate iz koromača, oliv, pomaranč in bresaole, ali za več receptov pojdite na našo receptni kanal. Za vse najnovejše od Hiše in vrtovi sledi nam na Facebook in Twitter.
