- Luksuzni domovi
- Recepti
Za izdelke, kupljene na nekaterih povezavah v tem članku, zaslužimo provizijo.
Praženje zrn (in semen trave, v primeru kvinoje) do zlato rjave barve pred dodajanjem tekočine in dušenje bo končnemu rezultatu dodalo globino in oreh. Vsaka pesa bo tu, če ne najdete črtastih sort
Služi 4
15 majhnih, mešano obarvane pese, očiščene, odrezani listi (vsi nežni mladi listi odloženi)
2 velika stroka česna, puščena v lupini 50 g lešnikov 200 g kvinoje 400 ml zelenjavne zaloge 200 g feta sir, odcejen in na kocke narezan 3 žlice drobnjaka, sesekljan Peščica listov mlade pese ali blitve listi
Za preliv
½ žlice blagega medu 1 žlička dijonske gorčice 2 žlici jabolčnega kisa
1 žlica ekstra deviškega oljčnega olja 2 žlici orehovega olja
Korak 1) Pečico predhodno segrejte na 190 ° C, oznaka plina 5. Sveže oprano peso položite na sredino velikega kvadrata folije. Dodajte stroke česna in folijo dvignite, robove stisnite skupaj, da tvorijo ohlapno, tesno zaprto parcelo. Položimo na pekač in kuhamo 45 minut, dokler pesa ne postane mehka do noža. Pustite, da se pesa rahlo ohladi, preden peso olupite in razrežete na pol ali četrtine, odvisno od velikosti.
2. korak) Medtem lešnike na pladnju v pečici pražimo približno 8 minut, do zlate barve. Ohladite, nato grobo nasekljajte.
Korak 3) Kvinojo dajte v veliko, suho ponev in na zmernem ognju prepražite na srednjem ognju, pogosto mešajte, dokler zrna ne zadišijo po orehu in potemnijo za odtenek. Dodamo juho in zavremo. Pokrijemo s pokrovom, nekoliko zmanjšamo ogenj in pustimo vreti 20 minut.
4. korak) Če želite narediti preliv, stisnite pražene stroke česna iz kože v majhno skledo. Dodajte med in gorčico ter premešajte v pasto. Zdaj vmešajte kis, olja, ščepec soli in popra ter žlico vode, da naredite preliv.
Video tedna
5. korak) Toplo kvinojo združite s feto, drobnjakom, mlado peso ali blitvo, peso in polovico opečenih lešnikov v veliki skledi, prelijte s prelivom in zložite, da se združi. Za dokončanje raztresemo s preostalimi lešniki.
Poiščite več okusnih receptov tukaj. Za vse najnovejše informacije o ekipi H&G nas spremljajte Twitter in Facebook
