Vložena gorčična semena s prekajeno postrvjo in hrustljavimi toasti

instagram viewer
  • Luksuzni domovi
  • Recepti
  • Za izdelke, kupljene na nekaterih povezavah v tem članku, zaslužimo provizijo.

  • Vložena gorčična semena med kuhanjem nabreknejo in se zmehčajo, pri zaužitju pa pokajo kot paprični kaviar. Izboljšajo raznolikost slanih živil, od rib in piščanca do sendvičev s sirom

    Naredi 1 majhen kozarec; toast postrvi služi 4 kot lahko kosilo

    Za vložena gorčična semena:
    200 g rumenih gorčičnih semen 350 ml jabolčnega kisa in dodatno po okusu 3 žlice zlatega sladkorja 1 žlička kosmičev morske soli 2 žlički mlete kurkume 1 zvrhana žlička drobno naribanega svežega ingverja

    Za toast postrvi:
    100 g crème fraîche 1 žlička dijonske gorčice ali po okusu sol in poper 4 rezine rustikalnega kruha, opečeni in prepolovljeni 250 g vroče dimljenih filetov postrvi, 2 žlici listov gorčične kreše, narezani

    Korak 1) Za pripravo kisle gorčice gorčična semena sperite v cedilu. Dobro pretresite, da se odcedi in prelijte s kisom v nekovinski posodi za mešanje. Postavite na hladno mesto (ne v hladilnik) in pustite vsaj 12 ur ali do 24 ur.

    2. korak) Primešamo sladkor, sol in kurkumo ter stisnemo nariban ingver, da sprosti sokove, nato pa ingverjevo meso zavržemo. Zmes damo v ponev in na zmernem ognju zavremo, nenehno mešamo približno 15 minut, ko zmes vre in se zgosti. Odstranite ogenj in pustite, da se ohladi. Okusite in dodajte še kis, žlico za žlico, dokler mešanica ne dobi dobrega, uravnoteženega kisa. Pokrijte in hranite v hladilniku do 6 mesecev, dodajte malo dodatnega kisa
    če postane zmes predebela.

    Video tedna

    Korak 3) Za nazdravitve skupaj zmešajte kremšnite in dijonsko gorčico, začinite s soljo in poprom. Na vsak kos toasta nanesite malo te mešanice s kupom dimljene postrvi, pol žličke vloženih gorčičnih semen in potresom kreše. Idealen s solato kot lahko kosilo.

    Poiščite več okusnih receptov tukaj. Za vse najnovejše informacije o ekipi H&G nas spremljajte Twitter in Facebook

    protection click fraud
    Ideje za majhno jedilnico - Manjša jedilnica - Majhna jedilna miza

    Ideje za majhno jedilnico - Manjša jedilnica - Majhna jedilna miza

    Za izdelke, kupljene na nekaterih povezavah v tem članku, zaslužimo provizijo. Naše ideje za maj...

    read more
    Ideje za belo jedilnico - sveže sheme za prehranjevanje in zabavo

    Ideje za belo jedilnico - sveže sheme za prehranjevanje in zabavo

    Za izdelke, kupljene na nekaterih povezavah v tem članku, zaslužimo provizijo. Imamo elegantno r...

    read more
    Ideje za zavese v jedilnici-v trendu in elegantno za okenske tretmaje

    Ideje za zavese v jedilnici-v trendu in elegantno za okenske tretmaje

    Za izdelke, kupljene na nekaterih povezavah v tem članku, zaslužimo provizijo. Zbrali smo - če o...

    read more