Prejmite glasilo o idealnem domu
Prijavite se na naše novice za navdih za stil in dekor, preobrazbo hiše, projektno svetovanje in drugo.
Hvala, ker ste se prijavili na Idealen dom. Kmalu boste prejeli potrditveno e-poštno sporočilo.
Prišlo je do težave. Osvežite stran in poskusite znova.
Morda nikoli niste pomislili, da bi se naučili gojiti mikrozelenje. Če je temu tako, resno zamujate vrhunske drobne domače izdelke, ki imajo velik okus in hranljivo moč.
Morda ste jih videli uporabljati za okrasitev jedi v restavracijah. Vendar ne bi smeli biti rezervirani za modne Michelinove zvezdice, saj jih je tako hitro in enostavno gojiti doma. Od mikrozelenja rdeče pese do mikrozelenja zelene, drobni listi imajo toliko okusa, da bodo popestrili vsako jed in ne potrebujete niti lonca za rastline ali namenskega zeliščni vrt da jih gojim!
"Mikrozelenje so mlada zelišča in rastline, ki jih nabiramo, ko so še zelo majhne, namesto da jih nabiramo pozneje, ko popolnoma zrastejo," opisuje Steve Chilton, vrtni strokovnjak pri
LeisureBench.
Grahovo mikrozelenje
(Zasluge za sliko: Getty Images)
Obstaja širok nabor različnih mikrozelenja, ki jih lahko vzgojite iz semen. „Zelišča, kot so meta, bazilika in koriander, ter pikantna semena, vključno z redkvijo, gorčico in rukolo, so odlično za ustvarjanje okusnih solat in začinjanje sendvičev,« predlaga Fiona Jenkins, vrtnarjenje strokovnjak na MyJobQuote.co.uk. Medtem ko bodo "mikrozelenjava rdeče pese in rdečega zelja vašim jedem dodala živahen kanček barve."
Morda se spomnite gojenja kreše nekoč v vrtcu ali osnovni šoli. Toda ali ste vedeli tudi, da lahko zelenjavo, kot so brokoli, korenje, ohrovt, grah in bob, gojimo kot mikrozelenje?
Kako gojiti mikrozelenje
Ena največjih prednosti gojenja mikrozelenja – razen okusnih cvetov, ki jih lahko dodamo svojim jedem – je dejstvo, da ga lahko gojimo vse leto. In zaradi omejenega prostora, ki ga zavzamejo, in pogojev, v katerih uspevajo, potrebujete le sončno okensko polico in kakšno posodo, v kateri jih gojite.
Majhni listi so tudi polni hranil, zaradi česar so dobrodošel dodatek naši prehrani, če potrebujete še en izgovor, da jih začnete gojiti. Resnično ni izgovora, da ne gojite lastne mikrozelenjave. Če ste primerno zainteresirani, so tukaj najboljši nasveti strokovnjaka za njihovo gojenje doma.
(Zasluge za sliko: Getty Images)
Kaj boste potrebovali
- Mikrozelena semena, na voljo na Amazonu
- Nekaj majhnih posod z ravnim dnom in drenažnimi luknjami; poskusite to 3 paketi pravokotnih rastlinskih lončkov Skelang iz Amazona (lahko pa uporabite tudi prazen jogurtov lonček ali prazno škatlo za jajca)
- Večnamenski kompost za lončenje z dodatkom kokosovih vlaken; the Kompostna opeka iz kokosovega kokosa in kokosovega kokosa iz Amazona je odlična možnost
- Ali kompost brez šote; všeč nam je Miracle-Gro 40L Premium univerzalni kompost brez šote iz Argosa
- Steklenička z razpršilom; to Bambusova steklenica z razpršilom Dunelm je samo 2£
- Majhne škarje ali škarje
Korak za korakom
"V svetu vrtnarjenja je privlačnost gojenja mikrozelenja neizpodbitna," trdi Daniel Carruthers, direktor pri Rastlinjaki sorte. "Te majhne moči okusa in hranilnih vrednosti je enostavno gojiti, še toliko bolj, če sprejmete okolju prijazne prakse, kot je uporaba komposta brez šote."
1. Izberite svoja semena
Svet je vaša ostriga, ko gre za to, katera mikrozelena semena se odločite gojiti. Če niste prepričani, katera bi najprej vzgojili, je lahko odličen način za začetek, da izberete mešano pakiranje mikrozelenih semen. Medtem ko Daniel priznava, da so "visokokakovostna organska semena, kot so redkev, gorčica ali brokoli, popolna za začetnike."
Za druge pa boste morda želeli razmisliti, katera vrsta mikrozelenja bo najbolje dopolnila jedi, ki jih pripravljate največ. Na primer, »lahko se odločite, da se boste držali okusa določene kuhinje, na primer italijanske ali grške, z vrsto brezplačne mikrozelenjave ali pridelajte različne okuse, ki ustrezajo širšemu naboru jedi,« predlaga Antony Flooks, Digital Vodja pri Hillier.
Večja semena, kot je grah, lahko namočite, preden jih posadite, pravi Fiona. "To jim pomaga, da hitro in zanesljivo kalijo," nadaljuje.
(Zasluge za sliko: Getty Images)
2. Izbrano posodo napolnite s kompostom
"Svoja semena posadite v plitve posode ali pladnje z drenažnimi luknjami, da preprečite zamašitev in uporabite organsko zemljo za lončke, ki ne vsebuje pesticidov," priporoča Antony.
Pravzaprav mora vsak pladenj ali posoda z ravnim dnom in ustrezno drenažo dobro delovati. Angela Slater, strokovnjakinja za vrtnarjenje pri Hayes Garden World, celo predlaga, da uporabite prazne jogurtove lončke ali sadne kolačke, če jih slučajno imate.
3. Zašijte semena čez kompost
Napolnite posode približno do treh četrtin in jih "rahlo pritisnite navzdol, da boste imeli lepo ravno površino," pravi Fiona. Potem je čas, da po vrhu enakomerno porazdelite mikrozelena semena. To lahko dejansko storite precej obilno, če le pazite, da se ne združijo preveč, saj lahko to ovira njihov razvoj.
(Zasluge za sliko: Getty Images)
4. Semena rahlo zalijte z razpršilno steklenico
"Previdno potlačite svoja semena, da bodo dobro prilegla na kompost, vendar niso pokrita," izjavi Fiona. In jih ohranjajte vlažne z rahlim zalivanjem. "Uporaba stekleničke z razpršilom je najboljši način, da to storite, ne da bi poškodovali semena ali preveč namočili kompost," nadaljuje Fiona.
5. Posodo pokrijte, da pospešite kalitev
Postopek lahko nekoliko pospešite tako, da »posodo pokrijete s pokrovom ali plastično folijo, da ustvarite učinek mini tople grede,« predlaga Daniel. To bo posnemalo majhen razmnoževalec in pomagalo vašemu mikrozelenju dobro začeti. Vendar to ni bistven korak.
Ko semena vzklijejo, morajo začeti razvijati prve liste. Večina mikrozelenjave bo med 3 cm in 8 cm visoka, ko bo pripravljena za žetev. Preprosto vzemite škarje ali škarje in že lahko okrasite svoje najljubše jedi.
(Zasluge za sliko: Getty Images)
pogosta vprašanja
Koliko časa traja gojenje mikrozelenja?
"Odvisno od sorte bi morali biti nato pripravljeni za striženje v 2-10 tednih," pravi Antony.
Nekateri so lahko celo veliko hitrejši, pravi Daniel, ki ocenjuje, da bodo mnogi morda pripravljeni na žetev 'v približno 7-14 dneh.'
Kje naj gojim svojo mikrozelenjavo?
Čeprav lahko mikrozelenje gojimo vse leto in v zaprtih prostorih, »zahtevajo različne stopnje temperature, svetlobe in vlažnosti,« potrjuje Antony. Torej, "med hladnimi zimskimi obdobji ali ekstremnimi vročinskimi valovi, premaknite mikrozelenje noter, da bolje nadzorujete njihovo rastoče okolje."
"Kaljenje bo počasnejše tudi pozimi, ko so temperature nižje in je manj ur dnevne svetlobe," opozarja Angela.
"Hranite jih pri temperaturi med 18 in 22 °C, da zagotovite kalitev," dodaja Fiona. Prav tako boste želeli 'zagotoviti pravilno kroženje zraka, da se izognete tveganju bolezni ali plesni in spodbudite močno rast,' dodaja Antony.
"Če menite, da do vaših semen ne pride dovolj sončne svetlobe, jim lahko pomagate z lučmi za gojenje," pravi Fiona. »Za najboljše rezultate izberite LED polnega spektra.« Lahko celo kupite mini vrtni kompleti microgreen, ki vključujejo lučko za rast na Amazonu za pomoč vašim drobnim pridelkom.
Vendar bi v večini primerov notranja okenska polica, ki dobi dostojno količino svetlobe, več kot zadostovala in bila odlična lokacija za gojenje vaše mikrozelenjave.
Ellis Cochrane je bil svobodni sodelavec za Idealen dom od leta 2023. Diplomirala je s skupno odliko iz politike in angleščine na Univerzi Strathclyde in med izpiti in diplomo začela blog o življenjskem slogu, kjer je delila, kaj kupuje, bere in početje. S tem je ustvarila priložnosti za sodelovanje z nekaterimi svojimi sanjskimi blagovnimi znamkami in odkrila možnost samostojnega pisanja, potem ko je vedno sanjala o pisanju za revije, ko je bila odraščati.
Od takrat je sodelovala pri različnih spletnih in tiskanih publikacijah, ki so pokrivale vse od novic o slavnih in lepotnih ocen do njene prave strasti; domov in notranjosti. Po pridružitvi je začela pisati o vsem, kar se tiče domov, vrtov in notranjosti Decor & Design Škotska leta 2021 kot svobodni novinar in vodja računa družbenih medijev. Nato je začela delati v svobodnem poklicu Hiša Lepa, Življenje na podeželju in v Stilistov Domača ekipa. Ellis trenutno varčuje za nakup svojega prvega doma v Glasgowu z veliko preveč tablami Pinterest, posvečenih njenim številnim oblikovalskim idejam in navdihom.
