Získavame províziu za produkty zakúpené prostredníctvom niektorých odkazov v tomto článku.
V tejto recenzii Instant Pot Pro sme otestovali prémiovejší model značky, varenie ryže, duseného mäsa, karí a zeleniny. Instant Pot je jedným z najväčších mien na trhu multivariek a má obrovskú online komunitu fanúšikov po celom svete. Od uvedenia prvého Instant Pot v roku 2010 pokračovali v inováciách a zdokonaľovaní svojho sortimentu multivariek a v súčasnosti je na výber niekoľko modelov.
Instant Pot Pro je ich top modelom, s výnimkou tých, ktoré sú dodávané s vekom fritézy. K dispozícii sú lacnejšie instantné hrnce, ale tento má takmer všetky možné funkcie, ktoré by ste si mohli želať, vďaka čomu je oveľa viac ako jeden z najlepšie pomalé hrnce. Recenzoval som 5,7-litrový model, ale ak ste fanúšikom dávkového varenia alebo pravidelne kŕmite veľký dav, existuje aj 8-litrová verzia.
Ideal Home s hodnotením 4,5 z 5 hviezdičiek
Dôvody na kúpu:
- Hrniec má silikónové držadlá pre ľahké zdvíhanie
- Kompaktná veľkosť
- Všetko príslušenstvo vrátane veka je vhodné do umývačky riadu
- Množstvo funkcií a prednastavených programov
- Tisíce receptov online a bezplatná aplikácia receptov
- Prepínač na jednoduché uvoľnenie pary
- Obľúbené tlačidlá môžu uložiť vaše nastavenia pre vaše najpoužívanejšie recepty
- Odložte začiatok varenia až o 24 hodín
Dôvody, prečo sa vyhnúť:
- V balení nie sú žiadne recepty ani tabuľky varenia
- Hrniec na varenie nie je nepriľnavý
- V skutočnosti neexistuje 28 prednastavených programov varenia
Instant Pot Pro
Špecifikácie
- Moc: 1200 W
- Kapacita: 5,7 l alebo 8 l
- Prednastavenia: 28 prednastavených programov varenia
- Funkcie varenia: Tlakové varenie, pomalé varenie, para, soté, pečenie, sous vide, jogurt, ryža/zrno
- Hmotnosť: 5,9 kg
- Veľkosť: 32,5 x 32,3 x 33 cm
- V cene: Nerezový hrniec, parný stojan, náhradný tesniaci krúžok
Rozbalenie Instant Pot Pro
Instant Pot Pro sa dodáva v škatuli s užitočnou rukoväťou, takže som s ním nemusel manipulovať v kuchyni. Ekologický bojovník vo mne bol rád, že v krabici videl veľmi málo plastových obalov, bolo tam pár plastových vrecúšok, ale inak je to všetko ľahko recyklovateľný kartón.
Svojho času som vyskúšal niekoľko Instant Pots a myslím, že čiernu farbu Instant Pot Pro vďaka tomu vyzerá oveľa lepšie ako modely z nehrdzavejúcej ocele a menej sa prikláňam k tomu, aby som ho skrýval v a skriňa. 5,7-litrový model je kompaktný, najmä keď sa zamyslíte nad množstvom vecí, ktoré dokáže, a hoci nie je ľahký, nie je príliš zložitý na pohyb.
Veko je jasne označené šípkami, ktoré označujú, ktorým smerom ho máte otočiť, aby ste ho otvorili, resp zatvorte a keď ho uzamknete v polohe, otvor na paru sa automaticky zatvorí a je pripravený na tlak varenie. A ak nechcete položiť horúce veko na váš pult, má výstupok, ktorý sa zasunie do základne, aby ho držal pri miešaní jedla.
Je vybavený najjednoduchším spôsobom odvzdušňovania pary Instant Pots, stačí prepnúť prepínač, aby ste vypustili paru a nad ventilom na vypúšťanie pary je difúzny kryt, aby sa minimalizovalo akékoľvek striekanie. Je to bezpečnejšia metóda, ako som videl na iných modeloch, pretože nemusíte dávať prsty príliš blízko do časti, kde para uniká, ideálne, ak ste nervózni z popálenia pri odvzdušňovaní para.
Páči sa mi, že nerezový hrniec má dve veľké silikónové rúčky, vďaka ktorým sa dá ľahko vybrať z podstavca, najmä ak je plný jedla. Ovládací panel obsahuje veľkú obrazovku a prehľadné tlačidlá, ako aj otočný ovládač na nastavenie času a teploty.
Ak ho chcete mať uložené v skrini, napájací kábel možno odpojiť a zasunúť dovnútra spolu so všetkým ostatným príslušenstvom, takže sa nič nestratí.
Varenie v Instant Pot Pro
Na spustenie varenia v Instant Pot musíte najprv zvoliť spôsob varenia pomocou tlačidiel na každej strane ovládacieho panela; tlakové varenie, pomalé varenie, ryža/obilie, sous vide, para, jogurt, soté alebo môžete zvoliť funkciu udržiavania teploty, ak si chcete len niečo ohriať.
Po výbere spôsobu varenia sa na obrazovke zobrazia prednastavené možnosti jedla, ktoré sú k dispozícii, alebo sa môžete rozhodnúť pre vlastné nastavenia a zvoliť si vlastný čas a teplotu. Rýchly výpočet ma vedie k záveru, že v skutočnosti neexistuje 28 predvolieb, ako je inzerované, v tomto obrázku sú zahrnuté hlavné funkcie varenia. Hoci nemá nastavenie fritovania vzduchom, Instant Brands niektoré z nich robí najlepšie vzduchové fritézy skontrolovali sme a Instant Pot Pro Crisp má odnímateľné veko fritézy, ak sa vám to viac páči.
V návode na použitie sú uvedené nastavenia času a teploty pre každú predvoľbu, ale zdalo sa mi frustrujúce, že neexistujú žiadne ďalšie informácie. Rovnako ako v prípade prednastavenia hovädzieho mäsa, neexistujú žiadne informácie, ktoré by mi povedali, či je to určené na hovädzie mäso alebo len na nejaké malé kúsky.
V opačnom prípade je celkom jednoduché prechádzať rôznymi dostupnými možnosťami a upravovať nastavenia, volič funguje aj ako tlačidlo na výber zvoleného nastavenia. Funkciu udržiavania teploty je možné použiť samostatne na ohriatie jedla alebo na udržanie jedla teplého po skončení programu varenia a dá sa nastaviť až na 10 hodín, je príjemné vedieť, že vaše jedlo zostane teplé, ak sa na ceste zdržíte Domov.
Tlakové varenie v Instant Pot Pro
Po prehľadaní receptov na webovej stránke Instant Brands ma zaujal vegánsky recept na šošovicové kari a rozhodol som sa ho vyskúšať. Aby som si uľahčil život a zachoval všetky chute v hrnci, použil som funkciu soté na orestovanie cibule a mrkvy, potom cesnaku a korenia. Predhriatie trvalo len tri a pol minúty a môžete si vybrať z piatich teplotných úrovní. Prišlo mi to rovnako pohodlné ako vyprážanie na varnej doske.
Keď boli ostatné ingrediencie v hrnci, nastavil som ho na varenie 10 minút pri vysokom tlaku, predhriatie trvalo 18 minút, takže celkový čas varenia bol viac ako 28 minút. Vzhľadom na to, že recept vyžaduje sušenú šošovicu, 28 minút je stále pôsobivo rýchlych. Aby som na konci varenia uvoľnil tlak, stlačil som spínač, aby som vypustil paru a po pár minútach som mohol otvoriť veko a vmiešať posledných pár ingrediencií. Varené kari malo krásnu jemnú textúru dahla a dobre zaoblenú chuť, ktorú by ste zvyčajne neočakávali od tak krátkeho času varenia.
Varenie ryže v Instant Pot Pro
Na doplnenie šošovicového kari som chcel len obyčajnú ryžu, tak uvarenú hnedú basmati s použitím prednastaveného tlaku na hnedú ryžu. Hľadal som online a našiel som harmonogramy varenia pre rôzne jedlá vrátane ryže na webovej stránke Instant Pot v USA. Odporúča sa pomer vody k ryži 1:1 a návod na použitie hovorí, že na tlakové varenie musí byť v hrnci minimálne 1½ šálky vody. Na základe toho som pridal 1 ½ šálky ryže a 1 ½ šálky vody.
Prednastavená hnedá ryža sa varí 30 minút pri vysokom tlaku, pridajte k tomu štyri a pol minúty predhriatia a celkový čas varenia bol približne 35 minút. Je to asi o 10 minút dlhšie, ako mi zvyčajne trvá varenie na varnej doske, ale neprekážalo mi to, pretože som mohol odísť a robiť iné veci bez toho, aby som to musel sledovať.
Varená ryža bola nadýchaná a mala uvarenú, ale mierne žuvaciu štruktúru, ktorú by som očakával od hnedej ryže, jediným problémom bolo, že sa časť z nej prilepila na dno hrnca. Čistenie nebolo ťažké, len otravné.
Pomalé varenie v Instant Pot Pro
Na pomalé varenie môžete v podstate použiť akýkoľvek recept v pomalom sporáku a našiel som jeden na chipotle kura, ktorý ma oslovil. Opäť som využil funkciu soté na zmäkčenie cibule a cesnaku pred pridaním zvyšku ingrediencií. Pomalý hrniec má dve nastavenia teploty, nastavil som ho tak, aby som varil na nízkej úrovni po dobu 6 hodín a nechal som ho prebublať, kým som šiel počas dňa.
Funkcia pomalého hrnca sa používa jednoducho, len si musíte pamätať, že je potrebné nastaviť výstup pary do polohy odvzdušnenia. Potešilo ma mäkké šťavnaté kura a hlboká chuť, ktorá sa vyvinula z dlhého varenia jedla, je to skvelý spôsob varenia mäsa a duseného mäsa.
Naparovanie v Instant Pot Pro
Aby som vyskúšal nastavenie pary, myslel som si, že naparím nejaké mrkvové paličky. V návode nie je uvedené, koľko vody treba použiť, ale na webovej stránke som našiel informácie, ktoré som hľadal. Píše sa tam, že treba použiť 1 šálku vody a dať zeleninu do rúry odolnej voči rúre na rošt. Takže potom, čo som rozložil kuchyňu, aby som našiel nádobu na pečenie, ktorá by sa do nej zmestil, vložil som mrkvu a nastavil ju na paru na 4 minúty (webová stránka odporúča 3-5 minút pre hrubé mrkvy).
Prebehlo päťminútové predhriatie, ale po štyroch minútach varenia bola mrkva stále tvrdá, tak som to spustil na ďalšie štyri minúty. Tentoraz predhrievanie trvalo tri minúty a na konci mali tenšie kúsky dobrú štruktúru al dente, ale hrubšie kúsky boli stále tvrdšie, ako by som chcel. Myslím si, že trik je v tom, že ich nakrájate na oveľa menšie kúsky a možno si kúpite parný kôš namiesto použitia nádoby odolnej do rúry. A s trochou trpezlivosti a experimentovania dosiahnete dobré výsledky.
Upratovanie
Jednou z najlepších vecí na Instant Pot Pro je, že do umývačky riadu môžete vložiť všetko príslušenstvo, dokonca aj veko. Toto skutočne dáva ďalšie začiarknutie do políčka pre pohodlie. Ale ak nemáte umývačku riadu, všetko sa dá skutočne ľahko umyť, v skutočnosti aj keď mám umývačku riadu, všetko som umyl ručne, aby som Instant Pot mohol rýchlejšie odložiť.
Bez ohľadu na to, pre ktorý multivarič sa rozhodnete, všetky majú ventily na vypúšťanie pary a plaváky, ktoré si vyžadujú určitú pozornosť a demontáž, aby sa zabezpečilo, že mechanizmu nebudú brániť žiadne nečistoty. Okamžitý hrniec nie je iný, ale všetko sa ľahko čistí a návod na použitie vás prevedie.
Mali by ste si kúpiť Instant Pot Pro?
Instant Pot Pro môže byť o niečo drahší ako ostatné Instant Pots, ale tiež si myslím, že vyzerá lepšie a s prakticky pri každej funkcii varenia, ktorú by ste mohli potrebovať, ako aj pri prednastavených programoch jedla vám nedôjdu veci na prípravu to.
Jeho najlepšími funkciami sú spínač s jednoduchým vypúšťaním pary, čo znamená, že nemusíte dávať prsty nebezpečne blízko k časti, ktorá vypúšťa paru, a skutočnosť, že je to všetko vhodné do umývačky riadu. Nevýhodou je nedostatok pokynov v príručke, pokiaľ ide o najlepšie časy a teploty na varenie rôznych jedál. Na webovej stránke Instant Pot je veľa receptov online, ako aj harmonogramov varenia, ale niekedy som mal pocit, že trávim veľa času online hľadaním najlepšieho času na varenie a nastavenie. Ak vám však nevadí experimentovať, je to skvelý multivarič, ľahko sa z neho pripravujú rôzne chutné jedlá a myslím, že to stojí za tie peniaze.
O tejto recenzii a recenzentovi
Video týždňa
Helen McCue je nezávislá prispievateľka, ktorá sa vyškolila ako domáca ekonómka. Po začatí kariéry v potravinárskom priemysle sa presťahovala do recenzií domácich spotrebičov, pričom využila svoje kuchárske zručnosti a skúsenosti otestovala všetky druhy výrobkov a v priebehu rokov preskúmala stovky domácich a kuchynských spotrebičov pre rôzne druhy publikácií.
Po kompletnej rekonštrukcii svojho súčasného domu Helen hodnotí kuchynské spotrebiče zo svojej otvorenej kuchyne doma v krásnej dedine Berkshire. Keď Helen nepracuje, možno ju nájsť, ako si užíva miestnu krajinu alebo sníva o svojom ďalšom projekte renovácie domu.
