Získavame províziu za produkty zakúpené prostredníctvom niektorých odkazov v tomto článku.
Najlepší wok bude mať jedinečný dizajn v tvare misky, ktorý možno použiť na varenie veľkých porcií naraz. Dizajn a robustná rukoväť uľahčia hádzanie zeleniny a vyprážanej ryže a zaistia, že sa bezpečne dostanú späť na panvicu. Woky sú tiež skvelým multi-taskerom. Môžete ich použiť namiesto veľkého hrnca alebo panvice a sú v rôznych povrchových úpravách.
Niektoré z najlepších wokov v našom sprievodcovi majú nepriľnavý povrch a sú vhodné do umývačky riadu pre menej tradičné, ale pohodlnejšie každodenné používanie. Tradične sa však woky dodávajú s klasickým dizajnom z uhlíkovej ocele, ktorý možno časom okoreniť, aby vašim jedlám pri každom použití dodal chuť a uhoľ.
Na rozdiel od mnohých z najlepšie súpravy hrncov, wok bude mať užšiu základňu a širší okraj. To umožní, aby sa teplo rozložilo po stranách vášho woku, aby sa všetko uvarilo priamo, čo je obzvlášť užitočné pri jedlách bez omáčky. Wok s okrúhlym dnom je užitočný najmä pre tých, ktorí majú plynové varné dosky, ale ak plánujete položiť wok na indukčnú alebo elektrickú varnú dosku, bude wok s plochým dnom oveľa stabilnejší.
Ako si vybrať najlepší wok
Väčšina ľudí uprednostňuje nepriľnavý wok pre pohodlie pri umývaní v umývačke riadu. Je menej autentický ako woky z uhlíkovej ocele, ktoré sa tradične používajú pri čínskom varení, ale nepriľnavý povrch bude schopný odolať vysokým teplotám varnej dosky, dokonca aj pri plnom prúde. Nedosiahnete rovnaké zuhoľnatenie, aké by ste našli pri liatine alebo oceli, ale nepriľnavé panvice sú tiež často ľahšie.
Vyberte si wok s rukoväťou, vďaka ktorej sa budete cítiť bezpečne. Mnohé kovové rukoväte sa po dlhšom používaní zahrejú, ale ak sa rozhodnete pre jednu s rukoväťou na udržiavanie chladu, nebudete môcť wok vložiť do rúry.
Nie je nevyhnutné mať pokrievku na wok, ale ak sa obávate všestrannosti, môžete sa rozhodnúť pre zaoblené veko na vytvorenie vysokej úrovne pary na ohrievanie cez rezance alebo varenie kurčaťa úplne cez. Sklenená pokrievka vám umožní nahliadnuť dnu, aby ste videli, ako sa vaše jedlo pripravuje, a môžu byť vybavené ventilačným otvorom, ktorý prepustí vlhkosť a zabráni prebublávaniu vášho wok.
1. Hviezdny Rocktanium Nelepivý Wok
Celkovo najlepší wok
šírka: 30 cm
Vhodné do rúry? Áno
Vhodné do umývačky riadu? Áno
Dôvody na kúpu:
• Držadlo pre ľahké zdvíhanie
• Pevný nepriľnavý dizajn
• Nie príliš ťažké
Dôvody, prečo sa vyhnúť:
• Žiadne!
Nepriľnavý wok Stellar Rocktanium je najlepší wok pre väčšinu domácností. Je to ďaleko od tradičných dizajnov, aj keď ich nájdete veľa vo zvyšku nášho zhrnutia, ale nepriľnavý dizajn je veľmi kvalitný a odolá škrabancom. Môže tiež trvať veľa tepla, aby sa zopakovali výsledky rýchleho vyprážania, ktoré hľadáte.
Navyše je vhodná do rúry až do 210 stupňov a vďaka šírke 30 cm má veľmi veľkú kapacitu. Napriek veľkému dizajnu má dobrú hmotnosť a zakrivená rukoväť sa veľmi ľahko drží. Ak by ste ho chceli vybrať z rúry, môžete držať rukoväť na druhej strane woku, aby veci zostali pevné.
Ploché dno je vhodné pre všetky typy varných dosiek, ale zakrivené strany sú ideálne na autentické hádzanie vašich ingrediencií na smaženie.
Hodnotenie Ideal Home: 5 z 5 hviezdičiek
2. Ninja Foodi Wok ZEROSTICK 28cm
Najlepší nepriľnavý wok
šírka: 28 cm
Vhodné do rúry? Áno
Vhodné do umývačky riadu? Áno
Dôvody na kúpu:
• Možno použiť s kovovým riadom
• Vhodné do rúry až do veľmi vysokých teplôt
• Dodáva sa s vekom
Dôvody, prečo sa vyhnúť:
• Nie je najľahší
Rad Ninja Foodi ZEROSTICK na nás naďalej robí dojem svojím odolným dizajnom. Ninja Foodi ZEROSTICK 28 cm Wok je trochu ťažký, ale dodáva sa s pokrievkou, ktorá slúži na naparovanie alebo udržiavanie tepla, a dá sa použiť aj na 28 cm panvice.
Na tomto woku nás baví najmä kvalita nepriľnavého povrchu. Je odolný proti poškriabaniu a na miešanie vyprážanej ryže alebo kurčaťa počas varenia môžete použiť kovové náčinie. Rozsah je tiež vhodný do rúry až do 260 stupňov.
Tento wok môžete použiť na všetky typy varných dosiek a kvôli kvalite nepriľnavého povrchu nepotrebujete používať veľa oleja, aby sa jedlo neprilepilo alebo nepripálilo k podložke. Tiež sa naň vzťahuje desaťročná záruka.
Hodnotenie Ideal Home: 5 z 5 hviezdičiek
3. Samuel Groves Nepriľnavý nerezový wok 32cm
Najlepší prémiový wok
šírka: 32 cm
Vhodné do rúry? Áno
Vhodné do umývačky riadu? Nie
Dôvody na kúpu:
• Úžasne vysoká kvalita
• Ergonomická nitovaná rukoväť
• Držadlo na použitie v rúre
Dôvody, prečo sa vyhnúť:
• Najdrahšia možnosť v našom sprievodcovi
Luxusný nepriľnavý antikorový wok Samuel Groves je pôžitkom už od chvíle, keď ho vyberiete z tkaného vrecúška. Je vhodná do rúry až do 250 stupňov, ale budete ju musieť umývať ručne, aby ste udržali nepriľnavý povrch.
Je to prémiový výber a trojvrstvová nehrdzavejúca oceľ je trochu ťažšia, ak plánujete hádzať hranolky. Vďaka tomu je však veľmi robustný a nitovaná rukoväť vám umožní udržať si odstup od akcie. Keďže je to kov, pri používaní sa zahrieva, takže dávajte pozor, aby ste pri varení nedržali rukoväť príliš blízko k nitom.
Hodnotenie Ideal Home: 4,5 z 5 hviezdičiek
4. Kuhn Rikon Allround Wok
Najlepší ľahký wok
šírka: 24 cm, 28 cm
Vhodné do rúry? Áno
Vhodné do umývačky riadu? Áno
Dôvody na kúpu:
• Ľahký dizajn
• Efektívna základňa vhodná pre indukciu
• Trojvrstvový nepriľnavý povrch
Dôvody, prečo sa vyhnúť:
• Bez veka
Najľahší z wokov, ktoré sme testovali, ak máte problém prehodiť zeleninu, aby ste ju mohli obaliť v sójovej omáčke alebo sezamovom oleji, Kuhn Rikon Allround Wok je skvelou voľbou. Má pevnú a širokú základňu vhodnú na indukciu a tri vrstvy nepriľnavej ochrany.
Pretože je rukoväť dutá, bude oveľa efektívnejšia, pokiaľ ide o udržiavanie chladu aj po dlhšom používaní.
Môžete ho vložiť do umývačky riadu aj do rúry, a to až do 240 stupňov. Dodáva sa v šírke 28 cm a menšej šírke 24 cm, skvelé pre jednotlivé porcie.
Hodnotenie Ideal Home: 4,5 z 5 hviezdičiek
5. Nepriľnavá panvica BergHOFF Leo 28 cm
Najlepší wok pre multitasking
šírka: 28 cm
Vhodné do rúry? Áno
Vhodné do umývačky riadu? Áno
Dôvody na kúpu:
• Pevné veko s otvorom na nalievanie
• Možno použiť ako panvicu na dusenie
• Jednoduché čistenie
Dôvody, prečo sa vyhnúť:
• Celkom plochá základňa
Sme veľkými fanúšikmi radu Leo od BergHOFF, a hoci nie je označený ako wok, 28 cm nepriľnavá panvica BergHOFF Leo na miešanie je určená na smaženie. Rukoväť je nepriľnavá a ergonomická, rovnako ako rukoväť veka, a nepriľnavá sa veľmi ľahko čistí.
Technicky je bezpečný v rúre, ale len do 160 stupňov. Pretože má širšiu základňu a strmé boky, môže sa ľahko zhostiť úlohy byť panvicou alebo dokonca panvicou na multi-tasking v kuchyni.
Hodnotenie Ideal Home: 4,5 z 5 hviezdičiek
6. Salter Megastone Wok
Najlepší wok na varenie v pare
šírka: 28 cm
Vhodné do rúry? Nie
Vhodné do umývačky riadu? Áno
Dôvody na kúpu:
• Veľmi odolný nepriľnavý
• Zodpovedajúca súprava panvíc je jednou z našich obľúbených
• Veko môžete použiť na varenie v pare a udržiavanie jedla v teple
Dôvody, prečo sa vyhnúť:
• Plastové rukoväte nemôžu ísť do rúry
Rad Salter Megastone sme si užili pri recenzii hrncov a megastone wok nie je výnimkou. Rad je vyrobený z hrubého nepriľnavého materiálu, ktorý je dostatočne odolný na to, aby vydržal ťažké používanie, a rukoväte sú potiahnuté plastom, vďaka čomu sa pri používaní príliš neprehrievajú. To znamená, že nemôžu ísť do rúry, ale to nie je nevyhnutné pri varení na woku.
Sklenená pokrievka má parný otvor, ktorý môže byť veľmi užitočný pri varení rýb alebo ohrievaní cez rezance. Je tiež skvelý na varenie jedál s omáčkou bez prílišného zníženia tekutiny.
Hodnotenie Ideal Home: 4 z 5 hviezdičiek
7. Nepriľnavá súprava woku Judge 35 cm
Najvýhodnejšia súprava wok
šírka: 25 cm
Vhodné do rúry? Áno
Vhodné do umývačky riadu? Áno
Dôvody na kúpu:
• Dodáva sa so všetkými doplnkami, ktoré potrebujete
• Veko v autentickom štýle
• Držadlá udržujte v chlade
Dôvody, prečo sa vyhnúť:
• Nemožno použiť na indukčných varných doskách
Nepriľnavá súprava wok Judge 35 cm za pôsobivú cenu je nabitá hodnotou. Je vyrobený z klasickej čínskej uhlíkovej ocele a je dodávaný s množstvom príslušenstva, ktoré vás zabaví. To zahŕňa servírovaciu trojnožku, lemovanie, obracač, paličky a veko. Veko je zakrivené a pripomína tradičnejšie wok.
Nedá sa použiť na indukčné varné dosky a rukoväte sú potiahnuté vrstvou stay-cool. Aj keď je bezpečný v rúre (okrem drevených doplnkov), môže dosiahnuť iba 150 stupňov, takže buďte opatrní.
Hodnotenie Ideal Home: 4 z 5 hviezdičiek
Ako sme testovali najlepšie woky
Pri testovaní sme zvažovali, ako rýchlo sa wok zahrieva a ako rovnomerne. Koniec koncov, pri varení na woku sa zvyčajne ponáhľate, aby ste vyprážali rýchlu a zdravú večeru.
Video týždňa
Ďalším faktorom, ktorý sme brali vážne, bol materiál použitý pri stavbe. Uhlíková oceľ je materiálom, ktorý si väčšina kuchárov vyberá, no tieto woky sú čoraz náročnejšie masový trh a boli nahradené odolným nepriľnavým povrchom, ktorého cieľom je replikovať jeho nízku hmotnosť dizajn. Nepriľnavý materiál však nebudete môcť okoreniť, pretože všetky zvyšky sa po varení zmyjú.
Vyváženie woku bolo veľkým faktorom, pretože by mal byť schopný sám sa podoprieť, keď ho necháte na varnej doske. Rukoväť by však mala byť dostatočne pevná na to, aby sa pri varení mohol wok prevrátiť bez toho, aby bola misa príliš ťažká.
