Získavame províziu za produkty zakúpené prostredníctvom niektorých odkazov v tomto článku.
Ak ste o značke ešte nepočuli, Sage je výrobca špičkových kuchynských spotrebičov a Fast Slow Go je ich najnovší multivarič. Je to o niečo dostupnejšie ako ich iný model, Fast Slow Pro, ale stále je to drahé v porovnaní s ostatnými na trhu.
Multivariče sú užitočné vychytávky, ktoré môžu nahradiť niekoľko iných kuchynských spotrebičov, ako napr najlepšie pomalé hrncehrnce na ryžu a tlakové hrnce, takže sa do nich často oplatí investovať. Fast Slow Go je všestranný multivark, ktorý robí všetko, čo by ste očakávali, a jeho hlavnou predajnou funkciou je automatické uvoľnenie tlaku, ktoré zbaví stresu z tlakového varenia. Šesťlitrová kapacita je dostatočne veľká na recepty pre šesť až osem osôb a zistil som, že je ľahké sa s ňou vyrovnať.
Ideal Home hodnotenie: 4,5 z 5 hviezdičiek
Dôvody na kúpu:
- Automatické uvoľnenie tlaku
- Dobrá kapacita
- 8 nastavení tlaku
- Ovládacie prvky sa ľahko používajú a sú prehľadne rozložené
- Rukoväte na základnej jednotke uľahčujú jej presúvanie
- Funkcia udržiavania teploty
- Vyberte si medzi varením pod tlakom a pomalým varením pre niekoľko predvolieb
Dôvody, prečo sa vyhnúť:
- Preplnená fascia
- drahé
- Neodporúča sa umývať nádobu na varenie v umývačke riadu
- Sklopné veko sa dá nešikovne odstrániť
- Veko sa ľahko značí odtlačkami prstov
Sage The Fast Slow Go
Špecifikácie
- Moc: 1100 W
- Kapacita: 6 l
- Prednastavenia: 8 prednastavených programov jedla
- Funkcie varenia: Tlakové varenie, pomalé varenie, dusenie, restovanie, sous vide, redukovať
- Hmotnosť: 6,7 kg
- Veľkosť: 33,3 x 31,3 x 34,7 cm (v x š x h)
- V cene: Nerezová varná misa, nerezová podnožka
Rozbalenie Sage Fast Slow Go
Sage the Fast Slow Go sa zdá byť objemný v porovnaní s niektorými inými multivarkami, ktoré som recenzoval, ale v skutočnosti je stopa podobná. Veľké ľahko uchopiteľné rukoväte na oboch strany znamenajú, že nie je problém to zdvihnúť škatule a pohybovať sa po kuchyni, ale s takmer siedmimi kilami je to trochu ťažké. Sklamaním je, že v krabici boli dva veľké kusy polystyrénu, ktorý rady Spojeného kráľovstva nie sú ľahko recyklovateľné, takže pravdepodobne skončí na skládke a myslím si, že Sage by mohol tento obal vylepšiť nahradením kartónom vložky.
Na prvý dojem je predný ovládací panel dosť neprehľadný, pretože každá funkcia varenia má svoje vlastné tlačidlo. To však znamená, že neexistujú žiadne komplikované ponuky, v ktorých by sa dalo listovať, a je skutočne jasné, aké sú dostupné funkcie varenia a ako ich upraviť.
Veko je sklopné, čo je pri multivarke nezvyčajné, na jeho odstránenie musíte odskrutkovať maticu na vnútornej strane, nie je to ťažké, ale je to šikovnejšie, ako by som chcel. Na vrchu veka je veľký gombík, ktorý sa otáča, aby sa zaistil v polohe na varenie. K dispozícii je tiež ventil na vypúšťanie pary, ktorý možno manuálne posúvať, ale pri tlakovom varení sa ho nemusíte dotýkať. Môžete si vybrať jednu z troch metód automatického odvádzania pary a umožniť multivarke, aby túto fázu prevzala za vás – ideálne, ak ste nervózni z tlakového varenia.
V škatuli je priložená tabuľka varenia strukovín a obilnín a sprievodná kniha receptov je k dispozícii na stiahnutie z webovej stránky Sage, čo je užitočný východiskový bod, ak ste novým multivarky.
Varenie rýchlo a pomaly
Pri prvom zapnutí Fast Slow Go vás vyzve, aby ste nastavili nadmorskú výšku, čo je trochu nezvyčajné a po nejakom googlení sa mi podarilo zistiť nadmorskú výšku v mojej oblasti, aby som ju mohol nastaviť a dostať ísť. Potom už len stačí zvoliť jeden z nasledujúcich režimov varenia: para, dusenie/opečenie, redukcia, sous vide, tlakové varenie alebo pomalé varenie. Alternatívne je k dispozícii osem rôznych predvolieb potravín, ktorými sú: polievka, vývar, mäso, dusené mäso, strukoviny, ryža/zrná, rizoto alebo ryža.
Každý režim varenia a predvoľba má nastaviteľné možnosti času a teploty a vďaka prehľadne rozmiestneným tlačidlám na ovládacom paneli je skutočne užívateľsky prívetivý. Niektoré z prednastavených jedál, ako je mäso a dusené mäso, môžu byť varené pod tlakom alebo pomalé varenie v závislosti od vašich preferencií, čo je užitočné a znamená to, že tieto funkcie môžete prispôsobiť svojmu receptu.
K dispozícii je funkcia udržiavania teploty, ktorá, ak je aktivovaná, sa spustí na konci varenia a udrží vaše jedlo teplé až šesť hodín, takže ak zazvoní zvonček práve vtedy, keď je vaša večera pripravená, zostane príjemná a príjemná teplý. Funkcia odloženého štartu vám umožňuje nastaviť funkcie varenia vopred, takže sa začne variť, keď ste v práci, a večera bude pripravená a čaká, keď sa vrátite domov.
Predvoľby tlakového varenia jedla majú predvolenú metódu uvoľňovania pary, alebo si pri ručnom tlakovom varení môžete vybrať medzi prírodnými, pulzné alebo automatické rýchle uvoľnenie pary a všetky sa vykonávajú automaticky, čo je podľa mňa najväčšia devíza Fast Slow Choď.
Varenie rizota rýchlo a pomaly
Po prelistovaní knihy receptov na stiahnutie na stránke Sage ma zaujalo mexické rizoto recept, ospravedlňujem sa všetkým Talianom a Mexičanom, ktorí by sa mohli krčiť pri tejto kombinácii kuchyne! Recept sa začína použitím funkcie restovania na opekanie cibule a niektorých ďalších ingrediencií. Predhriatie trvalo päť minút a potom ju už používate ako bežnú panvicu, čo znamená, že na konci je na umývanie iba jeden hrniec.
Po orestovaní a pridaní zvyšku ingrediencií som už len musel zalepiť veko a stlačiť tlačidlo na rizoto, potom začať, jednoduché. Toto je program tlakového varenia, ktorý sa predhrieval sedem minút, varil sa osem a pol minúty, potom sa automaticky uvoľnil tlak, čo trvalo niečo menej ako dve minúty. Takže za menej ako 18 minút a bez bolesti rúk, ktorá sa zvyčajne spája s prípravou rizota, vzniklo dokonale uvarené, krémové rizoto. Keďže som bol skeptický k príprave rizota bez všetkého miešania, bol som milo prekvapený výsledkom, chutilo výborne a ryža mala perfektnú textúru.
Varenie brokolice v režime Fast Slow Go
V návode nie sú uvedené informácie o časoch varenia na pare, takže som ho musel trochu prekrížiť. Do hrnca som pridala hrnček vody a brokolicu som dala na parný rošt. Ale musel som nechať kvietky dosť veľké, aby neprepadli cez stojan do vody pod ním. Zapol som nastavenie pary, uistil som sa, že tlakový ventil je otvorený a uhádol som tri minúty. Predhriatie trvalo deväť a pol minúty a ako šťastie, po troch minútach varenia v pare bola brokolica dokonale uvarená.
Bolo zložité vybrať stojan bez toho, aby všetka brokolica spadla do vody, takže ak plánujete veľa dusiť, odporúčam vám kúpiť parný košík, ktorý sa hodí do hrnca. Nedostatok informácií o časoch varenia znamená, že budete musieť experimentovať, aby ste dosiahli perfektné výsledky pre rôznu zeleninu, ale keď ju rozbijete, bude to užitočná funkcia.
Varenie s prednastavenou strukovinou v režime Fast Slow Go
Ďalej som sa pokúsila o ďalší recept z knihy receptov, tentoraz som vyskúšala maslový cícer, ktorý používa sušený cícer varený na prednastavení Strukoviny. Cibuľu, zázvor a cesnak som zjemnil pomocou funkcie soté/sear, ktorá sa dá nastaviť na jednu z troch teplôt. Keď boli všetky ingrediencie v hrnci, uzatvoril som ho, narazil na prednastavenú strukovinu a upravil čas na 50 minút. Predvolené uvoľňovanie pary pre strukoviny je prirodzené a na konci varenia uvoľňuje paru pomaly počas 22 minút.
Málokedy varím so sušeným cícerom, vždy sa mi to zdá príliš veľa, ale konečným výsledkom bolo lahodné kari s hlbokou chuťou a ľahko postačujúce pre šesť ľudí. Sušený cícer sa krásne uvaril, bol mäkký, no stále mal dobrú štruktúru a nerozpadol sa ani nezhustol.
Varenie ryže rýchlo a pomaly
Ako sprievod ku kari som práve uvarila jednoduchú hnedú ryžu basmati. Leták, ktorý je súčasťou balenia, uvádza množstvo ryže a vody spolu s časom varenia, takže malo zmysel postupovať podľa tohto. Použil som prednastavenú ryžu a upravil som čas na 15 minút. Vrátane predohrevu a uvoľnenia tlaku to trvalo asi 29 minút, čo je o niečo dlhšie ako varenie na varnej doske, ale podľa mňa je to v poriadku, keďže ide o úplne zakázaný proces. Hotová ryža mala perfektnú textúru, takže ak máte problémy s varením ryže, toto je správna cesta.
Pozri tiež: najlepšie ryžovary
Upratovanie
V návode je napísané, že hrniec je vhodný do umývačky riadu, ale je vhodné ho umývať ručne, čo má trochu pocit, že ma dráždia myšlienkou dať to do umývačky riadu a zároveň mi hovoria nie aby. Je však dosť ľahké ho umývať ručne, rovnako ako parný stojan.
Na veku sú odtlačky prstov a hoci sa dá ľahko utrieť, jeho odstránenie na dôkladné vyčistenie je trochu trápenie a určite viac úsilia ako iné multivarky. Ale akonáhle je vypnutý, čistenie a demontáž tlakového vypúšťacieho ventilu je celkom štandardná.
Mali by ste si kúpiť Sage the Fast Slow Go?
Fast Slow Go je drahší ako iné multivarky, ako napr Drew & Cole Cleverchef Pro Multicooker, ale to, čo ho odlišuje, je automatické uvoľňovanie pary, ktoré skutočne odstraňuje stres z niekedy skľučujúcej úlohy tlakového varenia. Neprehľadný ovládací panel znamená, že nejde o najefektívnejšie alebo najatraktívnejšie zariadenie, no jasné rozmiestnenie všetkých tlačidiel uľahčuje používanie a ovládanie. Recepty, ktoré som vyskúšal z knihy receptov, boli chutné a jednoduché na prípravu a s radosťou by som vyskúšal ďalšie.
Mojou hlavnou výhradou k tomuto multivarke je, že pri čistení sa veko ťažko odstraňuje a hrniec sa odporúča umývať ručne. Ale odhliadnuc od týchto problémov, je to skvelý multivarič a páčilo sa mi, ako sa stará o uvoľňovanie pary vás, takže je absolútnou nevyhnutnosťou, ak sa bojíte varenia pod tlakom alebo ste zmätení uvoľňovaním pary proces. Aj keď ste profesionál na tlakové varenie, je pekné nastaviť ho a odísť s vedomím, že automaticky uvoľní paru.
O tejto recenzii a recenzentovi
Video týždňa
Helen McCue je nezávislá prispievateľka, ktorá sa vyškolila ako domáca ekonómka. Po začatí kariéry v potravinárskom priemysle sa presťahovala do recenzií domácich spotrebičov, pričom využila svoje kuchárske zručnosti a skúsenosti otestovala všetky druhy výrobkov a v priebehu rokov preskúmala stovky domácich a kuchynských spotrebičov pre rôzne druhy publikácií.
Po kompletnej rekonštrukcii svojho súčasného domu Helen hodnotí kuchynské spotrebiče zo svojej otvorenej kuchyne doma v krásnej dedine Berkshire. Keď Helen nepracuje, možno ju nájsť, ako si užíva miestnu krajinu alebo sníva o svojom ďalšom projekte renovácie domu.
