Ostružinové a ražné vafle

Za výrobky zakúpené prostredníctvom niektorých odkazov v tomto článku získavame províziu.

Orechová a jemná ražná múka je perfektnou voľbou pre vaflové cesto s krútením

Vyrobí 6-8 vaflí alebo palaciniek v škótskom štýle, ak nepoužívate vaflovač

360 ml mlieka 1 vajce, ľahko rozšľahané 1 ČL vanilkového extraktu 1⁄2 ČL soli
100 g ražnej múky 100 g špaldovej múky (bielej alebo celozrnnej)
2 lyžičky prášku do pečiva Stlačte citrónovú šťavu
40 g masla, roztopených 50 g černíc, nahrubo nasekaných a navyše na servírovanie
Na servírovanie jemná voština alebo med a grécky jogurt (voliteľné)

Krok 1) V miske rozšľahajte mlieko, vajíčko, vanilku a soľ.

Krok 2) Odmerajte ražnú a špaldovú múku a prášok do pečiva do nádoby a urobte v strede jamku. Vlhkú zmes postupne zašľahávajte do sucha, aby vzniklo hladké cesto. Vmiešajte citrónovú šťavu a 30 g roztopeného masla (zvyšných 10 g si odložte) a pridajte nakrájané černice.

Krok 3) Ak používate vaflovač, zohrejte ho podľa pokynov výrobcu. Pláty utrite trochou rozpusteného masla a lyžičkou nalejte dostatočné množstvo cesta, aby ste vytvorili vrstvu hrubú 1 cm takmer po okraj (vafle sa roztiahne). Zatvorte žehličku a varte, kým nebude wafla svetlo hnedá s chrumkavou škrupinou. Uvarené vafle udržujte teplé v nízkej rúre, kým urobíte zvyšok. Podávajte s lyžicami medového plástu, extra bobuľami a gréckym jogurtom, ak ich máte radi.

Páčilo sa to? Prečo neskúsiť náš Slivky a makadamie, alebo ďalšie recepty nájdete v našom kanál receptov