- Luxusné domy
- Recepty
Za výrobky zakúpené prostredníctvom niektorých odkazov v tomto článku získavame províziu.
Tieto lahodne malé malé sušienky sú úžasné ako sústo alebo ako prídavok k syrovej doske
Váha asi 20 až 400 gramov
120 g masla, vychladeného a nakrájaného na kocky 250 g hladkej múky, a navyše na rozotretie 60 g parmezánu, nastrúhaného na jemno 60 g zrelého syra Cheddar, najemno nastrúhaného 3 žĺtky 1 vrchovatá lyžica hrubozrnnej horčice 1 polievková lyžica mlieka
Krok 1) Vo veľkej miske votrieme maslo do múky, kým nebude pripomínať jemnú strúhanku; alebo pomocou kuchynského robota zmiešajte múku s maslom a potom ich preneste do misy.
Krok 2) Nožom do zmesi nakrájame všetok syr, 2 žĺtky, horčicu a 1-2 lyžice studenej vody. Nôž kombinujte, kým zmes nezačne vytvárať nelepivé cesto. Choďte dnu a jemne hnette, ale nepreháňajte to, pretože sušienky budú tvrdé. Vyformujte na kotúč, zabaľte do potravinovej fólie a chladte najmenej 30 minút.
Video týždňa
Krok 3) Rúru predhrejte na 150 ° C, plynová značka 2. Vychladnuté cesto rozvaľkáme na pomúčenej doske na hrúbku asi 1,5 cm. Vytlačte 6 cm kolieska, pomocou vykrajovačiek na sušienky, a znova zrolujte odrezky, aby ste vytlačili viac. Sušienky rozložte na plechy asi 2 cm od seba. Zostávajúci žĺtok zmiešajte s mliekom a natrite sušienky na glazúru. Pečte 20 minút, alebo kým nie sú chrumkavé a zlaté. Sušienky vydržia vo vzduchotesnej plechovke niekoľko dní, alebo v mrazničke až 6 mesiacov.
Nájdite ďalšie chutné recepty tu. Ak chcete získať najnovšie informácie o tíme H&G, sledujte nás Twitter a Facebook