- Luxusné domy
- Recepty
Za výrobky zakúpené prostredníctvom niektorých odkazov v tomto článku získavame províziu.
Tento svetlý a všestranný šalát sa veľmi dobre hodí k jahňacine, kura alebo rybe. Proso je najlepšie jesť teplé a v deň varenia
Podáva 4 ako prílohu alebo ľahký obed
200 g prosa 4 polievkové lyžice extra panenského olivového oleja, navyše na servírovanie Polovica uhorky, olúpaná, zbavená jadier a veľmi jemne nakrájaná na kocky 1 veľká zväzok petržlen, nadrobno nakrájaný 1 veľká zväzok mäty, nadrobno nakrájaná Šťava z 1 citrónu 1 malá červená cibuľa, nadrobno nakrájané 4 paradajky, zbavené semena a najemno nakrájané 2 PL nasekaných pistácií 1⁄2 ČL mletého korenia 500 g rozmixovaných dedičných paradajok, rozpolených alebo rozporcovaných podľa veľkosti, na slúžiť
Krok 1) Proso dajte do veľkého hrnca a za stáleho miešania opekajte 4-5 minút, kým zrná nezozlatnú.
Krok 2) Do panvice nalejte 420 ml vody a priveďte k varu.
Video týždňa
Krok 3) Pridajte 2 polievkové lyžice olivového oleja a veľkú štipku soli, znížte teplotu a panvicu prikryte. Jemne duste 15 minút bez rušenia, potom vypnite oheň a nechajte ďalších 10 minút pôsobiť, kým sa nepohnete vidličkou.
Krok 4) Do teplého prosa vmiešame uhorku, bylinky, citrónovú šťavu, cibuľu, paradajky nakrájané na kocky, pistácie, nové korenie a zvyšný olivový olej. Veľkoryso okoreníme a podávame s paradajkami a kvapkou oleja.
Páčilo sa to? Prečo neskúsiť náš Výdatná fazuľová polievka farro, kel a borlotti alebo ak chcete ďalšie recepty, navštívte náš kanál receptov
