Stephanie je redaktorkou časopisu The Caribou. Ako novinárka v oblasti digitálneho životného štýlu s viac ako 12 -ročnými skúsenosťami pracovala pre tituly vrátane Stylist, MSN a ASOS.
Je tiež vášnivou cestovateľkou, ktorá navštívila 39 krajín a ráta. Vo veku 21 rokov strávila šesť mesiacov cestovaním po Južnej Amerike, z toho tri mesiace strávila v brazílskej Olinde, kde učila miestne deti angličtinu. Neskôr strávila päť mesiacov batohom po Ázii; k najdôležitejším stránkam tohto výletu patrí vidieť Tádž Mahal, nočné kúpanie v zálive Halong vo Vietname a skákanie po ostrovoch v Indonézii.
V rokoch 2015 až 2017 Stephanie žila a pracovala v Portugalsku, pričom medzi pitím redigovala miestny časopis v angličtine zo svojej „kancelárie“ na pláži. Gales a učiť sa portugalsky.
Zo všetkých miest, ktoré navštívila, boli jej troma najlepšími výletmi India za jedlom, ľuďmi a vzrušujúcim pocitom „už nie sme v Kansas-e“, Nový Zéland za nádhernou scenériou a LOTR vibrácií a Kalifornie za zážitok z úplne každého typu terénu-od slnečných pláží a lúk plných kvetov až po prašné púšte a zasnežené hory-v jednom stave.
