Najlepší výrobcovia zmrzliny - na gelato, sorbet a domácu zmrzlinu

Za výrobky zakúpené prostredníctvom niektorých odkazov v tomto článku získavame províziu.

Tento najlepší výrobca zmrzliny bude v lete neoceniteľnou hračkou, pričom možnosti mraziacej a mraziacej misky budú k dispozícii za každý rozpočet. Aj keď sa na výrobu zmrzliny hodí mnoho výrobcov zmrzliny, niektoré je možné použiť aj na výrobu mrazeného jogurtu, vegánskej zmrzliny a dokonca aj sorbetu.

Mnoho z týchto výrobcov zmrzliny je voľne stojacich, ale niektoré je možné jednoducho vložiť do stojanového mixéra, aby ste získali pridanú multifunkčnosť.

Objavte veľmi najlepšie mixéry s naším kompletným sprievodcom

Ak vás zaujíma, aký je rozdiel medzi gelatom a bežnou zmrzlinou, talianska verzia obsahuje viac mlieka a menej smotany a šľahá sa pomalšie.

Z tohto dôvodu môže byť váš stroj dodávaný s dvoma rôznymi pádlami, ktoré vymeníte, v závislosti od toho, čo vyrábate.

V krátkosti sa pozrieme na našich najlepších výrobcov zmrzliny. Najprv sa však zamerajme na to, koľko by ste mali minúť.

Koľko mám zaplatiť za výrobník zmrzliny?

Ceny pre výrobcov zmrzliny sa veľmi líšia, od menej ako 20 libier do viac ako 300 libier.

Cenovo dostupnejšie prevedenia majú misku, ktorú budete musieť pamätať, aby ste chladili v mrazničke 8 až 24 hodín vopred. Spoločnosť KitchenAid aj Smeg vyrobili mrazničku, ktorá je navrhnutá tak, aby fungovala s ich klasickými stojanovými mixérmi, ktoré sme zaradili aj do nášho testovacieho radu.

Prípadne tí menej organizovaní medzi vami môžu mať pocit, že sa oplatí investovať do vstavaného stroja prvok - ochladí misku na optimálnu teplotu v priebehu niekoľkých minút, keď sa suroviny prelínajú. Ak máte záujem vyrábať veľké dávky zmrzliny naraz, je to pravdepodobne vaša najlepšia voľba.

Najlepší výrobcovia zmrzliny

1. Sage The Smart Scoop

Najlepší výrobca zmrzliny pre vášnivých zabávačov

Typ: Samochladenie
Dôvody nákupu: Je to vlastné monitorovanie a je veľmi múdre
Dôvody, ktorým sa treba vyhnúť: Veľká stopa

Ako keby výroba vlastnej zmrzliny nebola dostatočne zábavná, Smart Scoop je nabitý funkciami, aby bola ešte zábavnejšia. Dodáva sa s 12 predvoľbami, čo znamená tri nastavenia tvrdosti pre sorbet, gelato, zmrzlinu a mrazený jogurt. Obsahuje jednolitrovú misku a predchladenie, ktoré pomáha vytvoriť hustú textúru gelata.

K dispozícii je dokonca trojhodinové nastavenie „keep cool“-ideálne na to, aby ste sa nemuseli vyhýbať hosťom. Potom je tu manuálna možnosť s časovačom od piatich minút do troch hodín. Aj keď misku nemožno umývať v umývačke riadu, pádlo a veko áno. Diely sa dajú ľahko umývať ručne pomocou priloženej kefy. Vzhľadom na to, že ide o model s vlastnou mrazničkou, stopa pracovnej dosky Smart Scoop nie je taká veľká ako niektoré ekvivalentné stroje.

V testoch sa používala na výrobu jahodovej zmrzliny, receptu na krémešovom kréme, ktorý pred naliatím do misky vyžadoval predbežnú prípravu. Bolo zvolené najtvrdšie nastavenie zmrzliny. Nechalo sa odpočítavať, ako sa to zmenilo (nie je to odpočítavanie, pretože sleduje priebežnú tvrdosť). Zmes sa rýchlo ochladila a v prvých siedmich minútach sa znížila z 18 ° C na -5 ° C.

Do 15 minút sa začal zhlukovať okolo pádla a o 17 minút dosiahol -22 ° C. Zmrzlina bola pripravená za 26 minút a dala sa ľahko odstrániť pomocou priloženej stierky. Jeho konzistencia bola dostatočne tvrdá na to, aby sa dala nabrať do guličiek, ale potrebovala viac času v mrazničke, aby bola poriadne pevná. Celkovo vzaté, jeden z najľahších testovaných výrobcov zmrzliny.

Hodnotenie Ideal Home: 5 z 5 hviezdičiek

2. Výrobca ľadového dezertu Cuisinart

Najlepší výrobca zmrzliny, ktorý cez noc zamrzne

Typ: Mraziaca miska
Dôvody nákupu: Jednoduché použitie a čistenie, skvelé recepty
Dôvody, ktorým sa treba vyhnúť: Potrebuje cez noc zamrznúť

Jeden z kompaktnejších výrobcov zmrzliny, Cuisinart Iced Dessert Maker prichádza ako možnosť strednej ceny, ktorá robí viac než len zmrzlinu. Pri testovaní sa ukázali vynikajúce mrazené jogurty a rozsiahla zbierka receptov nám dala veľký priestor na experimentovanie. Existovali dokonca aj vegánske recepty.

Exteriér tohto stroja je osviežujúca kovová mäta a je ľahké ho skladovať a montovať. Misa má objem 1,4 litra a je pohodlne umiestnená v spodnej zásuvke mrazničky, kde ju pred použitím musíte nechať cez noc.

Naša zmrzlina bola hotová za pouhých 25 minút, takže kým príprava chvíľu trvala, konečný výsledok stál viac než za to.

Hodnotenie Ideal Home: 4,5 z 5 hviezdičiek

3. Výrobca zmrzliny VonShef s kompresorom

Najlepší výrobca zmrzliny pre nonstop sladké dobroty

Typ: Samochladenie
Dôvody nákupu: Za rozumnú cenu a nie príliš vysoké
Dôvody, ktorým sa treba vyhnúť: Zahrnuté sú iba tri recepty

Výrobníky zmrzliny so vstavanými mrazničkami nie sú tak cenovo dostupné ako tie s predmrazovacími miskami, ale tento model stojí oveľa menej ako výrobcovia Cuisinart (nižšie) a Sage (vyššie), ktoré sme tu preskúmali. Jeho výsledky boli tiež neuveriteľne dobré-trvalo iba hodinu, kým sa pripravila dokonale stuhnutá zmrzlina pripravená na servírovanie, ktorá chutila oveľa lepšie ako kúpená v obchode.

To, čo skutočne má vo svoj prospech, je veľkosť. Nie je príliš vysoký, takže sa ľahko zmestí pod nástenné jednotky a celkovo je na výrobník zmrzliny s vlastnou mrazničkou relatívne kompaktný. To znamená, že je možné ho mať na pracovnej doske po celú sezónu, takže v okamihu, keď príde nutkanie na zmrzlinu, je možné ho zmiešať a vložiť do vyberateľnej misy.

Nastavenie je jednoduché - k dispozícii sú iba dve tlačidlá na zapnutie a spustenie, otočný volič na pridanie alebo skrátenie času v minútach a LCD displej. Aj keď je maximálny čas, ktorý môžete pôvodne nastaviť, 60 minút, dá sa prepnúť o minútu, ak máte pocit, že zmrzlina potrebuje o 10 alebo 20 minút dlhšie.

Medzi ďalšie plusové body patrí objem vyberateľnej misky - 1,2 litra, čo je dosť pre niekoľko ľudí - a lopatka na vybratie zmrzliny, keď je hotová. Zistili sme, že sa nám to hodí, pretože naša dávka zamrzla viac po stranách ako okolo pádla.

Tiež sa nám páčilo, že veko priehľadnej misy má vyklápaciu časť, takže na konci môžete pridať prísady vírenie a že panel LCD zobrazuje rôzne symboly, ktoré označujú, kedy sa mieša a kedy chladenie.

Existuje len niekoľko drobných neporiadkov - žiadne jeho časti nie je možné umývať v umývačke riadu a obsahuje iba tri recepty na vyskúšanie, takže budete musieť nájsť inšpiráciu online. Navyše, napriek tomu, že nie je hlučné, môže byť vírivý zvuk, takže je najlepšie odísť do inej miestnosti a počkať, kým zaznie zvukový signál.

Hodnotenie ideálneho domu: 5 z 5 hviezdičiek

4. Cuisinart ICE100BCU

Bnajlepší výrobník zmrzliny pre rodiny a veľké série

Typ: Samochladenie
Dôvody nákupu: Dve pádla zahrnuté pre rôzne druhy zmrzliny
Dôvody, ktorým sa treba vyhnúť: Dosť hlučné

Bez ohľadu na to, či je nedostatok priestoru v mrazničke, alebo máte tendenciu impulzívne ochutnať zmrzlinu, tento inteligentný stroj túto úlohu zvládne. Je vybavený dvoma lopatkami - jednou na hladkú zmrzlinu a druhou na menej vzdušnú, textúrovanejšiu gelato a sorbet. Jeho 1,5-litrovú misku nie je potrebné vopred zmrazovať. Stačí vložiť do pádla, naplniť zmesou, zaistiť veko na mieste a nechať zmraziť.

Môže sa pohybovať od 10 do 60 minút a časovač sa prepína v jednominútových prírastkoch, pričom pípnutie vám oznámi, že je hotový. Temnejšou stránkou stroja je, že je objemný a drahý. Väčšinu času bude musieť žiť na vašej pracovnej doske, pretože musí byť rovná po dobu pred použitím. Počas testovania sa z neho vyrábala čokoládová zmrzlina.

Nalievanie zmesi bolo jednoduché, pretože to nie je potrebné robiť pomocou výtoku, a navyše môžete ľahko pridávať prísady. Jeho používanie bolo však hlučné. Jeho vibrácie spôsobili, že sa stroj posunul na povrchu. Jednou z užitočných funkcií bolo pridanie času počas striedania v päťminútových krokoch. Zmrznutiu zmrzliny na pevnú konzistenciu trvalo 30 minút a dalo sa ľahko vybrať z misky. Jeho časti nie je možné umývať v umývačke riadu, ale ručné umývanie je bezproblémové.

Hodnotenie Ideal Home: 4 z 5 hviezdičiek

5. Ľadovec Magimix Le Glacier 1,1 l

Najlepší výrobca zmrzliny pre malé kuchyne

Typ: Mraziaca miska
Dôvody nákupu: Cenovo dostupné
Dôvody, ktorým sa treba vyhnúť: Mrazenie cez noc bude znamenať, že sa budete musieť poriadne pripraviť

Tento menší model, menšia verzia 1,5-litrového ľadovca Le Glacier, nie je o nič menším šampiónom. Je to ideálna veľkosť na vloženie do rušnej mrazničky. Dodáva sa s radami a receptami, aby ste sa presvedčili, že každá dávka je najlepšia. Stojí za zmienku, že všetky recepty boli navrhnuté pre väčší stroj. Preto ich bude potrebné zodpovedajúcim spôsobom obmedziť.

Stroj sa skladá z jednodielnej misky naplnenej chladiacou kvapalinou, ktorú je potrebné vopred zmraziť. Jeho malá veľkosť tiež znamená, že ho môžete držať v mrazničke po celý rok. Jeho veko, motorová jednotka, vreteno a pádlo sa dajú jednoducho zasunúť do seba a zhora zatočiť na miesto. Odnímateľné časti je potrebné umývať ručne. Testovanie bolo jednoduché, aj keď ma spočiatku zachytil bezpečnostný prvok.

Keď je zapnutý malý kolík, klesá z motorovej jednotky, aby sa veko zaistilo na miske. Malé množstvo ľadu však zamrzlo v otvore pre kolík a zastavilo stroj v prevádzke. Hneď ako bol Le Glacier odstránený, stáčal čučoriedkovú zmrzlinu. Keďže išlo o hustejšiu zmes a výlevka bola dosť úzka, bolo treba túto lyžicu vsypať.

Neexistuje žiadny časovač na sledovanie pokroku, ale zmrzlina bola pripravená za 25 minút a bola pevná. Zmes na bokoch a dne bola náročná na odstránenie. Konštrukcia pádla sa osvedčila najmä pri konzistentnom vírení a udržiavala zmrzlinu dobre v pohybe.

Hodnotenie Ideal Home: 4 z 5 hviezdičiek

6. Výrobca zmrzliny American Originals 0,6 l.

Bnajlepší výrobník zmrzliny na kontrolu porcií

Typ: Mraziaca miska
Dôvody nákupu: Vyrába skvelú zmrzlinu s malou stopou
Dôvody, ktorým sa treba vyhnúť: Pri testovaní sa to trochu zamotalo

Ak žijete sami alebo so svojim partnerom na diéte, myšlienka vytiahnuť značný spotrebič a vyrobiť veľkú dávku sa zdá byť námahou. Tento drobný výrobník zmrzliny by však mohol byť tým pravým na výrobu malého množstva sorbetu a krémových pochúťok, keď príde nutkanie.

Hoci v rodinnom dome môže byť jeho veľkosť obmedzujúca - vyrobili sme dostatok zmrzliny na štyri štedré naberačky - je kompaktná dosť na to, aby miska prežila v mrazničke celé leto (pretože zmrazenie tekutiny vo vnútri trvá asi 12 hodín pevný). A keď sa nepoužíva tak často, zaberie takmer žiadny priestor v skrini. Ďalším plusom je, že jeho kovová červená misa je príjemnou zmenou z toľkého bieleho plastu.

Konštrukcia je jednoduchá. Skladá sa z krytu, ktorý sa pripína na motorovú jednotku, a pádla. Kryt bohužiaľ nechráni motorovú jednotku úplne pred neporiadkom, pretože po vyrobení našej dávky sa do klipov dostala cesta zmrzlina.

Ďalším problémom je, že zostavená motorová jednotka/veko sa nekrúti do misy, aby ju zaistila, ale padá hore na niektoré vybrania. To znamenalo, že keď zmrzlina zmrzla a zhustla okolo pádla, motorová jednotka sa zdvihla a začala sa točiť, pričom krútila napájací kábel. Kým sme zastavili výrobcu a niekoľkokrát premiestnili veko, bol to opakujúci sa problém, čo znamená, že nemôžete odísť, keď sa zariadenie chveje.

Držanie veka nadol vyriešilo skrútenie, ale nebolo to ideálne. Je tiež sklamaním, že ani štít ani pádlo nie je možné umývať v umývačke riadu a sú zahrnuté iba štyri recepty.

Chyby stranou, jahodová zmrzlina, ktorú sme urobili, vyšla perfektne za 35 minút a mala jednotnú konzistenciu mäkkej naberačky, ktorá dobre dozrela v mrazničke.

Hodnotenie ideálneho domu: 3 z 5 hviezdičiek

7. Smeg SMIC01

Najlepší výrobca zmrzliny na ľahké dezerty

Typ: Stojanový mixér
Dôvody nákupu: Ak máte stojanový mixér, nie je to o ničom
Dôvody, ktorým sa treba vyhnúť: Iba mrazená misa

Aj keď je koncept zmrzlinovača Smeg podobný kuchynskému robotovi KitchenAid-v prvom rade ide o misku na zmrazenie, ktorá využíva silu vášho mixéra na stáčanie-šikovný dizajn ho odlišuje. Existuje niekoľko komponentov, ale ich dizajn uľahčuje rýchlu montáž a chladenie zmrzliny.

Adaptér je skôr než pádlový ovládač, ktorý sa prichytí na miesto, kam by ste vložili nástroj, magnetický, takže zacvakne na svoje miesto. K dispozícii je tiež krúžok, ktorý sa otáča na mrazenú misku, takže sa bezpečne zmestí do nádoby mixéra, a nie priamo na základňu mixéra.

Krúžok drží mrazenú misku na mieste tak, že sedí nad držadlom mixovacej misy (takže sa rýchlo zmestí) a má široký žľab, čo znamená, že zmrzlinovú zmes je možné prilievať tak, ako sa lopatka otáča, bez toho, aby ste narobili neporiadok.

Medzi ďalšie praktické doplnky patrí priehľadné veko, ktoré sa zmestí do mraziacej misy, takže keď skončíte, zmrzlina môže zostaňte v ňom zmrazené až dve hodiny a plastovú špachtľu, ktorú sme považovali za ideálnu na zoškrabanie bokov misa. Naša zmrzlina zmrzla na pevnú konzistenciu asi za 25 minút a keďže väčšina zhlukovala okolo lopatky, bolo ľahké ju nabrať.

Predmrazovacia miska je podobná mnohým iným, aj keď potrebuje viac času na prípravu-18 hodín-aby ste boli pripravení na použitie. Ak chcete každý deň pripravovať zmrzlinu, musíte ju rýchlo vyčistiť ručne a vrátiť ju do mrazničky. Leto.

Jeho kapacita na hotovú zmrzlinu je tiež priemerná na 1,1 litra, ale pozitívom je, že v mrazničke nezaberie príliš veľa miesta. Ďalšia vec, ktorú si musíte uvedomiť, je, že budete potrebovať mixér Smeg - krúžok potrebuje držadlo misy, aby zostalo na svojom mieste, takže je nepravdepodobné, že bude kompatibilný s väčšinou modelov stojanových mixérov.

Hodnotenie ideálneho domu: 5 z 5 hviezdičiek

8. Nástavec na zmrzlinu KitchenAid

Najlepší výrobca zmrzliny pre kreatívnych kuchárov

Typ: Stojanový mixér
Dôvody nákupu: Vyrobí veľa zmrzliny naraz
Dôvody, ktorým sa treba vyhnúť: Je to drahé

Či už váš najlepší stojanový mixér je zvyčajne tepanie na pečenie alebo šľahanie pre nadýchanú suflé, táto miska a predmrazovacia miska jej dodajú ďalší rozmer. Je kompatibilný s väčšinou mixérov KitchenAid. Disk sa posúva po náboji, kam by ste zvyčajne vložili nástroj (aj keď to vyžaduje trochu úsilia prvý), a toto sa voľne spojí s pádlom, akonáhle sa vopred zmrazená miska skrúti alebo do nej nadvihne miesto.

Pretože mixér potrebuje na to, aby zmrzlinu stekal, pracovať iba nízkou rýchlosťou, je hluk počas používania relatívne nenápadný.

Je však potrebné si uvedomiť niekoľko vecí. Prvá je, že miska na predzmrazovanie je rozmerná-na druhej strane, to znamená, že môžete pripraviť až 1,9 litra mrazený dezert, ideálny na grilovanie a večierky, ale naopak, jeho vloženie do mrazničky môže byť výzva.

Museli sme odstrániť poličku a zásuvku mrazničky, aby sme ju vtlačili do našej, takže je lepšie, ak máte vysokú alebo hlbokú zásuvku alebo model na hrudi. Ďalší problém, na ktorý sme narazili, je, že bol pri mrazení takmer príliš dobrý - zatiaľ čo väčšina zmrzliny urobili sme, že sa dá ľahko dekantovať, zhutnenú zmes po stranách a na dne bolo takmer nemožné zoškrabať preč.

Flexibilná stierka nepostačovala na prácu, takže budete potrebovať pevnú plastovú verziu, aby ste zaistili, že zmrzlina nezostane pozadu. Za cenu by ste si mysleli, že jeden bude súčasťou balenia.

Že okrem toho, čo tento výrobca zmrzliny ponúka, je väčšinou rovnomerné zmrazenie, veľká kapacita a rýchlosť. Naša zmrzlina vyžadovala iba 20 minút miešania, aby bola konzistencia pripravená na servírovanie, a navyše otvorená miska znamenala, že bolo ľahké vhadzovať doplnky, pretože sa lúskalo. Tiež sa nám páčilo, že pádlo bolo možné umývať v umývačke riadu a na vyskúšanie bol malý výber lákavých receptov.

Hodnotenie ideálneho domu: 4 z 5 hviezdičiek

Ako si kúpiť zmrzlinovač pre vás

Prečo potrebujem výrobník zmrzliny?

Nie je žiadnym tajomstvom, že ak máte mrazničku, môžete si vyrobiť zmrzlinu ručne bez špeciálneho zariadenia. Je to však plné nástrah a je to dosť nudný proces. Aj keď budete postupovať podľa cyklu vyberania, miešania a vracania, nezaručuje to, že nebude obsahovať veľké ľadové kryštály. Výsledkom je drsná textúra, ktorá vás prinúti bežať späť do uličky mrazničky.

Výrobcovia zmrzliny na druhej strane zmrazujú pri miešaní zmesi so vzduchom. Oškrabávajú sa po stranách, aby zabránili tomu, aby boli ľadové kryštály príliš veľké. Výsledok je jemný a krémový, nie chrumkavý. Nezabudnite ho jesť čerstvý (vydrží až mesiac). Domáca zmrzlina nebude mať takú životnosť, akú má zmrzlina z obchodu.

Koľko by som mal minúť na výrobník zmrzliny?

Ceny sa veľmi líšia, zhruba od 20 libier za základný model až po veľké zariadenia typu všetko v jednom, ktoré stoja niekoľko stoviek. Rozhodnutie, pre ktoré sa nabaliť, často závisí od toho, ako veľmi ich budete používať. Zvážte, či ste radi, že plánujete dopredu, alebo necháte misku v mrazničke. Zamyslite sa aj nad tým, koľko miesta máte k dispozícii.

Kompaktné kuchyne sa budú snažiť prispôsobiť väčším výrobcom zmrzliny z jedného hlavného dôvodu. Rovnako ako chladnička alebo mraznička je potrebné, aby boli zhruba 12 hodín vyrovnané, aby kompresor správne fungoval. Pre pohodlie ich však nemôžete poraziť. Na konci trhu s cenou nižšou ako 100 GBP sú ceny zvyčajne mierne vyššie u modelov s veľkokapacitnými miskami. Druhá miska na výrobu rôznych príchutí alebo typov a užitočné funkcie, ako sú digitálne ovládače alebo časovač, zvýšia cenu.

Aké sú rôzne typy výrobníkov zmrzliny?

Výrobníky zmrzliny sa dodávajú v dvoch formách-v tých, kde misku zmrazíte asi 12-24 hodín vopred, a v tých, ktoré obsahujú vlastnú mraziacu jednotku.

Výrobníky zmrzliny predzmrazte

Misky strojov na mrazenie obsahujú gélové alebo kvapalné chladivo, ktoré je umiestnené medzi vnútornou kovovou vrstvou a vonkajším povrchom. Toto zamrzne, takže keď sa zmrzlina naleje, začne zmes rýchlo ochladzovať.

Misa bude tiež izolovaná, aby sa minimalizovalo rozmrazovanie. Buď bude sedieť v ďalšej plastovej miske s vekom, alebo sa veko zaistí priamo na vrchu. Veko obsahuje motorovú jednotku, ktorá poháňa zhora lopatku, aby začala miešať zmes, pretože začína mrznúť. Väčšina odporúča spustiť lopatky pred naliatím zmesi, aby nezmrzla, kým sa začne strúhanie.

Motorová jednotka je často manuálna, tj jednoducho beží, kým ju nevypnete, ale môžete nájsť aj digitálne modely, ktoré vám umožňujú nastaviť časovač. Výhodou týchto strojov je, že sú dostupné na nákup a lacné na prevádzku. Dôvodom je, že potrebujete iba napájať pádlo - vaša mraznička už tvrdú prácu zvládla. Skladujú sa relatívne ľahko.

Ak necháte misku stále v mrazničke, budete potrebovať iba miesto na uloženie veka a pádla. Ak je však nedostatok permanentného mraziaceho priestoru, nevýhodou je, že ak máte chuť na zmrzlinu nasledujúci deň, budete si to musieť vopred naplánovať. Budete tiež musieť zaistiť, aby sa miska zmestila do mrazničky. Tí, ktorí majú dizajn v štýle zásuviek, môžu považovať väčšie misky za pevné stlačenie.

Ďalšou nevýhodou je, že po použití budete musieť počkať, kým sa misa rozmrazí, než ju budete môcť vyčistiť. Potom ho musíte ihneď zmraziť, ak chcete na druhý deň zmrzlinu alebo iný mrazený dezert. Extra miska, aby ste ich mohli otáčať, je obzvlášť praktická v lete. Výrobníky zmrzliny kompatibilné so stojanovými mixérmi majú podobný koncept. Používajú misku na predmrazenie kombinovanú s pádlom, ktoré sa zmestí do vášho mixéra. To nahrádza potrebu samostatnej motorovej jednotky.

Samochladzujúce výrobníky zmrzliny

Modely so vstavanou chladiacou jednotkou nevyžadujú žiadne predzmrazovanie, to znamená, že zmrzlinu si môžete pripraviť kedykoľvek. Ich misky sú vyrobené z kovu s pádlom, ktoré sa zmestí do stredu a otočí sa zospodu. Môžu mať pevnú misku s odnímateľnou druhou miskou alebo iba vyberateľnú misku a niekedy aj rôzne pádla pre rôzne konzistencie. Medzi ďalšie užitočné funkcie patrí nastavenie tvrdosti, napríklad pre gelato alebo mrazený jogurt, a časovač.

Tieto stroje sú skvelé na výrobu dávok alebo viacerých príchutí, ale sú drahé, ťažké a objemné a pri použití potrebujú dostatok miesta na pracovnej doske. Na svoj chod budú tiež potrebovať viac energie. Odnímateľné misky je možné umývať bezprostredne po použití, ale pred čistením budete musieť počkať, kým sa pevné misky nevrátia na izbovú teplotu.

Oslávte leto: Najlepšie grilovačky

Aké ďalšie kľúčové otázky by som si mal položiť ohľadom výrobcov zmrzliny?

• Dodáva váš výrobca zmrzliny knihu receptov? Je to najlepší spôsob, ako zaistiť, aby ste zo svojho nového zariadenia vyťažili maximum. Ak nie, kúpte si ho alebo vyhľadajte osvedčené recepty online. Nezabudnite škálovať množstvá nahor alebo nadol tak, aby zodpovedali veľkosti nádoby vášho zariadenia a zabránili pretečeniu.
• Je vo veku výlevka dobrej veľkosti? Pred nalievaním zmesi musíte začať otáčať lopatky modelov pred mrazom. Ak je diera malá, môže to byť chaotické. Podobne by ste mohli chcieť pridať prísady, pretože sa budú víriť. Pri modeloch mrazničiek to nie je taký problém, pretože veko je zvyčajne možné úplne odstrániť, aby sa do neho pridala zmes a doplnky.
• Máte pre svoj výrobník zmrzliny dostatok úložného priestoru, keď je menej pravdepodobné, že ho budete používať pravidelne? Nemáte miesto v kuchynských skriniach alebo na pracovnej doske? Potom preň možno budete musieť nájsť iný domov mimo sezóny.
• Podajte svojmu výrobcovi pomocnú ruku, kde môžete - predtým ochlaďte prísady alebo zmes. Uistite sa, že je vaša miska na zmrazenie pevná. Akékoľvek poprehýbanie sa vo vnútri znamená, že by ste ho mali vložiť späť do mrazničky. Skontrolujte svoju zmrzlinu, pretože sa láme - môže to trvať viac alebo menej času, ako radia recepty. Zachyťte ho v najlepšom prípade a skôr, ako sa stroj bude príliš snažiť otáčať pádlom. Pomáha tiež rýchlo dostať zmrzlinu z misky do mrazničky, aby „dozrela“ a skutočne stuhla.
• Akú kapacitu si mám vybrať? Kapacita výrobníkov zmrzliny sa môže pohybovať od 800 ml do dvoch litrov, väčšinou však ide o 1 až 1,5 litra. Je však potrebné poznamenať, že veľkosť misy presne nereprezentuje, koľko zmrzliny sa vyrobí. Je to čiastočne preto, že pádlo zaberá miesto. Je to však aj preto, že zmrzlina pri zmrazení a lúhovaní zvýši svoj objem. V pokynoch nájdete predstavu o tom, koľko zmrzliny môžete vyrobiť naraz, alebo použite recepty, ktoré sú súčasťou balenia.