- Luxusné domy
- Recepty
Za výrobky zakúpené prostredníctvom niektorých odkazov v tomto článku získavame províziu.
Chump kotlety dobre fungujú so sladko-kyslou chuťou ovocia
Slúži 4
4 jahňacie kotlety (asi 800 g celkom)
2 lyžice čili alebo cesnakového oleja 4 stonky rebarbory, nakrájané na 6 cm dlhé 3 lyžice kryštálového cukru 75 ml jablčného octu alebo biely vínny ocot 25 g čerstvého zázvoru, olúpaného, na drobno, 8 ks kardamómov, jemne rozdrvený 1 drobivý vývar kocka
Krok 1) Jahňacie mäso osušíme kuchynským papierom a celé potrieme olejom. Odložiť.
Krok 2) Do veľkej plytkej panvice dajte rebarboru, cukor, ocot, zázvor a kardamómy so 60 ml vody. Zahrejte na vysokú teplotu, pridajte vývar a znížte teplo na médium; prikryjeme a varíme 4 minúty.
Video týždňa
Krok 3) Panvicu alebo nepriľnavú panvicu rozohrejte na veľmi vysokú teplotu; kotlety prskajte na strednom ohni 3 minúty bokom. Vypnite oheň, nalejte lyžicu 4-5 lyžíc rebarborovej tekutiny a nechajte kotlety 1 minútu prskať a glazovať. Každý podávajte na tanieri s rebarborou a pramienkom tekutiny.
Nájdite ďalšie chutné recepty tu. Ak chcete získať najnovšie informácie o tíme H&G, sledujte nás ďalej Twitter a Facebook
