- Luxusné domy
- Recepty
Za výrobky zakúpené prostredníctvom niektorých odkazov v tomto článku získavame províziu.
En papillote je francúzsky výraz pre varenie jedla v papierových (alebo fóliových) balíkoch. Zábava je rozbaliť ich pri stole.
Slúži 4
2-3 (asi 500 g) dlhé tenké zemiaky 1 veľký (asi 200 g) zemiakov s bielou šupkou
1 veľký (asi 200 g) zemiakov s červenou šupkou 75 g masla na 1 cm kocky 6 vetvičiek čerstvého tymianu, rozmarínu alebo slanej soli a korenia 150 g mascarpone 75 g Cotswold modrého alebo modrého vinney alebo iného modrého syra
Na papiloty
Štvorce 4x36 cm mastného papiera alebo hliníkovej fólie alebo 4 stredne veľké vrecká na pečenie
Krok 1) Zemiaky umyjeme a osušíme na papieri. Sladké zemiaky nakrájajte na veľmi tenké plátky. Ostatné zemiaky prekrojte pozdĺžne na polovicu a potom nakrájajte na veľmi tenké plátky. Odrody uchovávajte oddelene.
Krok 2) Vezmite jeden papilón a jeho stred potrite trochou masla. Na ňu položte tri rady mierne naukladaných zemiakov: sladké, biele a potom s červenou šupkou. Bodka s maslom. Rozsypte celé alebo nasekané bylinky a rezervujte si 4 vetvičky. Sezóna. Pozbierajte jeden okraj papiloty. Po stranách stočte, stočte a zvlňte, aby ste vytvorili polkruhový tvar kabelky; v prípade potreby použite tepelne odolné spony alebo drevené kolíky. Papier neprepichujte. Opakujte pre ostatné 3 balíčky a vložte do parníka.
Video týždňa
Krok 3) Varte 30-35 minút, ak používate viacúrovňový parník, vložku do parníka alebo elektrický parník; alebo 8-12 minút na maximum v mikrovlnnej rúre. Pri použití parnej rúry sa riaďte pokynmi výrobcu.
Krok 4) Po uvarení balíčky otvorte, do každého pridajte mascarpone, kocku modrého syra a vetvičku bylinky.
Páčilo sa to? Prečo neskúsiť náš Malé hrnce s lososom alebo ak chcete získať ďalšie recepty, navštívte stránku Domy a záhrady webové stránky
