Za produkty zakúpené prostredníctvom niektorých odkazov v tomto článku získavame províziu.
Možno cestoval po svete ako televízny kuchár, ale Rick Stein nemusel chodiť ďaleko pre inšpiráciu pre svoj nový rad krásneho riadu
Ako ocenený reštaurátor a svetoznámy televízny kuchár Rick Stein vie jedno alebo dve veci o vytvorení nádherného taniera jedla. Teraz sa spojil s domácou spoločnosťou BlissHome a uvádza na trh Cove of Cornwall, novú kolekciu riadu inšpirovanú hlbokým bluesom pobrežia Cornwallu.
Kúpiť teraz: Sada 4 tanierov, 54 GBP; Sada bočných plechov 4, 38 libier, všetko Rick Stein Coves of Cornwall, Unique & Unity
Séria je ručne maľovaná akvarelom na jemnom kostnom porceláne a ponúka osem prevedení tanierov, misiek a hrnčekov, ceny začínajú od 10 libier. Letnú kolekciu dopĺňajú džbány na vodu (45 libier za kus) a servírovacie misky (50 libier za kus), dostupné v dvoch prevedeniach. Krásne návrhy vytvorili študenti umenia na neďalekej Falmouth College, pričom Rick a jeho manželka Sarah Steinová pomohli pri výbere celkových víťazov.
Kúpiť teraz: Cereal Bowl set of 4, 38 £, Rick Stein Coves of Cornwall, Unique & Unity
Rick hovorí: „Bola to skvelá skúsenosť pracovať so študentmi z Falmouth University, ktorí sa do projektu pustili s obrovským nadšením a profesionalitou. Bola som veľmi ohromená kvalitou všetkého, čo bolo predložené, a to až natoľko, že bolo veľmi ťažké vybrať víťaza. “
Zastihli sme kráľa morských plodov, aby sme prediskutovali jeho nový sortiment a poznali sme jeho nápady na varenie a, samozrejme, na Cornwall.
Aký je váš najcennejší kus kuchynskej súpravy?
Rybia stierka Winco, ktorá má skutočne otvorenú štruktúru, ktorá zdvíha ryby a filé z vyprážania médium ponecháva za sebou maximum oleja plus ostrú hranu na ľahké krájanie pod rybami, ktorá funguje aj ako a nôž. Je to tiež veľmi ľahké.
Aké tri najdôležitejšie vlastnosti by mal mať dobrý kuchár?
Dobrá chuť, veľa energie a neukojiteľná láska k jedlu.
Akú najlepšiu radu ste dostali?
Nech je to jednoduché.
Ktorí kuchári (ak existujú) vás inšpirovali?
Auguste Escoffier, Elizabeth David, Jane Grigson, Anton Mosimann, Jeremiah Tower, Simon Hopkinson, Richard Olney.
Ak by ste si mali vybrať svoju obľúbenú kuchyňu, ktorá by to bola?
Taliansky.
Ktoré z vašich jedál vám varenie najviac chutí?
Rybie kari madras.
Amatérskemu kuchárovi, aký druh rýb by ste odporučili variť na večeru?
Husté filé z tresky s kožou, na ktoré môžete potrieť maslom, ochutiť soľou a korením a variť pod grilom.
Milujeme vašu novú kolekciu riadu, sú v obzore ešte aj ďalšie produkty?
Áno, plánujem sériu zariadení na varenie rýb, ako sú panvice, panvice, rybacie kanvice a niektoré výrobky vyrobené z Cornwallu, ako je palička a malta, a drevená doska na krájanie.
Čo je na Cornwalle také inšpiratívne?
Je to zmes detských rodinných prázdnin a myšlienky polostrova bez znečistenia vyčnievajúceho do Atlantického oceánu obklopeného množstvom krásnych rýb.
Akékoľvek odporúčania pre prvých návštevníkov Cornwallu?
Mali by ste navštíviť záhrady Trelissick na rieke Fal. Vykonajte tiež cestu po juhozápadnom pobreží medzi Treyarnonom do Padstowu, ktorá bude zahŕňať mnohé zátoky v rade kuchárov.
Video týždňa
Aký je váš najdôležitejší kus cestovnej súpravy?
Môj zápisník Moleskine, nikdy by som bez neho nebol.
