Prečo môžete dôverovať Ideal Home Naši odborní recenzenti trávia hodiny testovaním a porovnávaním produktov a služieb, aby ste si mohli vybrať to najlepšie pre vás. Zistite viac o tom, ako testujeme.
Získajte ideálny domovský bulletin
Prihláste sa na odber nášho newslettera a získajte inšpiráciu na štýl a dekoráciu, úpravy domu, rady týkajúce sa projektu a ďalšie.
Ďakujeme, že ste sa prihlásili do Ideal Home. Čoskoro dostanete overovací e-mail.
Bol tu problém. Obnovte stránku a skúste to znova.
Hoci tradičné pece na pizzu varia pizzu k dokonalosti pomocou intenzívneho tepla z dreveného ohňa, neznamená to, že toto je jediná cesta k skvelej pizzi. Rovnako ako grily, existujú aj plynové pece na pizzu a Koda je plynový model dostupný od jedného z najlepších značky pecí na pizzu, Ooni.
Ooni Koda 12 je veľmi podobný drevenému Ooni Fyra okrem toho, že sa pripája k plynovej fľaši, takže je menej neporiadku. A udržiavanie plameňa si nevyžaduje rovnakú úroveň pozornosti ako drevo vypálené, takže je o niečo jednoduchšie na používanie a je tiež predvídateľnejšie.
Nie som zvyknutý variť vonku na plyne, vždy som bol fanúšikom grilovania na drevenom uhlí a táborákov. Varenie na plyne vonku je pre mňa podvádzanie, ako keby ste varili vonku, malo by to byť zadymené, špinavé a niekedy trochu ťažké. Ale Ooni Koda zmenil môj názor. Možno nie som úplne prerobený na plyn, ale s radosťou vám môžem povedať, že som si s ním užil varenie a výsledky boli oveľa chutnejšie, než som očakával. Na rozdiel od môjho pôvodného očakávania, Koda nie je menšou verziou alternatív na drevo.
Špecifikácie produktu Ooni Koda 12
(Obrazový kredit: Ooni)
- Palivo: Plyn
- Hadica: 120 cm
- HmotnosťHmotnosť: 9,25 kg
- Veľkosť pizze: 12 palcov
- Čas predhrievania: 15 minút
- RozmeryRozmer: 62 x 39 x 29 cm
- Záruka: 3 roky
Kto testoval Ooni Koda?
Helen McCue
Po ukončení štúdia domácej ekonomiky Helen pokračovala v práci pre Good Housekeeping Institute a odvtedy sa venuje revízii domácich spotrebičov. Žije v malej dedine v Buckinghamshire v Spojenom kráľovstve a v rovnakom čase recenzovala Ooni Koda ako Ooni Fyra, čo jej pomohlo určiť rozdiely medzi spáleným plynom a drevom modelov.
Rozbalenie a nastavenie
Ooni Koda sa objavil na mojom prahu v plne recyklovateľnom kartónovom obale a vyšiel z krabice zmontovaný a pripravený na použitie. Stačilo zasunúť kameň na pizzu dovnútra a rozložiť nohy. Plynová hadica je vopred zmontovaná, takže keď som pripravený začať variť, stačí pripojiť nasadzovaciu plynovú armatúru k mojej plynovej fľaši.
V zadnej časti pece na pizzu je vedľa plynovej hadice ovládací gombík. Otočením sa zapína nielen prúd plynu, ale aj zapaľovacia iskra, takže nie je potrebné vchádzať dovnútra so zápalkou, aby ste zapálili plameň.
(Obrazový kredit: Budúcnosť)
Jedna vec, ktorú som si okamžite všimol, je, že na rozdiel od Ooni Fyra tu nie sú žiadne dvere, ktoré by udržovali teplo. Rovnako nie je tu žiadny komín ani násypka na drevo, takže aj keď má vnútorne rovnakú veľkosť, zvonka je kompaktnejšia. Ale inak sa títo dvaja cítia veľmi podobne.
Ak ho nemáte, budete si musieť kúpiť plynovú fľašu, ako sú tie, ktoré sa používajú na plynové grily. Budete tiež potrebovať infračervený teplomer na kontrolu teploty pizzového kameňa, pretože je to tak jediný spôsob, ako budete vedieť, kedy je dosiahnutá správna teplota na varenie pizze - hádanie je tiež riskantné!
(Obrazový kredit: Budúcnosť)
Okrem toho budete potrebovať šupku, túto veľkú špachtľu na pizzu použijete na to, aby ste pizzu položili na kameň na pizzu, ako aj na jej odstránenie po uvarení. Ooni predáva všetko dôležité príslušenstvo samostatne, ako aj mnohé ďalšie, ktoré vám pomôžu vyťažiť z vašej pece na pizzu maximum.
Začíname
So spusteným plynom Ooni na tom naozaj nič nie je. Otočil som gombík, aby som nechal prúdiť plyn a to automaticky spustilo zapaľovanie a zapálilo plameň. Potom už len stačilo počkať, kým sa kameň dostatočne zahreje, čo trvá približne 15 – 20 minút.
(Obrazový kredit: Budúcnosť)
V jeden obzvlášť búrlivý deň sa snažil dosiahnuť 400 °C a pristihol som sa, že si želám, aby mal vpredu dvere, ktoré by som mohol zavrieť, aby som v nich udržal teplo. Takže ak žijete v oblasti náchylnej na silnejší vietor, musíte to mať na pamäti a pokúsiť sa nájsť pre to chránené miesto.
(Obrazový kredit: Budúcnosť)
Jedna vec, ktorú som urobil predtým, ako som urobil svoju prvú pizzu, bolo prečítať si všetky rady a tipy na webovej stránke Ooni a pozrieť si niektoré z mnohých videonávodov na YouTube. Ponúkajú návod, ako používať Ooni, ako aj to, ako vyrábať, tvarovať a variť pizzu, a veľmi vám odporúčam, aby ste si tieto informácie pozreli a prečítali, aby ste mali náskok. A čo viac, existuje praktická aplikácia Ooni, ktorá vám pomôže vypočítať ingrediencie cesta.
Výroba pizze
Svoju cestu Ooni Koda som začal dvoma jednoduchými pizzami, margaritou a feferónkami. Použil som Ooniho odporúčaný recept na cesto a bol som prekvapený, aké ľahké bolo cesto zvládnuť a natiahnuť sa do tvaru. Ooni hovorí, že pridávať polevy, keď je cesto na šupke, aby sa dalo ľahko naložiť priamo do pece na pizzu. To znamená, že musíte odolať pokušeniu pripraviť pizzu príliš skoro, najlepšie je pripraviť ju tesne pred varením.
(Obrazový kredit: Budúcnosť)
Zistil som, že krupica funguje lepšie ako múka na to, aby sa cesto nelepilo na šupku, a ďalšia užitočná rada, ktorú je však ťažké držať, je, že menej je určite viac, pokiaľ ide o polevy. Pridanie príliš veľkého množstva môže pizzu zaťažiť a oboje sťaží manipuláciu a môže vám zanechať mäkký základ.
Nasunúť pizzu zo šupky na horúci pizza kameň nebolo príliš zložité. Pečenie mojej pizze trvalo asi dve minúty a je dôležité ju každých 20 – 30 sekúnd otočiť, aby ste získali dobrú, rovnomerne opečenú a chrumkavú kôrku.
(Obrazový kredit: Budúcnosť)
Medzi pizzami si budete musieť nechať asi päť minút, pretože kameň na pizzu sa počas varenia ochladí a musí sa znovu zahriať, aby bol pripravený na ďalšiu pizzu. Keď som si to uvedomil, robil som úžasné pizze od začiatku a bol som ohromený tým, aké ľahké je to zvládnuť.
Syrový cesnakový pizza chlieb bol ďalším obľúbeným, ktorý sa v Ooni naozaj dobre varil. Celkovo som bol prekvapený, že napriek tomu, že ide o plynovú pec na pizzu, boli pizze vyrobené v Koda veľmi dobré podobné tým, ktoré som vyrobil z dreva Ooni Fyra a mal lahodne chrumkavé a zuhoľnatené kôrky, presne ako mám rád ich.
(Obrazový kredit: Budúcnosť)
V skutočnosti to nie je pec na pizzu, ktorej zvládnutie si vyžaduje čas, povedal by som, že príprava a tvarovanie skvelého cesta je zručnosť, ktorá si môže vyžadovať trochu praxe, najmä ak ste vo výrobe chlebového cesta nováčik. Ale to je polovica zábavy, a ak všetko ostatné zlyhá, môžete si kúpiť zmes na pizzu od spoločnosti Ooni a dokonca predávajú mrazené guľôčky cesta online, čo skutočne zbavuje myšlienky prípravy vynikajúcej pizze.
Varenie iných jedál
Vďaka otočnému ovládaču na ovládanie plameňa ponúka Ooni Koda dostatok priestoru na varenie všetkých druhov iných jedál. Podarilo sa mi nájsť v kuchyni liatinovú panvicu, ktorá by sa do nej zmestila, ale predáva ich aj Ooni alebo môžete použiť plech na pečenie.
Počas päťminútového predhrievania panvice v peci na pizzu som nakrájal cibuľu a papriku a obalil ich v oleji a fajita korení. Vložil som zeleninu do panvice a často som ju otáčal a kontroloval. Už po 10 minútach sa uvarili do lahodne zuhoľnatenej a chutnej zmesi fajita.
(Obrazový kredit: Budúcnosť)
Pri inej príležitosti som použil panvicu na varenie štyroch kuracích stehien. Plameň som musel stlmiť, pretože vonku horeli bez toho, aby sa uprostred poriadne varili. Ale s miernym plameňom a pravidelným otáčaním sa varili naozaj dobre. Šťavnatá a šťavnatá vo vnútri, s chrumkavou zuhoľnatenou pokožkou, ktorá môže konkurovať výsledkom, ktoré by ste videli najlepšie BBQ.
(Obrazový kredit: Budúcnosť)
Okrem pizze je zoznam jedál, ktoré sa dajú variť v Ooni, nekonečný, od mäsa po zeleninu, zemiaky a ďalšie. Webová stránka a aplikácia Ooni ponúkajú množstvo nápadov na recepty a inšpirácie.
Upratovanie a balenie preč
Po vypnutí a odpojení plynu budete musieť počkať asi hodinu, kým rúra dostatočne vychladne na zabalenie. Vo všeobecnosti Koda nepotrebuje veľa čistenia, pretože super vysoké teploty spália všetky zvyšky na pizzovom kameni. V prípade potreby ho však môžete odstrániť a oprášiť akýkoľvek popol alebo iné zvyšky.
Všimol som si, že po uvarení kuracích stehien je okolie otvoru postriekané tukom, ale pred odložením som ho len rýchlo utrel kuchynským papierom. Ooni odporúča skladovať vašu pec na pizzu mimo nepriaznivého počasia, takže je dobrý nápad držať ju v garáži alebo prístrešku.
Môžete si naň kúpiť kryt za 39,99 £, čo je tiež užitočné, ak si ho plánujete vziať so sebou na výlety, ale nie je to nevyhnutné príslušenstvo, ak ho budete pravdepodobne používať iba doma.
Ako je to v porovnaní s inými pecami na pizzu?
Ak 12-palcové pizze neznejú dostatočne veľké, existuje 16-palcová verzia Koda. Ale je to o 150 libier drahšie a ak mám byť úprimný, myslím si, že ak ste nováčik, bude chvíľu trvať, kým si osvojíte umenie výroby 12-palcovej pizze, a spravovanie väčšej 16-palcovej pizze bude trochu zložité.
Pri prezeraní tohto modelu som tiež skúšal Ooni Fyra 12, ktorý je súrodencom Kody na drevo. Fyra je o 50 libier lacnejšia ako Koda a celkovo je o niečo väčšia vďaka komínu a násyke na drevo. Ale pokiaľ ide o rýchlosť ohrievania a varenia pizze, sú tieto dve veľmi podobné. Voľba závisí od osobných preferencií a od toho, či chcete tú pravú chuť pizze na dreve. Ale ak áno, oheň si vyžaduje o niečo viac pozornosti ako menej problematická možnosť plynu.
(Obrazový kredit: Budúcnosť)
Ak sa neviete rozhodnúť medzi plynom alebo drevom, Ooni Karu 16 vám dáva to najlepšie z oboch svetov. Tento dvojpalivový model dokáže variť 16-palcové pizze, ale za 700 libier je to dvojnásobok nákladov na Koda alebo Fyra, takže by ste mali zvážiť, keď príde čas na modernizáciu. Ak si ho však vyberiete, získate všetky špičkové funkcie Ooni, ako je vstavaný teplomer a sklenené dvierka, aby ste videli, čo sa deje vo vnútri.
Mali by ste si kúpiť Ooni Koda?
Koda je skvelá pec na pizzu, ktorá vám umožní pripraviť autentickú pizzu bez starostí s udržiavaním ohňa alebo starostí s častým nakladaním dreva. Povedal by som, že ak ste fanúšikom plynového grilu, pravdepodobne budete preferovať aj plynový Ooni. Ale ak radi varíte na otvorenom ohni, pri táboráku alebo naozaj chcete vyrábať jedlo s príchuťou dreveného dymu, mali by ste sa radšej pozrieť na Ooni Fyra.
Pre neustále skvelú pizzu, najmä ak bývate v zastavanej oblasti a potrebujete sa vyhnúť zapĺňaniu záhrad susedov dymom z dreva, je Koda ako stvorená. Nezabudnite si však kúpiť všetko príslušenstvo, ktoré budete potrebovať na dokončenie zážitku, ako je infračervený teplomer a peeling.
O tejto recenzii a recenzentovi
Našťastie, napriek tomu, že Helen vyskúšala Ooni vo februári, spustila ho počas nezvyčajne teplých pár týždňov. Použila ho na prípravu niekoľkých pízz, ako aj mnohých iných jedál pre seba a svojho manžela. A táto recenzia má pocit, že je to len začiatok cesty, ďalej plánuje zdokonaliť pizzu z kysnutého cesta, ale pravdepodobne bude používať Ooni Fyra.
