Мы получаем комиссию за товары, приобретенные по ссылкам в этой статье.
Лучший набор ножей будет использоваться на вашей кухне каждый день. Это нелегкая покупка, но вы можете определить качество ножа только после продолжительного использования, чтобы увидеть, насколько долговечны лезвия. Вот почему мы взяли на себя смелость ознакомиться с лучшими наборами ножей на рынке от Роберта Велча, Цвиллинга, Ninja, Viners и Zyliss, чтобы поделиться с вами своими мыслями.
Мы также рассмотрели лучшие поварские ножи в отдельном руководстве, которое станет отличным универсалом на вашей кухне для нарезки овощей или мяса. Они поставляются индивидуально, и часто лучшие наборы ножей идут в комплекте с ножом от шеф-повара, а также ножом для хлеба, ножом для очистки овощей, ножом сантоку и многим другим.
Ниже мы рассмотрели лучшие наборы ножей, которые вы можете купить прямо сейчас на рынке за свои деньги. Это включает в себя наборы премиум-класса, которые поставляются в стильных блоках, и свободные ножи с защитными крышками, чтобы их безопасно хранить в ваших ящиках.
Лучший набор ножей: наш топ-5
1. Блок для ножей Robert Welch Signature Book с набивкой из дуба
Лучший набор ножей в целом
Подходит для: Большинство кухонь
Включено: Резьба, хлеб, поварская, сантоку, кухонная и овощной / овощной нож
Функции: Легкие и эргономичные ножи, легкий и гладкий ножевой блок
Причины покупки:
• Дизайн заподлицо отлично подходит для небольших кухонь.
• Уникальный стильный блок
• Качество нового уровня
Причины, по которым следует избегать:
• Дорого, но оно того стоит
Блок для ножей Robert Welch Signature Book с наполнителем из дуба - отличный выбор для любой кухни. Он стильный и дорогой, но мы думаем, что он стоит своих денег. Уникальный дизайн книжного блока привлекает внимание и будет располагаться вплотную к кухонным стенам, не занимая слишком много места - идеально подходит для тех, у кого нет самой большой кухни.
Этот набор, как и большинство высококачественных ножей, придется стирать вручную. Он поставляется с разделочным ножом (23 см), ножом для хлеба (22 см), поварским ножом (18 см), ножом сантоку (11 см), кухонным ножом (14 см) и ножом для овощей / овощей (10 см). Здесь есть нож для любой задачи, от разделки мяса до нарезки багетов, а эргономичные ручки делают нарезку очень приятной.
Идеальный дом - 5 звезд из 5 возможных
2. Самозатачивающийся блок для ножей Zwilling Pro 7 шт.
Лучший набор ножей для серьезных поваров
Подходит для: Домашние повара, которые хотят чего-то серьезного
Включено: Пять ножей, ножницы, самозатачивающийся ножевой блок
Функции: Самозатачивающаяся конструкция, ножницы для сложных задач
Причины покупки:
• Прорези для ножей четко обозначены
• Самозатачивающаяся конструкция.
• Просторные размеры.
Причины, по которым следует избегать:
• Занимает много места на прилавке.
Мы думаем, что Цвиллинг делает некоторые из лучшие наборы кастрюль и лучшие сковороды с антипригарным покрытием на рынке, но этот бренд, пожалуй, наиболее известен своими блоками для ножей. Самозатачивающийся блок для ножей Zwilling Pro из 7 предметов ясеня выкован из специальной нержавеющей стали в Германии. Он имеет пять ножей: 1 нож для смородины / гарнира (10 см / 61 г), 1 универсальный нож (13 см / 66 г), 1 нож для мяса (16 см / 128 г), 1 поварской нож (20 см / 214 г). и 1 хлебный нож (20 см / 135 г). Существуют также несколько универсальных ножниц (21 см), у которых есть собственная прорезь в самозатачивающемся блоке.
Сам блок выносливый, но при этом не выглядит резким. Он довольно большой, поэтому выделите немного места для его хранения. Он также самозатачивающийся, с точилками с V-образной кромкой в каждом пазу для ножей, кроме зубчатого ножа. Ручки пластиковые, но они очень удобные и идеально подходят для ваших рук. Опять же, их рекомендуется мыть вручную, но они прослужат всю жизнь.
Идеальный дом - 5 звезд из 5 возможных
3. Блок для ножей Ninja Foodi StaySharp со встроенной точилкой
Лучший набор ножей для встроенной заточки
Подходит для: Те, у кого много места на стойке
Включено: Пять ножей, прорезь для заточки в колодке
Функции: Большое удобное основание, отделение для хранения сбоку
Причины покупки:
• Лезвия отличного качества
• Блок отлично подходит для захвата
• Каждая кухонная задача покрыта
Причины, по которым следует избегать:
• Не самый стильный вариант
Ninja - это бренд, который мы обычно ассоциируем с лучшие фритюрницы, а не кухонными ножами. Блок для ножей Ninja Foodi StaySharp со встроенной точилкой - это первая попытка бренда, но это отличное начало. Благодаря американскому дизайну, который, как правило, входит в стандартную комплектацию кухонь большего размера, неудивительно, что этот блок занимает много места на столе. Это самый большой блок, который мы тестировали, размером 25,5 x 14,5 x 29,3 см, но он действительно хорош.
Лезвия получаются острыми как бритва, с конкретными инструкциями по технике безопасности относительно того, как использовать заточную сторону блока. Ninja рекомендует делать это каждые две недели, и мы обнаружили, что с этим легко справиться. Вы просто вставляете лезвие в прорезь, удерживаете его там и полностью тянете рычаг в сторону вверх и вниз. Ручки имеют традиционный вид с подкладкой, что нам нравится, и имеют хороший вес. Есть пять ножей: 20 см поварской, 20 см для хлеба, 20 см для резьбы, 13 см и 9 см для обрезки овощей.
Ideal Home - рейтинг 4,5 из 5 звезд
4. Zyliss Comfort Набор ножей из 6 предметов
Лучший набор ножей без колодки
Подходит для: Те, кто не хочет блок
Включено: Шесть разноцветных ножей с футлярами для хранения
Функции: Очень острые лезвия, красочный дизайн, удобный ящик
Причины покупки:
• Можно мыть в посудомоечной машине.
• Безопасно для ящиков благодаря крышкам.
• Занимает очень мало места.
Причины, по которым следует избегать:
• Нетрадиционный вид
Нам нравится хороший блок для ножей, но если у вас нет места для одного (или он у вас уже есть и вы хотите новый набор, чтобы расширить свою коллекцию), этот набор из 6 ножей Zyliss Comfort будет вам полезен. Всего существует шесть ножей: поварской нож 18,5 см, нож Santoku 18,5 см, универсальный нож 13 см, зубчатый нож 10,5 см, нож для очистки овощей 8,5 см и нож для очистки 6,5 см. У каждого есть крышка, которая скользит прямо.
В отличие от любого из лучших наборов ножей, о которых мы упоминали до сих пор, набор из 6 ножей Zyliss Comfort можно мыть в посудомоечной машине. На него также распространяется пятилетняя гарантия производителя. Эти ножи изготовлены из японской стали и имеют продуманную конструкцию с направляющей для пальцев на лезвии, позволяющей удерживать нож в равновесии, а также с выступом для пальца на рукоятке.
Ideal Home - рейтинг 4,5 из 5 звезд
5. Набор из 5 блоков для ножей Viners Assure
Лучший набор ножей для функций безопасности
Подходит для: Покупатели с ограниченным бюджетом, заботящиеся о безопасности
Включено: Пять ножей и блок
Функции: Безопасный и акульий дизайн, простой в использовании блок
Причины покупки:
• Блок волоконных стержней
• Безопасные закругленные края
• Маленький и шикарный вид
Причины, по которым следует избегать:
• Только ручная стирка
С 20-сантиметровым ножом повара, 20-сантиметровым ножом для хлеба, 20-сантиметровым разделочным ножом, 12,5-сантиметровым универсальным ножом и 9-сантиметровым ножом для очистки овощей этот набор ножей является довольно нетрадиционным. В нем есть блок с фибровыми стержнями, который надежно хранит ваши ножи, где бы вы их ни разместили. Еще одна вещь, которая выделяет его, - это безопасный квадратный наконечник, который будет означать, что у вашего ножа нет острия на конце. Он по-прежнему будет отлично резать, и из-за этого они станут немного короче.
Нам очень нравится антипригарное покрытие на лезвиях набора Viners Assure из 5 ножей, которое сочетается с эргономичными мягкими ручками и черным блоком для хранения. Этот блок также довольно компактен, и мы думаем, что он подойдет студентам, поварам или людям с ограниченным бюджетом.
Ideal Home получил оценку 4 из 5 звезд
Как мы рассмотрели лучшие наборы ножей
Мы рассмотрели каждый из лучших наборов ножей в этом руководстве на практике. Фактически, наш редактор по мелкой бытовой технике и кулинарии Милли Фендер в течение нескольких месяцев пробовала каждый блок на своей кухне, чтобы дать каждому ножу хороший шанс.
Есть только один способ проверить ножи - это использовать их. Во время тестирования мы нарезали сложные предметы, такие как мускатная тыква, манго, ананас, мясо и многое другое, убедившись, что каждый ножевой блок интегрирован в повседневную жизнь.
Мы приняли во внимание такие моменты, как опыт владения ножами, внешний вид и расположение ножей. блок ножа, стиль и размеры, процесс очистки и острота в течение длительного периода время.
Что нужно знать при покупке лучшего набора ножей
Никто не знает ножи так, как профессионалы, поэтому мы обращаемся к Уилсону, специалисту по продукции в Robert Welch, чтобы попросить лучших советов о том, как покупать ножи и ухаживать за ними.
Можно ли мыть ножи в посудомоечной машине?
Нельзя отрицать, что положить вещи в посудомоечную машину намного проще, чем мыть вручную, но большинство ножей нужно мыть вручную. Специалист по продукции Роберта Уэлча сказал нам: «Я всегда говорю, что ножи хорошего качества - это все равно что иметь Rolls Royce, вы не захотите мыть его. Кухонные ножи можно легко ополоснуть после использования и высушить для сохранения кромки. Помещение ножей в посудомоечную машину не слишком вредно, но имеет эффект.
Во-первых, любой контакт лезвия при загрузке и разгрузке посудомоечной машины может повредить тонкую кромку или, по крайней мере, немного затупить ее, поскольку ВСЕ кухонные ножи являются закаленные означает, что они обладают естественным магнитным полем, что означает, что любые предметы НЕ из нержавеющей стали в вашей посудомоечной машине, такие как чугунные сковороды, сита, посуда и т. д., могут вызвать ржавчину. миграция. Это происходит тогда, когда микроскопические частицы металлов не из нержавеющей стали летают вокруг посудомоечной машины и притягиваются к поверхности ножей, которые окисляются во влажных условиях и оставляют следы ржавчины. Их можно отполировать, но тогда, если вы собираетесь это сделать, вы можете вымыть их вручную ».
Как я могу продлить жизнь своему набору кухонных ножей?
Покупая набор кухонных ножей, вы, возможно, потратите более 200 фунтов стерлингов, поэтому стоит знать, как лучше ухаживать за своими ножами, чтобы они прослужили дольше. «Храните их правильно, сводя к минимуму любой контакт с лезвием. Наш Книжный блок Роберта Уэлча(Тот, который мы пробовали и полюбили) «экономит место и позволяет вашим ножам висеть, не оставляя шанса соприкоснуться с лезвием».
Какие ножи нужны для повседневного приготовления?
«Если бы у вас на кухне был только один нож, вы бы предпочли, чтобы это был нож шеф-повара (также известный как нож повара), независимо от размера удобные для вас, ножи Chef имеют достаточно прямое лезвие, чтобы удовлетворить требования измельчителей, а изогнутая передняя кромка подойдет тем из вас, кто рокеры.
Если бы у вас было два ножа, вы бы предпочли, чтобы второй был чем-то вроде ножа для очистки овощей. Подпись Роберта Велча 8см это мой самый любимый нож, он отлично подходит для очистки от кожуры, переворачивания овощей, а также для приготовления любых фруктов и салатов.
Видео недели
Третий нож, на мой взгляд, - это мой личный выбор. Если вы едите много домашнего хлеба, то нож для хлеба - это хороший аргумент, но если вы будете готовить жаркое каждую неделю, вам будет лучше с разделочным ножом. Это отлично подходит для большого или маленького жаркого, но также отлично подходит для нарезки тортов и запеканок, а также для приготовления крупной рыбы, например, целого лосося ».
Как предотвратить ржавление ножей?
Мы поговорили со специалистами в Винеры чтобы узнать, как предотвратить ржавление кухонных ножей. «Очень важно правильно ухаживать за ножами, и лучший способ предотвратить появление пятен ржавчины - это избегать попадания влаги на лезвие в течение длительного времени. Следует учесть несколько советов:
- После мытья ножа высушите его перед тем, как положить обратно на хранение.
- Не оставляйте ножи сохнуть естественным путем.
- Не мойте ножи в посудомоечной машине, так как они остаются в воде дольше, чем при мытье вручную, это помогает продлить срок службы ».
