Мы получаем комиссию за товары, приобретенные по ссылкам в этой статье.
После летних распродаж можно сказать, что Оони - король печей для пиццы. Возможно, это связано с ценами начального уровня, которые делают эти машины для пиццы отличным подарком для гурманы или заядлые пиццайоло, но если вы хотите сделать следующий шаг вперед, многотопливная печь для пиццы Ooni Karu 16 - это духовка для тебя. Последняя печь для пиццы Ooni стоит вдвое дороже, чем некоторые из лучшие печи для пиццы на рынке, но за такую цену вы получите некоторые дополнительные услуги, в том числе встроенный датчик температуры и большую подставку для действительно больших пицц.
Вместо обычной 12-дюймовой пиццы вы можете приготовить пиццу размером до 16 дюймов в Ooni Karu 16. Это дает любителям пиццы прекрасный повод поиграть в растяжку основы пиццы, хотя вы увидите в этом обзоре, у меня не было задачи сделать пиццу достаточно большой, чтобы заполнить эту печь. Еще одна отличительная особенность Karu 16 Ooni - это широкое смотровое окно в передней части печи для пиццы, которое позволяет вам следить за своей пиццей, не выпуская тепло. Я испытал новейшее дополнение к линейке Ooni в этой многотопливной печи для пиццы Ooni Karu 16. обзор, и, несмотря на некоторые первоначальные оговорки, он доставил самые гладкие впечатления от печи для пиццы, которые я когда-либо когда-либо имели.
Рейтинг Ideal Home: 5 из 5 звезд
Причины покупки:
- Большая внутренняя емкость
- Очень быстрый предварительный нагрев
- Датчик температуры значительно упрощает процесс
- Смотровое окно, чтобы наблюдать за приготовлением пиццы
Причины, по которым следует избегать:
- В комплект не входит газовая горелка
Многотопливная печь для пиццы Ooni Karu 16
Многотопливная печь для пиццы Ooni Karu 16 - идеальный шаг вперед для тех, кто серьезно относится к пицце. Это вложение, но повышение качества заметно.
- Купите Ooni Karu 16 в Ooni
Технические характеристики:
- Тип: дерево или газ.
- Размер пиццы: 16 дюймов / 40 см
- Варочная поверхность: 42,42 x 42,42 см; Камень кордиерит толщиной 15 мм
- Габаритные размеры: 81 х 50 х 83 см
- Масса: 28,4 кг (62,6 фунта)
- Температура: 500ºC / 950ºF
Настройка Ooni Karu 16
На сборку Ooni Karu 16 потребовалось больше времени, чем на другую печь для пиццы Ooni, которую я тестировал: Ooni Karu 12. Karu 12 просто требовал, чтобы вы вставили камень для пиццы и закрутили дымоход. Затем просто сдвиньте топливный бак назад, и все готово.
Всего на сборку Karu 16 ушло полчаса. Мне пришлось добавить батарейки к дисплею температуры, воткнуть его в основание в нижней части духовки и прикрутить дисплей к нижней части духовки. Я проделал отверстие в вентиляционном отверстии рядом с духовкой, а затем привинтил дверцу и закрутил дымоход. Хотя это было больше сборки, чем я привык, это ничто по сравнению с некоторыми из лучшие барбекю на рынке, сборка которого может занять несколько часов.
Предварительный нагрев
Некоторым печам для пиццы требуется много времени, чтобы нагреться до нужной температуры, которая составляет как минимум около 300 ° C. На предварительный нагрев Karu 12 у меня ушло около 40 минут, на Gozney Roccbox - около часа, и из-за большего внутреннего размера я ожидал, что Ooni Karu 16 займет возраст, чтобы дойти до температура. Настолько, что я даже не закончил готовить начинку для пиццы, когда зажег ее. Чего я не учел, так это большего поддона для горючего, который может принимать горсти высушенной в печи древесины за раз.
Я вошел внутрь, чтобы приготовить соус для пиццы, и, выйдя, обнаружил, что моя духовка нагревается до 220ºC, всего пять минут спустя. Я довел температуру до 300ºC за 10 минут, что было невероятно впечатляюще. Также было очень приятно наблюдать за повышением температуры, но не было ничего плохого в том, чтобы оставить камень для пиццы прогреваться, так как он будет сохранять тепло намного лучше, чем сама камера печи для пиццы, что даст вам идеально приготовленную основу без пригорания начинки.
Изначально огонь был виден через стеклянную дверцу духовки, поэтому я мог видеть, когда его нужно было долить, и, теоретически, проверять свою пиццу, пока она готовилась. Возможно, здесь виновата моя чрезмерная заправка топливом, но я обнаружил, что дверь немного запотела из-за дыма внутри печи для пиццы во время приготовления. Это ограничивало видимость внутри духовки, но я подозреваю, что это не будет проблемой, если вы решите готовить на газе, который, очевидно, менее дымный.
Приготовление пиццы в ресторане Ooni Karu 16
Большинство печей для пиццы Ooni утверждают, что готовят пиццу менее чем за 60 секунд, но, поскольку это был не первый мой обзор печи для пиццы (на самом деле, это был моим пятым!) Я знал, что мои домашние основы для пиццы недостаточно тонкие, чтобы готовить при температуре, необходимой для того, чтобы выдержать эти 60 секунд. требовать. Я поставил пиццу при 315 градусах и смотрел через дверь, чтобы увидеть, как она продвигается, открывая и поворачивая пару раз, чтобы приготовить равномерно.
Большая внутренняя емкость Ooni Karu 16 идеально подходила для легкого переворачивания пиццы, потому что у нее было место для перемещения по камню для пиццы, когда я его поворачивал. Я мог видеть, как готовится мой базовый блок, с того момента, как я положил его на предварительно нагретый камень для пиццы, поэтому его можно было легко снять и повернуть, даже если он не был полностью приготовлен.
Некоторые печи для пиццы сожгут вашу пиццу за секунды, потому что топливо можно найти в задней части духовки. Возможно, из-за того, что я меньше открывал дверцу, я не испытал никакого ожога с этой духовкой. Я обычно применяю правило «первого блина» при тестировании печей для пиццы, потому что первый всегда выходит ужасно. Что ж, мне придется отказаться от своего правила после тестирования Ooni Karu 16, потому что первая пицца была идеальной. Через две с половиной минуты он получился равномерно приготовленным и хрустящим с идеально плавленым сыром.
Что еще нужно знать?
Как и все духовки Ooni, она не полностью оборудована. Вам понадобится кожура для пиццы, чтобы добавить пиццу в духовку и безопасно вынуть ее из духовки, и хотя кожура марки Ooni вам не нужна, стоит приобрести специальную широкую, чтобы приготовить очень большую пиццу, достойную дополнительного места, которое занимает Ooni Karu 16 вверх.
Не забудьте отключить термометр после использования, так как он не отключится автоматически. Если вы забудете, вы рискуете разрядить батареи.
В чем разница между Ooni Karu 12 и Ooni Karu 16?
Во-первых, большая разница в цене. Ooni Karu 12 стоит 299 фунтов стерлингов, тогда как Ooni Karu 16 стоит 699 фунтов стерлингов.
Размер - еще одна очевидная особенность, потому что Ooni Karu 12 выглядит довольно крошечным, когда стоит рядом с 16. Это тоже не маленькая печь для пиццы, поэтому в Ooni Karu 16 вам нужно будет найти место для хранения, если вы не тот, у кого есть навес, чтобы ее поставить.
Крышка на передней панели Ooni Karu 12 снимается с помощью ручки, и вам нужно найти место, чтобы оставить ее при открытии. духовку, но Ooni Karu 16 откидывается и легко опускается, позволяя использовать обе руки, чтобы повернуть очень большой пиццы.
Наконец, с Ooni Karu 12 вам придется поработать с отсутствием дисплея температуры. В конце концов, когда я тестировал свой, я использовал цифровой термометр, который стоил дополнительно, но упростил оценку времени приготовления пиццы.
Ни одна из печей для пиццы не оснащена газовой горелкой, но обе совместимы с одной. Жалко, что за это нужно доплачивать, особенно потому, что Ooni Karu 12 определенно намного лучше работает на бензине, но Я был так впечатлен временем нагрева Ooni Karu 16, что не уверен, что потрудился бы вложить деньги в газовую горелку для Это.
Стоит ли покупать печь для пиццы Ooni Karu 16 Multi Fuel?
Если вы хотите активизировать свою кулинарную игру на открытом воздухе или действительно любите готовить пиццу самостоятельно, Ooni Karu 16 - отличное вложение. Индикация температуры особенно полезна, поскольку она упрощает отслеживание внутренних уровней перед добавлением пиццы и во время ее приготовления.
Увеличенная зона приготовления также упрощает переворачивание пиццы во время приготовления, а, несмотря на то, что это крупный предмет, складные ножки и съемный дымоход упрощают его хранение.
Что меня больше всего впечатлило в Ooni Karu 16, так это качество приготовления, а это самый важный момент при тестировании печи для пиццы. Это очень упростило процесс, когда в прошлом мне было сложно разносить пиццу всей семье. Повышение цены не стоит того, чтобы те, кто хочет простую печь для пиццы, но если вы гурман, который планирует получить много пользы от своей новой игрушки, Ooni Karu 16 - лучшая печь для пиццы. для тебя.
Об этом обзоре и нашем рецензенте
Видео недели
Милли Фендер руководит всем, что связано с мелкой бытовой техникой в Ideal Home. Нет ничего, что она любит больше, чем тестирование новейших и лучших кулинарных гаджетов для использования в помещении и на открытом воздухе, от тостеров до воздуха фритюрницы. Милли живет в Южном Лондоне и постоянно втискивает все больше техники на свою скромную кухню. Если он постоянно попадает на кухонные прилавки, вы знаете, что этот прибор стоит шумихи.
