Мы получаем комиссию за товары, приобретенные по ссылкам в этой статье.
Лучший вок будет иметь уникальную конструкцию в форме чаши, которую можно использовать для приготовления больших порций за один присест. Благодаря конструкции и прочной ручке овощи и жареный рис можно будет легко перебросить, и они безопасно вернутся на сковороду. Воки также отлично справляются с несколькими задачами. Вы можете использовать их вместо большой кастрюли или сковороды, и они бывают самых разных отделок.
Некоторые из лучших воков в нашем руководстве имеют антипригарное покрытие и пригодны для мытья в посудомоечной машине для менее традиционного, но более удобного повседневного использования. Традиционно, однако, вок будет иметь классический дизайн из углеродистой стали, который можно приправлять с течением времени, чтобы придать блюдам аромат и уголь при каждом использовании.
В отличие от многих лучшие наборы кастрюль, вок будет иметь более узкое основание и более широкий обод. Это позволит теплу распространиться по стенкам вок и приготовить все сразу, что особенно полезно для блюд без соуса. Вок с круглым дном особенно полезен для тех, у кого есть газовые плиты, но если вы планируете ставить вок на индукционной или электрической плите, вок с плоским дном будет гораздо более стабильным.
Как выбрать лучший вок
Большинство людей предпочтут вок с антипригарным покрытием из-за удобства мытья в посудомоечной машине. Он менее аутентичен, чем вок из углеродистой стали, традиционно используемый в китайской кулинарии, но с антипригарным покрытием он сможет выдерживать высокие температуры варочной панели даже на полной мощности. Вы не получите такого же обугливания, которое есть у чугуна или стали, но сковороды с антипригарным покрытием также часто легче.
Выбирайте вок с ручкой, на которой вы чувствуете себя в безопасности. Многие металлические ручки нагреваются после длительного использования, но если вы выберете одну с ручкой для охлаждения, вы не сможете поставить вок в духовку.
Крышка для вок не обязательна, но если вас беспокоит ее универсальность, вы можете выбрать закругленная крышка для создания большого количества пара для прогрева лапши или полного приготовления курицы через. Стеклянная крышка позволит вам посмотреть, как продвигается ваша еда, и они могут иметь вентиляционное отверстие, чтобы выпустить влагу и не дать вашему воку пузыриться.
1. Вок с антипригарным покрытием Stellar Rocktanium
Лучший вок в целом
Ширина: 30см
Можно в духовке? да
Можно мыть в посудомоечной машине? да
Причины покупки:
• Поручень для удобного подъема
• Прочная антипригарная конструкция.
• Не слишком тяжелый
Причины, по которым следует избегать:
• Никто!
Вок с антипригарным покрытием Stellar Rocktanium - лучший вок для большинства домов. Это далеко от традиционного дизайна, хотя вы найдете много в остальной части нашего обзора, но антипригарный дизайн очень высокого качества и устойчив к царапинам. Также может потребоваться много тепла для получения желаемых результатов быстрого приготовления.
Более того, он пригоден для использования в духовке при температуре до 210 градусов и имеет очень большую вместимость благодаря ширине 30 см. Несмотря на большой дизайн, он имеет хороший вес, а за изогнутую ручку очень удобно держать. Если вы захотите достать его из духовки, возьмитесь за ручку с другой стороны вок, чтобы он оставался прочным.
Плоское дно подходит для всех типов варочных панелей, но изогнутые стороны идеально подходят для правильного перемешивания ингредиентов для жарки.
Рейтинг Ideal Home: 5 из 5 звезд
2. Ninja Foodi ZEROSTICK 28см вок
Лучший вок с антипригарным покрытием
Ширина: 28см
Можно в духовке? да
Можно мыть в посудомоечной машине? да
Причины покупки:
• Может использоваться с металлической посудой.
• Можно использовать в духовке при очень высоких температурах.
• Поставляется с крышкой.
Причины, по которым следует избегать:
• Не самый легкий
Линия Ninja Foodi ZEROSTICK продолжает удивлять нас своим выносливым дизайном. Ninja Foodi ZEROSTICK 28cm Wok немного тяжелый, но он поставляется с крышкой для пара или сохранения тепла, и ее также можно использовать на сковородах 28 см.
Нам особенно нравится качество антипригарного покрытия этого вок. Он устойчив к царапинам, и вы можете использовать металлическую посуду, чтобы помешивать жареный рис или курицу во время приготовления. Диапазон также можно использовать в духовке при температуре до 260 градусов.
Вы можете использовать этот вок с варочными панелями всех типов, и благодаря качеству антипригарного покрытия вам не нужно использовать много масла, чтобы еда не прилипала или не пригорала к основанию. На него также распространяется десятилетняя гарантия.
Рейтинг Ideal Home: 5 из 5 звезд
3. Вок из нержавеющей стали с антипригарным покрытием Samuel Groves 32см
Лучший вок премиум-класса
Ширина: 32см
Можно в духовке? да
Можно мыть в посудомоечной машине? Нет
Причины покупки:
• Невероятно высокое качество
• Эргономичная ручка с заклепками.
• Поручень для использования в духовке.
Причины, по которым следует избегать:
• Самый дорогой вариант в нашем путеводителе
Роскошный вок Samuel Groves из нержавеющей стали с антипригарным покрытием - это настоящее удовольствие, когда вы достаете его из плетеной гессиановой сумки. Его можно использовать в духовке при температуре до 250 градусов, но вам придется постирать его вручную, чтобы антипригарное покрытие оставалось неизменным.
Это лучший выбор, а трехслойная нержавеющая сталь будет немного тяжелее, если вы планируете подбрасывать жаркое. Тем не менее, это делает его очень прочным, а ручка с заклепками позволяет держаться на расстоянии от действия. Поскольку он металлический, он нагревается во время использования, поэтому будьте осторожны, чтобы не держать ручку слишком близко к заклепкам во время готовки.
Рейтинг Ideal Home: 4,5 из 5 звезд
4. Kuhn Rikon Allround Wok
Лучший легкий вок
Ширина: 24см, 28см
Можно в духовке? да
Можно мыть в посудомоечной машине? да
Причины покупки:
• Легкая конструкция.
• Эффективное основание, удобное для индукции.
• Трехслойное антипригарное покрытие
Причины, по которым следует избегать:
• Без крышки
Самый легкий из протестированных нами вок. Если вам сложно перебросить овощи, чтобы легко покрыть их соевым соусом или кунжутным маслом, Kuhn Rikon Allround Wok - отличный выбор. У него прочная и широкая основа, удобная для индукционного нагрева, и три слоя антипригарной защиты.
Поскольку ручка полая, она будет намного эффективнее сохранять прохладу даже после длительного использования.
Вы можете пропустить его в посудомоечной машине и духовке при температуре до 240 градусов. Он имеет ширину 28 см и меньшую ширину 24 см, что отлично подходит для разовых порций.
Рейтинг Ideal Home: 4,5 из 5 звезд
5. BergHOFF Leo Сковорода 28см с антипригарным покрытием
Лучший вок для многозадачности
Ширина: 28см
Можно в духовке? да
Можно мыть в посудомоечной машине? да
Причины покупки:
• Прочная крышка с переливным отверстием.
• Может использоваться как сотейник.
• Легко очистить
Причины, по которым следует избегать:
• Довольно плоское основание
Мы большие поклонники серии Leo от BergHOFF, и, хотя она не обозначена как вок, сковорода BergHOFF Leo 28 см с антипригарным покрытием разработана для жарки с перемешиванием. Ручка антипригарная и эргономичная, как и ручка крышки, а антипригарное покрытие очень легко чистить.
Технически это безопасно, но только до 160 градусов. Поскольку у него более широкое основание и крутые стороны, он может легко превратиться в сотейник или даже сковороду для многозадачности на кухне.
Рейтинг Ideal Home: 4,5 из 5 звезд
6. Сольтер Мегастон Вок
Лучший вок для приготовления на пару
Ширина: 28см
Можно в духовке? Нет
Можно мыть в посудомоечной машине? да
Причины покупки:
• Очень прочное антипригарное покрытие.
• Подходящий набор посуды - один из наших любимых.
• Крышку можно использовать для приготовления на пару и поддержания тепла.
Причины, по которым следует избегать:
• Пластиковые ручки нельзя помещать в духовку.
Нам понравилась линейка Salter Megastone, когда мы рассматривали кастрюли, и вок с мегастонами не исключение. Ассортимент изготовлен из грубого антипригарного материала, который достаточно прочен, чтобы выдерживать интенсивное использование, а ручки имеют пластиковое покрытие, которое предохраняет их от перегрева во время использования. Это означает, что их нельзя запекать в духовке, но в любом случае это не обязательно при приготовлении в воке.
Стеклянная крышка имеет отверстие для пара, что может быть очень полезно при приготовлении рыбы или нагревании лапши. Он также отлично подходит для приготовления блюд с соусом, не уменьшая слишком много жидкости.
Рейтинг Ideal Home: 4 из 5 звезд
7. Набор Wok с антипригарным покрытием Judge 35 см
Самый выгодный набор вок
Ширина: 25см
Можно в духовке? да
Можно мыть в посудомоечной машине? да
Причины покупки:
• Поставляется со всеми необходимыми дополнениями
• Крышка в аутентичном стиле.
• Ручки, обеспечивающие охлаждение.
Причины, по которым следует избегать:
• Нельзя использовать на индукционных плитах.
Набор Judge 35 см с антипригарным покрытием Wok по впечатляющей цене упакован по достоинству. Он изготовлен из классической китайской углеродистой стали и поставляется с множеством аксессуаров, которые помогут вам занять себя. Сюда входят сервировочная подставка, решетка для закаточного шитья, токарный станок, палочки для еды и крышка. Крышка изогнута и напоминает более традиционные вок.
Вы не можете использовать его на индукционных плитах, а ручки покрыты охлаждающим покрытием. Хотя он безопасен для духовки (за исключением деревянных дополнений), он может нагреваться только до 150 градусов, так что будьте осторожны.
Рейтинг Ideal Home: 4 из 5 звезд
Как мы тестировали лучшие вок
При тестировании учитывали, насколько быстро и равномерно нагревается вок. В конце концов, готовя в воке, вы обычно спешите приготовить быстрый и полезный ужин.
Видео недели
Еще один фактор, к которому мы относились серьезно, - это материал, из которого изготовлено строительство. Углеродистая сталь - предпочтительный материал для большинства поваров, но эти воки становятся все сложнее. массовый рынок, и были заменены прочным антипригарным покрытием, которое имитирует его легкий вес. дизайн. Однако вы не сможете приправить антипригарное покрытие, так как любые остатки смываются после приготовления.
Балансировка вок была важным фактором, потому что она должна была поддерживать себя, когда ее оставляли на плите. Тем не менее, ручка также должна быть достаточно прочной, чтобы вок с выпуклым днищем переворачивался во время готовки, при этом чаша не была слишком тяжелой.
