Мы получаем комиссию за товары, приобретенные по ссылкам в этой статье.
В год, когда, кажется, не так уж и много прошло, как мы ожидали, мы можем только надеяться, что рождественский ужин пройдет по плану. Но даже если на пути возникнет несколько проблем, их достаточно легко решить с помощью нашего руководства о том, как спастись во время рождественского ужина.
Сделайте последние штрихи в последнюю минуту, чтобы Рождественские идеи
Имея в запасе несколько хитростей и имея под рукой пару морозильников, вы сможете преодолеть большинство неудач.
Что делать, если в холодильнике не хватает места
Пакеты-холодильник со льдом удобны для хранения сыра, масла, салатов и напитков охлажденными в течение дня или двух. Но храните мясо, рыбу, паштеты, соусы, мягкий сыр, сливки и сливочные десерты в холодильнике.
Если на улице холодно, помните, что готовую еду можно хранить на заднем дворе, а большинство овощей можно будет хранить в прохладном гараже или сарае. Одна из нашей команды всегда хранит овощи в багажнике машины…
Связанный: Эксперты подбирают лучшие способы организовать морозильную камеру и хранить продукты надолго
Что делать, если не все в духовке
Изображение предоставлено: Колин Пул.
Сначала дайте индейке приготовиться - она будет в течение часа оставаться в тепле, накрытая фольгой. Затем вы можете приготовить жаркое и свиней в одеялах при более высокой температуре.
Что делать, если индейка затягивается
Изображение предоставлено: Шон Калиц / Будущее
Если индейка длится вечно, сдерживайте приступы голода, приготовив брускетту с чиабаттой, соусом песто и стружкой из пармезана. Если у вас нет пармезана, подойдет Чеддер!
Что делать, если индейка недоедена
Нарежьте индейку, выложите ломтики в форму для запекания, полейте соусом или горячим бульоном и тушите до готовности. Так мясо останется влажным и не высохнет.
Что делать, если жареный картофель не хрустящий
Изображение предоставлено: Шон Калиц / Будущее
Посыпьте их небольшим количеством поленты, увеличьте температуру духовки и готовьте еще 10-15 минут до хрустящей корочки. Вы также можете использовать манную крупу. Также лучше готовить картофель на металлической сковороде, а не в стеклянной или керамической посуде, так как он лучше поджарится.
Что делать, если вы сожгли овощи
Обгоревшие овощи можно быстро заменить замороженным горошком, тушенным с тертым салатом, нарезанным зеленым луком и каплей сливок.
Что делать, если ростки всегда мокрые
Приправьте ростки, обжарив их на сливочном масле и посыпав копченым беконом или панчеттой. У Мишеля Ру-младшего есть другое решение, если вы предпочитаете что-то более острое.
«Попробуйте измельчить ростки, а затем обжарить их, помешивая, с небольшим количеством острого чоризо», - рекомендует Мишель. «Это действительно оживляет их и делает очень приятное изменение от вареной вонючей кашицы».
Что делать, если подливка комковатая
Изображение предоставлено: Шон Калиц / Будущее
Это должно быть простое исправление. Перемешайте подливку венчиком, а затем вылейте через сито в подогретый кувшин. Никто не узнает!
Что делать, если у вас острый клюквенный соус
Не переусердствуйте с сахаром. Вместо этого добавьте цедру и сок очень сочного апельсина.
В качестве альтернативы, если у вас есть купленная в магазине банка в режиме ожидания, у Фила Викери есть хитрый прием: «Я использую купленный в магазине клюквенный соус и добавляю в него бренди и апельсин», - признается он.
Что делать, если вы забыли рождественский пудинг
Видео недели
Изображение предоставлено: Шарлотта Толхерст / Future
Если у вас нет времени на приготовление пудинга, из ванильного мороженого хорошего качества можно приготовить быстрорастворимый итальянский пуд (affogato) с добавлением рюмки горячего кофе эспрессо.
Связанный: Рождественские обеды, которые откровенно гениальны
Дополнительное преимущество заключается в том, что он не дает вам уснуть достаточно долго, чтобы насладиться речью Королевы. С Рождеством всех!
