- Роскошные дома
- Рецепты
Мы получаем комиссию за товары, приобретенные по ссылкам в этой статье.
Ореховая и мягкая ржаная мука - идеальный выбор для вафельного теста с завитушкой.
Из 6-8 вафель или блинов в шотландском стиле, если не использовать вафельницу.
360 мл молока 1 слегка взбитое яйцо 1 чайная ложка ванильного экстракта 1⁄2 чайной ложки соли
100 г ржаной муки 100 г муки из полбы (белой или непросеянной)
2 ч.л. разрыхлителя. Выжмите сок лимона.
40 г сливочного масла, 50 г мелко нарезанной ежевики, плюс дополнительные порции для подачи
Мягкие соты или мед и греческий йогурт (по желанию) для подачи
Шаг 1) Взбейте в миске молоко, яйцо, ваниль и соль.
Шаг 2) Отмерьте рожь, муку из полбы и разрыхлитель в кувшин и сделайте углубление в центре. Постепенно перемешайте влажную смесь с сухой, чтобы получилось однородное тесто. Вмешайте лимонный сок и 30 г топленого масла (оставив оставшиеся 10 г) и добавьте нарезанную ежевику.
Видео недели
Шаг 3) При использовании нагрейте вафельницу в соответствии с инструкциями производителя. Нанесите немного растопленного сливочного масла на тарелки и залейте таким количеством теста, чтобы получился слой толщиной 1 см почти до самого края (вафля будет растекаться). Закройте утюг и готовьте, пока вафля не станет бледно-коричневой с хрустящей корочкой. Пока готовите остальные, держите приготовленные вафли теплыми в низкой духовке. Подавать с ложками сот, дополнительных ягод и греческого йогурта, если хотите.
Понравилось это? Почему бы не попробовать наши Фрианды из сливы и макадамии, или чтобы узнать больше рецептов, перейдите на наш канал рецептов
