- Роскошные дома
- Рецепты
Мы получаем комиссию за товары, приобретенные по ссылкам в этой статье.
Это восхитительно короткое печенье замечательно в качестве закуски или в качестве дополнения к сырной доске.
Получается около 20, около 400 г
120 г сливочного масла, охлажденного и нарезанного кубиками 250 г простой муки, плюс дополнительные ингредиенты для раскатки 60 г пармезана, мелко натертого 60 г зрелого сыра Чеддер, мелко натертого 3 яичных желтка 1 столовая ложка крупнозернистой горчицы с горкой 1 столовая ложка молока
Шаг 1) В большой миске втирайте масло в муку, пока оно не станет напоминать панировочные сухари; или используйте кухонный комбайн, чтобы измельчить муку и масло вместе, а затем переложить в миску.
Шаг 2) Ножом нарежьте весь сыр, 2 яичных желтка, горчицу и 1-2 столовые ложки холодной воды. Используйте нож, чтобы перемешать, пока смесь не начнет образовывать нелипкое тесто. Возьмитесь руками и аккуратно месите, но не переусердствуйте, иначе печенье получится жестким. Сформируйте диск, заверните в пищевую пленку и охладите не менее 30 минут.
Видео недели
Шаг 3) Разогрейте духовку до 150 ° C, газовая отметка 2. Раскатайте охлажденное тесто на слегка присыпанной мукой поверхности до толщины около 1,5 см. Отштампуйте 6-сантиметровые кружки, используя резаки для печенья, и повторно сверните обрезки, чтобы вытеснить больше. Разложите печенье на противне примерно на 2 см друг от друга. Смешайте оставшийся яичный желток с молоком и смажьте печенье глазурью. Выпекать 20 минут или до хрустящей корочки и золотистой корочки. Печенье можно хранить в герметичной банке несколько дней или в морозильной камере до 6 месяцев.
Найдите еще вкусные рецепты здесь. Чтобы быть в курсе всех последних новостей о команде H&G, следите за нами на Твиттер а также Facebook
